Il pancake al rabarbaro è molto popolare perché è veloce e delizioso. Tuttavia, prima di iniziare a preparare questa torta, dovremmo conoscere le ricette per il lievito. Quindi, vediamo quali sono le comprovate ricette di pasta lievitata al rabarbaro.
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Torta di lievito tradizionale al rabarbaro - come preparare una deliziosa torta di lievito con copertura sbriciolata
Se il rabarbaro cresce nel nostro giardino, possiamo usarlo con successo per preparare una deliziosa pasta lievitata. Ricorda però che il panino può essere preparato sulla base di una ricetta che abbiamo provato, ma non proprio adatta a noi. Cominciamo quindi con una ricetta semplice e tradizionale per una deliziosa torta al rabarbaro e lievito sbriciolato.
Ingredienti per il lievito:
- 1 cucchiaio di zucchero,
- 2 cucchiai di farina di frumento,
- 4 cucchiai di latte,
- 40 g di lievito.
Ricordati di usare il latte caldo.
Ingredienti per il crumble:
- 150 g di farina per dolci,
- 100 g di zucchero,
- 100 g di burro.
Ingredienti per l'impasto:
- 250 ml di latte,
- 700 g di rabarbaro,
- 650 g di farina per dolci,
- 100 g di burro,
- 100 g di zucchero a velo,
- 5 tuorli d'uovo,
- un po' di sale.
Usiamo latte caldo, ma non bollente per l'impasto.
Preparazione:
- Unire gli ingredienti per il lievito e metterlo in un luogo caldo.
- Dopo 30 minuti, unire gli ingredienti per l'impasto al lievito.
- Coprire l'impasto finito con un foglio e mettere da parte per un'ora.
- Foderare la teglia con carta da forno.
- Mettere l'impasto su una teglia.
- Lavate il rabarbaro, mondatelo e tagliatelo a pezzetti.
- Metti il rabarbaro sulla torta.
- Unire gli ingredienti per il crumble fino a che liscio.
- Sbriciolate il crumble nell'impasto.
- Infornare la torta per 70-80 minuti a 175diC.
Dopo aver cotto tali torte di lievito, si consiglia di lasciarle in forno per altri 15 minuti, ma con lo sportello socchiuso. Se stai cercando più ispirazione, dai un'occhiata anche tu questo articolo per le ricette consigliate per la torta al rabarbaro.
Torta al rabarbaro sott'olio - delizioso panino
Drożdżowiec - come possiamo fare le torte al rabarbaro sott'olio?
Se vogliamo avere sulla nostra tavola la torta di lievito con rabarbaro, dovremmo vedere quali sono le ricette veloci più popolari. Una di queste ricette è una ricetta per la torta al rabarbaro sott'olio molto semplice. Vediamo come realizzare questa torta.
Ingredienti per il lievito:
- 50 g di lievito fresco,
- 0,5 tazze di zucchero,
- 1 tazza di latte,
- 1 tazza di olio di semi d'uva,
- zucchero vanigliato,
- 3 uova.
Ingredienti per l'impasto:
- 500 g di farina per dolci,
- 500 g di rabarbaro,
- pizzico di sale.
Ingredienti per il crumble:
- 100 g di zucchero,
- 100 g di burro,
- 175 g di farina di frumento.
Preparazione:
- Unire gli ingredienti per il lievito e metterlo in frigorifero per una notte.
- Il giorno dopo, unire gli altri ingredienti all'impasto al lievito e impastare con un mixer.
- Lavate il rabarbaro, mondatelo e tagliatelo a pezzi più piccoli.
- Metti l'impasto su una teglia.
- Metti il rabarbaro sulla torta.
- Unire gli ingredienti per il crumble e sbriciolarlo nell'impasto.
- Infornare 40 minuti a 175diC.
Possiamo spolverare l'impasto con zucchero a velo.
Torta al rabarbaro sott'olio - una ricetta collaudata senza aspettare
Se vogliamo fare una torta di lievito veloce ma buona, possiamo usare anche una ricetta in cui non è necessario aspettare che il lievito salga. Vediamo quindi cosa ci occorre per realizzare questa buona torta di lievito al rabarbaro e quanto tempo ci vuole per cuocerla.
Ingredienti per l'impasto:
- 30 g di zucchero vanigliato,
- 90 g di lievito,
- 250 g di latte caldo,
- 600 g di farina,
- 600 g di rabarbaro,
- 5 cucchiai di zucchero,
- 8 cucchiai di olio,
- 3 uova.
Ingredienti per il crumble:
- 50 g di burro tiepido,
- 50 g di zucchero,
- 100 g di farina.
Preparazione:
- Lavate il rabarbaro, mondatelo e tagliatelo a pezzi più piccoli.
- Sbattere il lievito con lo zucchero e il latte.
- Aggiungere il resto degli ingredienti dell'impasto al lievito, tranne il rabarbaro.
- Foderare la teglia con carta da forno.
- Mettere l'impasto sulla teglia.
- Metti il rabarbaro sopra la torta.
- Unire gli ingredienti per il crumble.
- Cospargete il crumble sull'impasto.
- Infornare la torta a 180diC per 45 minuti.
Torta di lievito al rabarbaro - quali sono altri modi per preparare la torta di lievito
Torta di lievito con budino - una ricetta facile e buona
Un'altra ricetta per la torta di lievito al rabarbaro è una ricetta per la torta al rabarbaro con schiuma di budino. Questa è una versione leggermente migliorata della tradizionale torta di lievito al rabarbaro. Vediamo come si presenta la ricetta e quali ingredienti sono necessari per prepararla.
Ingredienti per la pasta lievitata:
- 30 g di lievito,
- 0,75 bicchieri di latte,
- 2,5 tazze di farina,
- un cucchiaio di zucchero vanigliato,
- cucchiaio di burro,
- 4 cucchiai di zucchero,
- 5 tuorli,
- pizzico di sale,
- 1kg di rabarbaro.
Ingredienti per il crumble:
- 100 g di zucchero,
- 100 g di burro,
- 200 g di farina.
Ingredienti per la schiuma:
- 80 g di budino alla vaniglia,
- 1/3 tazza di olio
- un bicchiere di zucchero,
- un cucchiaio di zucchero vanigliato,
- 5 proteine
- pizzico di sale.
Preparazione:
- Unire gli ingredienti per l'impasto, avvolgerlo nella pellicola e mettere da parte per 20 minuti.
- Mettere l'impasto su una teglia.
- Mondate il rabarbaro e tagliatelo a pezzi.
- Unire gli ingredienti per il crumble.
- Metti il rabarbaro sulla torta.
- Montare a neve gli albumi con il sale.
- Aggiungere il resto degli ingredienti alla schiuma e mescolare.
- Distribuire uniformemente la schiuma sulla torta.
- Metti il crumble sulla schiuma.
- Infornare 50 minuti a 180diC.
Quando si spiega l'impasto, bisogna ricordarsi di alzarne i bordi.
Torta veloce al rabarbaro e meringa - come fare un buon panino
Molto apprezzate sono anche le torte al rabarbaro e alla meringa. L'impasto di rabarbaro e meringa è fatto allo stesso modo del suddetto impasto di lievito, ma la meringa è uno strato aggiuntivo. Quindi, vediamo come possiamo fare una torta di lievito con una soffice meringa.
Ingredienti per la meringa:
- 300 g di zucchero,
- 5 proteine.
Ingredienti per l'impasto:
- 50 g di lievito,
- 100 g di burro,
- 200 g di zucchero,
- 500 g di farina,
- 325 ml di latte,
- 5 tuorli,
- 1kg di rabarbaro.
Preparazione:
- Mescolare gli ingredienti per l'impasto e mettere da parte per 2 ore.
- Lavate, mondate e affettate il rabarbaro.
- Foderare la teglia con carta da forno.
- Mettere l'impasto su una teglia.
- Metti il rabarbaro sulla torta.
- Infornare 30 minuti a 180diC.
- Montare gli albumi a neve.
- Aggiungere lo zucchero agli albumi e continuare a mescolare.
- Versare la meringa sull'impasto.
- Infornare 20 minuti a 180diC.