Fagioli al forno con salsiccia, casseruola di patate o forse zuppa di segale acida? Ci sono molti modi per utilizzare la salsiccia fatta in casa. Tuttavia, se hai un po' più di salsiccia bianca, assicurati di provare a fare una salsiccia al forno. Scopri le migliori ricette per deliziose salsicce!
Se stai cercando ulteriori suggerimenti e informazioni, dai un'occhiata agli articoli sulla salsiccia bianca qui.
Salsiccia bianca al forno - ricette classiche
Salsiccia bianca al forno dopo la frittura
La salsiccia bianca regna sovrana sulle tavole pasquali. Tuttavia, probabilmente non esiste una ricetta più tradizionale. È semplicemente preparato in modo diverso in quasi tutte le case. E poiché è crudo, ci sono davvero tanti modi per prepararlo. Lesse, come base per il brodo per minestre acide, fritte con o senza additivi, in casseruola o semplicemente al forno. Come preparare quest'ultimo? Ci sono anche diversi modi per farlo! Ecco i più popolari:
- 1 kg di salsiccia bianca cruda,
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
Questo è di gran lunga il modo più semplice per preparare la salsiccia bianca. Si cuoce per pochissimo tempo, ma va fritta un po' prima. Devi ricordare che la salsiccia bianca è cruda e richiede più tempo rispetto, ad esempio, alla normale salsiccia affumicata. Preparato in una forma così semplice, è davvero molto gustoso, soprattutto se vi si aggiunge un pezzo di pane fresco e fragrante.
- Lavare la salsiccia.
- Preriscaldare la padella e metterci sopra la salsiccia. Se possibile, non tagliare le salsicce tra loro - lasciarle in un grosso bastoncino.
- Rosolare la salsiccia per pochi istanti da entrambi i lati.
- Adagiate la salsiccia su una teglia foderata con carta da forno o in una pirofila.
- Infornare a circa 200°C per 20 minuti.
Salsiccia bianca cotta alle erbe
Un altro modo per fare una salsiccia bianca al forno molto gustosa è marinarla nelle erbe aromatiche. La salsiccia al forno così preparata non necessita più di essere fritta in padella. Devi solo prepararlo un po' prima, perché deve stare un po' nella marinata in modo che passi gli odori e solo allora puoi cuocerlo.
- 1 kg di salsiccia bianca,
- 2 spicchi d'aglio,
- 1 cucchiaino di timo,
- 1 cucchiaino di maggiorana,
- Sale e pepe a piacere
Questa ricetta (così come il resto della ricetta) funziona al meglio con una salsiccia bianca cruda fatta in casa. È molto più gustoso e contiene molta meno acqua di quella acquistata in negozio. Conosci la ricetta della salsiccia e prova a prepararla da solo, può davvero far insaporire subito un piatto così semplice.
- Sbucciare l'aglio, spremerlo attraverso la pressa.
- Mescolare le erbe e aggiungere l'aglio, quindi cospargere le spezie sulla salsiccia su tutti i lati. Strofina per un po'.
- Trasferire la salsiccia in una ciotola e coprire con un foglio o un piatto. Mettere in frigo per almeno mezz'ora e preferibilmente più a lungo.
- Mettere la salsiccia su una teglia o in una casseruola e mettere in forno preriscaldato a 170 gradi.
- Infornare per circa 40 minuti. Se vuoi cuocere una salsiccia, puoi aumentare la temperatura a 200 gradi Celsius per gli ultimi 10 minuti.
Se stai cercando altri consigli, dai un'occhiata anche tu questo articolo con ricette per zuppa di segale acida con salsiccia bianca.
Salsiccia bianca in salamoia alla birra
Che ne dici di cuocere una salsiccia bianca per cena? Perchè no! Ecco una ricetta che funziona alla grande con purè di patate o purè di patate, in particolare con rafano o cetriolo sottaceto. La preparazione non è difficile, e la marinata alla birra cambia il gusto e rende la salsiccia molto gustosa.
- 1 kg di salsiccia bianca cruda,
- 2 cipolle piccole,
- 50 ml di birra,
- 3 cucchiai di senape,
- 1 cucchiaino di maggiorana essiccata,
- Sale e pepe a piacere
In questo caso, andranno bene sia la senape da tavola standard che la senape francese, con grani distinti di senape variegata.
- Preparare gli ingredienti per il sottaceto - unire la birra con la senape e le spezie.
- Preriscaldare il forno a 180 gradi Celsius.
- Sbucciare la cipolla, tagliarla a piume.
- Mettere la salsiccia ben stretta in una teglia da forno. Aggiungere la cipolla sopra e ai lati.
- Versare sopra la salsiccia con il sottaceto.
- Infornare per circa 45 minuti, coperto. Se volete che la salsiccia si dori, alzate la temperatura a 200 gradi per gli ultimi 10 minuti di cottura.
Salsiccia bianca al forno con cipolla
Salsiccia bianca al forno con cipolla nella versione standard
La salsiccia arrosto con cipolla è un connubio perfetto! Puoi preparare un piatto del genere molto rapidamente! Importante è solo non far soffriggere eccessivamente le cipolle, perché bruciate ha un caratteristico retrogusto molto intenso e può rendere poco appetitoso il piatto. Ma a parte questo, puoi farli molto facilmente. Quello di cui hai bisogno?
- 500 g di salsiccia bianca (cruda),
- 3 cipolle bianche piccole o 2 grandi,
- 1 cucchiaio di olio
Potete aggiungere delle spezie alla salsiccia come nella ricetta della salsiccia arrosto alle erbe. Arrostire renderà la carne molto gustosa. Forse non è un piatto particolarmente squisito, per una festa andrà meglio un'insalata con pasta e prosciutto o prugne al bacon. Una tale salsiccia sarà migliore per la cena: è davvero gustosa e la cottura e la preparazione non richiedono molto tempo. Ha un ottimo sapore con un mucchio di pane fresco e cetrioli sottaceto.
- Sbucciare le cipolle. Taglialo in piume più spesse.
- In una padella scaldare l'olio e aggiungere la cipolla. Friggere per un po 'fino a quando non diventa traslucido.
- Mettere la cipolla in una teglia da forno.
- Lavate la salsiccia, punzecchiatela con uno stuzzicadenti o una forchetta in più punti.
- Disporre la salsiccia sopra la cipolla.
- Mettere il piatto in un forno preriscaldato a 180 gradi. Infornare per circa 45 minuti, coperto.
Salsiccia bianca al forno con cipolla in salsa di senape
La salsiccia al forno con cipolla può essere preparata anche in una versione più complicata. La salsiccia al forno è sempre buona, ma se la marinate prima in una glassa di senape con un po' di miele… sarà perfetta! Ecco una ricetta per la salsiccia in salamoia con cipolle:
- 1 kg di salsiccia bianca (cruda),
- 4 cipolle grandi
- 3 cucchiai di olio,
- 4 cucchiaini di senape
- 1 cucchiaino di miele
Puoi anche fare una salsiccia del genere con le erbe. Basta aggiungere un po' di maggiorana o paprika alla marinata. In effetti, però, il suo gusto e la sua nitidezza possono essere regolati con la scelta della senape. Se ti piacciono i sapori più speziati, scegli il russo o il piccante, se più delicato - da tavola o Digione. Puoi anche optare per la senape francese con granelli di semi di senape.
- Sbucciare la cipolla e tagliarla a mezze fette più spesse.
- Scaldare un cucchiaio di olio in una padella e friggervi la cipolla, solo finché non diventa traslucida.
- Foderare il fondo della casseruola con la cipolla preparata. Metti la salsiccia sopra. Bucherellateli in più punti con uno stuzzicadenti o una forchetta.
- Fare una marinata con 2 cucchiai di olio, senape e miele. Usa un pennello per spalmarlo sulla salsiccia.
- Mettere la teglia in forno preriscaldato a 180 gradi. Infornare per circa 60 minuti.