Troviamo difficile scegliere le patate molte volte. Per scegliere bene il tipo e la varietà di patate, dovremmo conoscere i tipi di patate. Poi scopriremo se preferiamo patate da farina, patate da insalata o forse patate per uso generale. Vediamo però qual è lo scopo delle patate da farina e quali varietà ne fanno parte.
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Tipi di patate - quali tipi di patate ci sono sul mercato
Se vogliamo scegliere le patate giuste per noi stessi, dovremmo sapere quali tipi di patate hanno un'applicazione specifica. Pertanto, è necessario conoscere il tipo culinario di patate, grazie al quale conosceremo facilmente il loro scopo. Vediamo quale tipo di patata culinaria è il più popolare.
Quindi iniziamo con il fatto che ci sono tre tipi fondamentali di patate. Il primo è il tipo culinario A, cioè il tipo di insalata. Le patate da insalata non cuociono troppo durante la cottura e la loro carne è sempre soda dopo la cottura, quindi possiamo tagliarla facilmente. Tali patate vengono utilizzate nella nostra cucina, dove possiamo utilizzarle per cuocere al forno, per zuppe, sformati, ma sono perfette anche per le insalate. Questo tipo include la varietà Denar.
Un altro tipo sono le patate di tipo B, che sono un tipo per tutti gli usi e di gran lunga le più versatili. Dopo la cottura, sono abbastanza compatti e solo leggermente sciolti, quindi possiamo schiacciarli facilmente. Sono destinati a frittelle di patate, gnocchi di patate, zuppe, cene, ma anche per la cottura al forno.
Le patate da farina sono di tipo C. È noto che il tipo C è a flusso libero quando viene cotto e si sfalda da solo. Possiamo usare le patate di farina nella preparazione delle patatine fritte, ma sono adatte per frittelle di patate e per la cottura al forno. Inoltre, esistono anche varietà intermedie AB e CB. La tipologia AB comprende le patate Lord e Vineta. Le Patate Lord sono tra le patate più famose, così come Denar e Vineta.
Patate da farina - quali varietà appartengono al tipo C
Se vogliamo acquistare patate da farina perfette per frittelle di patate, ma adatte anche ad altri usi, dovremmo scoprire quali varietà sono comprese in questa tipologia. Quindi l'acquisto di queste patate sarà molto più semplice per noi.
Le patate da farina comprendono varietà molto precoci come Nora, Lady Claire, Karlena, Ewelina, Gracja, Augusta, Veronie, Miłek e Courlan. Tutte queste varietà sono la varietà BC intermedia. Sono inoltre presenti le varietà medio-tardive Zeus, Gustaw, Fianna e Bryza oltre alle varietà tardive Ursus e Soplica.
Questo tipo di patata comprende anche varietà medio-precoci come Agnes, Ametyst, Benek, Courage, Cecloon, Finezja, Ibis, Jutrzenka, Marlen, Pirol, Quincy e Redstar. Queste varietà sono del tipo intermedio BC, mentre Bursztyn, Cekin, Legenda e Wiarus sono varietà del tipo BC-C. Il ceppo Romula, invece, è completamente di tipo C. Se stai cercando altri consigli, dai un'occhiata anche tu questo articolo sulla coltivazione di una patata passo dopo passo.
Patate sfuse: che aspetto ha la loro coltivazione
Indipendentemente dal fatto che tu voglia coltivare patate da farina, patate rosse, patate Lord, patate Denar o Vineta, sarà necessario conoscere i requisiti di queste piante. Solo allora le patate rosse o le varietà Lord, Denar e Romula si svilupperanno correttamente.
Inoltre, se non soddisfiamo i requisiti delle patate, non importa se sono patate rosse, patate da farina o patate Signore, possono essere infettate da malattie causate non solo da virus, ma anche scegliendo il tipo sbagliato di terreno oppure effettuiamo trattamenti di cattiva cura.
Quando si coltivano patate, dobbiamo ricordare che ogni varietà può avere requisiti leggermente diversi. Pertanto, dobbiamo prendere in considerazione se vogliamo coltivare la varietà Lord, Bryza, Cekin o Romula. Tuttavia, di norma, coltivare patate non è così difficile e anche una persona che non ha esperienza può farcela.
Un aspetto molto importante, però, è che le nostre patate vengano coltivate in terreno ben arato ed erpicato, che sarà privo di erbacce che possono notevolmente rendere sgradevole la coltivazione delle nostre patate. Vale anche la pena ricordare che se decidiamo di piantare patate novelle, dobbiamo fornire loro abbastanza calore, che può essere fastidioso molte volte a causa delle condizioni meteorologiche.
Non dobbiamo inoltre dimenticare che alcune varietà di patate sono molto sensibili a varie malattie virali e fungine. Queste malattie sono estremamente pericolose per il nostro raccolto. Ecco perché è così importante garantire un'adeguata profilassi e protezione delle nostre patate da malattie e parassiti. Inoltre, dobbiamo garantire che le nostre colture siano controllate per l'insorgenza di parassiti e malattie. Grazie a questo, la nostra coltivazione della patata procederà correttamente e otterremo un raccolto sano e buono.