Il pan di spagna al rabarbaro, così come il lievito madre al rabarbaro, o frollino al rabarbaro, sono dei dolci semplici e veloci che si trovano spesso nella nostra cucina. Tuttavia, se vogliamo preparare un delizioso pan di spagna con marmellata di rabarbaro o con rabarbaro fresco, dovremmo conoscere le ricette di come si può cuocere un facile pan di spagna al rabarbaro.
Per ulteriori consigli e informazioni, dai un'occhiata anche agli articoli sul rabarbaro qui.
Pan di Spagna al rabarbaro - ricetta
Le torte di lievito al rabarbaro, così come i frollini al rabarbaro e i pan di spagna sono molto gustosi. Per loro possiamo usare marmellata di rabarbaro e rabarbaro fresco. Quindi, vediamo che aspetto ha una ricetta semplice e veloce per un delizioso pan di spagna e quali ingredienti sono necessari per questo.
Ingredienti:
- 50 g di burro
- 180 g di zucchero,
- 200 g di farina per dolci,
- 600 g di rabarbaro,
- 1 cucchiaino di lievito per dolci,
- 3 cucchiai di budino alla vaniglia,
- 3 cucchiai di zucchero di canna,
- 4 uova,
- zucchero a velo.
Lo zucchero a velo serve solo per spolverare l'impasto.
Preparazione:
- Tagliare finemente il rabarbaro.
- Coprire il rabarbaro tritato con zucchero di canna e lasciarlo per 20 minuti.
- Dopo 20 minuti, versare il succo.
- Mescolare il rabarbaro con il budino.
- Sbattere le uova e lo zucchero fino a renderle spumose.
- Setacciare la farina con il lievito e aggiungerla al composto.
- Mescola tutto.
- Versare l'impasto sulla teglia.
- Distribuire il rabarbaro sull'impasto.
- Grattugiare il burro e cospargerlo sul rabarbaro.
- Infornare 40 minuti a 170diC.
- Cospargere la torta raffreddata con zucchero a velo.
Pan di Spagna all'olio - impasto facile e veloce
Il pan di spagna all'olio è molto apprezzato perché è un dolce molto semplice e gustoso. Tuttavia, se decidiamo di cuocere un pan di spagna con l'olio, dovremmo imparare a farlo nel modo giusto. Allora, vediamo la ricetta della torta di biscotti.
Ingredienti:
- 16 g di zucchero vanigliato,
- 500 g di rabarbaro,
- 0,5 cucchiaini di bicarbonato di sodio,
- 1 cucchiaino di lievito per dolci,
- 0,5 tazze di olio,
- 0,75 tazze di zucchero,
- 1,5 tazze di farina di frumento,
- 4 uova.
Al posto del rabarbaro possiamo usare la marmellata di rabarbaro.
Preparazione:
- Rabarbaro tagliato a pezzetti.
- Mescolare la farina con il lievito e il bicarbonato di sodio.
- Mescolare le uova con la vaniglia e lo zucchero semolato.
- Aggiungere l'olio alle uova e mescolare.
- Aggiungi gli ingredienti secchi alla massa.
- Amalgamare il tutto.
- Versare l'impasto nella teglia, adagiare il rabarbaro e infornare per 45 minuti a 180diC.
Se vogliamo usare la ricetta della marmellata, dobbiamo sapere che prima sforniamo il pan di spagna. Lasciar raffreddare il pan di spagna caldo. Dopo che si sarà raffreddato, tagliate a metà con cura il pan di spagna e spalmate il fondo del pan di spagna con la marmellata di rabarbaro. Copriamo la parte superiore della torta con il pan di spagna. Per gli effetti visivi, possiamo anche spolverare il nostro pan di spagna con zucchero a velo. Se volete un po' di croccantezza, potete aggiungere allo strato di confettura dei pezzetti di rabarbaro, che sono stati precedentemente ricoperti di zucchero e ne è stato sgocciolato il succo. Se hai molto rabarbaro, dai un'occhiata anche tu questo articolo con le ricette di succo di rabarbaro per l'inverno.
Pan di Spagna al rabarbaro e fragole - una ricetta per la torta
La combinazione di fragole e rabarbaro è una miscela di un po' di dolcezza con un pizzico di acidità. Pertanto, il nostro Pan di Spagna al rabarbaro, così come la torta di lievito al rabarbaro e la crostata al rabarbaro, possono essere arricchite con le fragole. Vediamo come preparare questo facile e delizioso pan di spagna con rabarbaro e fragole.
Ingredienti per l'impasto:
- 120 g di zucchero,
- 150 g di farina di frumento,
- 4 uova,
- 0,5 cucchiaini di lievito per dolci.
Scegli uova di grandi dimensioni per cuocere la torta.
Gli altri ingredienti:
- 200 g di rabarbaro,
- 200 g di fragole,
- 1 cucchiaino di fecola di patate,
- 2 cucchiai di zucchero di canna,
- zucchero a velo.
Se non abbiamo lo zucchero di canna, possiamo usare lo zucchero bianco tradizionale.
Preparazione:
- Lavate il rabarbaro, mondatelo e tagliatelo a pezzi di 0,5-1 cm.
- Coprire il rabarbaro tritato con zucchero di canna e mescolare.
- Lavare le fragole, tagliare i gambi e metterle da parte ad asciugare.
- Foderare la forma con carta da forno.
- Mescolare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto liscio e spumoso.
- Setacciare la farina con il lievito.
- Aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi alla massa di uova e mescolare.
- Versare l'impasto nella teglia.
- Mescolare le fragole con la fecola di patate.
- Adagiate sull'impasto il rabarbaro e le fragole.
- Infornare 45 minuti a 160diC.
- Dopo la cottura, mettere da parte il pan di spagna con rabarbaro e fragole a raffreddare.
- Cospargete il pan di spagna raffreddato con zucchero a velo.
Vale la pena ricordare che se abbiamo fragole grandi, dovremmo tagliarle a metà o anche in 4 parti.
Questi tipi di pan di spagna al rabarbaro, che siano fatti con marmellata di rabarbaro o rabarbaro fresco, sono uno snack dolce perfetto per il caffè o il tè. Vale anche la pena ricordare che le ricette sopra menzionate possono essere utilizzate anche per altri frutti. Pertanto, utilizzando una di queste ricette, possiamo cuocere con successo un pan di spagna con mirtilli, lamponi o qualsiasi altra frutta.