La torta al rabarbaro e alle fragole può assumere molte forme e tutto dipende dalla ricetta che scegli. Popolari sono le ricette semplici e veloci per deliziosi muffin al rabarbaro e fragole, pan di spagna al rabarbaro, o frollini, semifreddi e pan di spagna, in cui il ruolo principale è svolto da rabarbaro e fragole. Vediamo le ricette popolari per queste torte.
Per ulteriori consigli e informazioni, dai un'occhiata anche agli articoli sul rabarbaro qui.
Torta croccante con fragole e rabarbaro - ricette semplici
Torta di pasta frolla con rabarbaro e fragole - una ricetta facile
I dolci con rabarbaro e fragole sono molto apprezzati, soprattutto in estate, quando abbiamo a disposizione frutta fresca. Una delle idee in cui possiamo usare rabarbaro e fragole è la pasta frolla o semifrolla con questi frutti. Vediamo come realizzare questa torta facile.
Ingredienti per l'impasto:
- 225 g di zucchero,
- 225 g di burro
- 390 g di farina per dolci,
- 1 cucchiaino di lievito per dolci,
- pizzico di sale,
- uovo,
- buccia di limone.
Gli altri ingredienti:
- 15 g di scaglie di mandorle,
- 100 g di zucchero,
- 350 g di rabarbaro,
- 500 g di fragole,
- 3 cucchiaini di fecola di patate.
Preparazione:
- Mescolare gli ingredienti secchi per l'impasto con la scorza di limone grattugiata.
- Aggiungere agli ingredienti il burro freddo e un uovo.
- Facciamo tutto esattamente.
- Mettere più della metà dell'impasto su una teglia foderata con carta da forno.
- Mescolare la fecola di patate con lo zucchero.
- Lavate le fragole e il rabarbaro, sbucciatele e tagliatele a pezzetti.
- Unire la frutta con la farina e lo zucchero. Metti la frutta finita sulla torta.
- Mettere il resto dell'impasto sopra la frutta e cospargere con le mandorle.
- Inforniamo a 190diC per 50 minuti.
Come fare una torta di pasta frolla con rabarbaro e fragole - una ricetta semplice
Un'aggiunta all'impasto semifreddo o di pasta frolla può essere il crumble, che si abbinerà perfettamente al rabarbaro e alle fragole. La ricetta della pasta frolla al rabarbaro è veloce e possiamo realizzare una torta davvero deliziosa che sarà l'aggiunta dolce perfetta al tuo caffè o tè. Vediamo la ricetta.
Ingredienti per l'impasto:
- 150 g di zucchero,
- 200 g di burro morbido,
- 400 g di farina,
- 2 cucchiai di panna densa,
- 1 cucchiaino di lievito per dolci,
- 4 tuorli.
Ingredienti per il crumble:
- 150 g di burro,
- 150 g di zucchero,
- 200 g di farina,
- 2 zuccheri vanigliati.
Ingredienti per la massa di frutta:
- 200 g di zucchero,
- 750 g di fragole,
- 1kg di rabarbaro.
Preparazione:
- Unire gli ingredienti per l'impasto fino ad ottenere una massa omogenea.
- L'impasto finito viene avvolto in un foglio e messo in frigo per un'ora.
- Trascorso questo tempo, adagiate l'impasto sulla teglia e bucherellatelo con una forchetta.
- Infornare la torta per 25 minuti a 180diC, quindi lasciarlo raffreddare.
- Lavare la frutta, sbucciarla e tagliarla a pezzi più piccoli.
- Mescolare la frutta a fette con lo zucchero e metterla sulla torta.
- Unire gli ingredienti per il crumble.
- Cospargete il crumble sulla pasta e infornate a 180diC per 45 minuti.
Torta Rabarbaro e Fragole - Delizioso pan di spagna e pan di spagna
Cottura strofinata con rabarbaro e fragole - una torta veloce per tutti
Il purè di rabarbaro e fragole è un'altra soluzione facile su come utilizzare la frutta. Tuttavia, prima di passare alla cottura della torta, vale la pena conoscere quali ricette sono disponibili per questa torta. Vedrà una delle ricette del pan di spagna alla frutta.
Ingredienti per l'impasto:
- 1 tazza di zucchero,
- 2,5 tazze di farina di frumento,
- Cubetto di burro,
- 5 uova,
- 2 cucchiai di lievito per dolci.
Ingredienti per il crumble:
- 1 cucchiaio di burro
- 2 cucchiai di farina,
- zucchero vanigliato.
Gli altri ingredienti:
- 500 g di fragole,
- 500 g di rabarbaro,
- zucchero a velo.
Preparazione:
- Grattugiare il burro con lo zucchero.
- Separare i tuorli dalle proteine.
- Unire il burro al tuorlo. Aggiungi gli ingredienti secchi alla massa.
- Montare gli albumi a neve ferma e unire alla massa.
- Versare l'impasto su una teglia e adagiare sopra le fragole affettate e il rabarbaro.
- Unire gli ingredienti per il crumble e cospargerlo sull'impasto.
- Infornare 50 minuti a 180diC.
Servire l'impasto finito, cosparso di zucchero a velo. Se stai cercando più ispirazione, dai un'occhiata anche tu questo articolo per le ricette consigliate per la torta al rabarbaro.
Pan di Spagna al rabarbaro e fragole - che ricetta usare
I biscotti possono essere preparati in vari modi. Tuttavia, per preparare un buon pan di spagna, dobbiamo conoscere la ricetta su come realizzarlo. Vediamo cosa servirà per preparare un pan di spagna con rabarbaro e fragole e quanto tempo ci vuole per preparare una torta così golosa e facile.
Ingredienti per l'impasto:
- 120 g di zucchero,
- 150 g di farina per dolci,
- 0,5 cucchiaini di lievito per dolci,
- 4 uova.
Gli altri ingredienti:
- 200 g di fragole,
- 200 g di rabarbaro,
- 1 cucchiaino di fecola di patate,
- 2 cucchiai di zucchero caramellato,
- zucchero a velo.
Preparazione:
- Lavate il rabarbaro e le fragole, sbucciatele e tagliatele a pezzetti.
- Cospargete la frutta con lo zucchero e mescolate.
- Uniamo gli ingredienti per l'impasto.
- Mettere l'impasto su una teglia rivestita di carta.
- Scolare il rabarbaro e le fragole dal succo e mescolare con la fecola di patate.
- Adagiate la frutta sul pan di spagna e schiacciatela leggermente.
- Infornare il pan di spagna alla frutta per 45 minuti a 160diC.
Deliziosi muffin al rabarbaro e fragole - ricetta
Rabarbaro e fragole possono essere serviti anche sotto forma di muffin al rabarbaro e fragole. È un ottimo modo per realizzare una torta molto pratica e visivamente attraente. Vediamo quindi come possiamo preparare queste frittelle di frutta estiva in miniatura.
Ingredienti:
- 150 ml di olio,
- 150 ml di panna acida,
- 0,5 cucchiaini di bicarbonato di sodio,
- 2 cucchiai di lievito per dolci,
- 3/4 tazza di zucchero fine
- 1,5 tazze di farina di frumento,
- 2 uova,
- rabarbaro,
- fragole,
- zucchero a velo.
Preparazione:
- Setacciare la farina con il bicarbonato e il lievito.
- Mescolare le uova con lo zucchero, la panna e l'olio.
- Unire gli ingredienti umidi con gli ingredienti secchi e impastare fino a che liscio.
- Lavate il rabarbaro, sbucciatelo e tagliatelo a pezzetti.
- Lavate le fragole, privatele del picciolo e tagliatele in quattro parti.
- Mettere l'impasto negli stampini per muffin.
- Metti la frutta nella torta.
- Infornare i muffin per circa 25 minuti a 170diC.
Servite i muffin finiti con rabarbaro e fragole cosparsi di zucchero a velo.