Il pesce alla greca, così come l'aringa alla vigilia di Natale, è un piatto prelibato che ci accompagna nel periodo natalizio. Se vogliamo preparare il pesce greco per la vigilia di Natale, dobbiamo prima conoscere com'è la ricetta del pesce nelle verdure e quali ingredienti sono necessari per prepararlo. Vediamo allora qual è il modo casalingo, buono, tradizionale e semplice per realizzare un pesce unico con le verdure.
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Ricetta di pesce greca tradizionale e facile - come fare il pesce con le verdure
Il pesce alla greca, così come l'aringa per la vigilia di Natale o la carpa fritta, sono piatti deliziosi per la vigilia di Natale. Prima di iniziare a prepararli, però, dovremmo scoprire quali ingredienti ci serviranno per fare in modo che il nostro baccalà venga preparato da altri pesci, per essere delizioso. Vediamo quindi come dovrebbe essere preparato il miglior pesce tradizionale greco e quali verdure serviranno per prepararlo.
Ingredienti:
- 800 g di filetti di pesce,
- 500 g di carote,
- 150 g di prezzemolo,
- 100 g di sedano,
- 100 g di concentrato di pomodoro,
- 1 porro,
- 1 cipolla
- prezzemolo,
- olio vegetale,
- 3 tazze di acqua calda,
- spezie: sale, pepe, 0,5 cucchiaini di paprika dolce, 0,5 cucchiaini di basilico, 0,5 cucchiaini di origano, 1 foglia di alloro, 3 grani di pimento.
Il pesce migliore per questo piatto è il merluzzo, ma possiamo usare anche il merluzzo, il nasello o il miru.
Preparazione:
- Scongelare il pesce e asciugarlo con carta assorbente. Tagliare il pesce essiccato a pezzi più piccoli.
- Saliamo e pepiamo il pesce.
- Lavate le carote, il sedano e il prezzemolo, sbucciateli e grattugiateli su una grattugia a maglie larghe.
- Metti le verdure in una pentola e versaci sopra dell'acqua. Condire le verdure con sale e cuocere per 20 minuti. Infine aggiungete la foglia di alloro e il pimento.
- Infarinare il pesce e friggerlo.
- Mescolare il concentrato di pomodoro in mezzo bicchiere di brodo.
- Mondate la cipolla e tagliatela a fettine con il porro. Soffriggere la cipolla e il porro nell'olio.
- Aggiungere le verdure cotte e il concentrato nella padella. Portare a bollore e condire con basilico, origano, pepe, sale e paprika dolce.
- Mettere il pesce in una teglia da forno. Mettiamo il contenuto della padella sul pesce.
- Lascia raffreddare il tutto.
Conserviamo questo pesce alla greca con le verdure in frigorifero. Se stai cercando più ispirazione, dai un'occhiata anche tu questo articolo con le ricette per l'insalata di aringhe della vigilia di Natale.
Una buona ricetta per il pesce greco nelle verdure - il miglior pesce in greco
Ricetta semplice di pesce - come fare il pesce greco con l'ananas
Se sei interessato a una facile ricetta di pesce greco, dai un'occhiata a questa ricetta di pesce con dolcezza all'ananas. Certo, questa non è una ricetta tradizionale, ma piacerà sicuramente a chi ama sperimentare in cucina e ama l'accostamento dell'ananas con la carne o il pesce.
Ingredienti:
- 4 cubetti di pesce,
- 1/4 di sedano
- 1 cipolla
- 2 carote,
- 2 spicchi d'aglio,
- 2 fette di ananas,
- 6 cucchiai di farina di frumento,
- 1 tazza di passata di pomodoro,
- Olio,
- succo di limone,
- spezie: sale, 2 foglie di alloro, 4 grani di pimento, 1 cucchiaino di condimento per pesce.
Preparazione:
- Scongelare il pesce, asciugarlo e tagliarlo a pezzi più piccoli.
- Cospargere il pesce tritato con succo di limone e mettere da parte.
- Mondate le verdure e lavatele. Grattugiare il sedano, la cipolla e la carota su una grattugia grossa.
- Versare l'olio nella pentola, mettere le verdure, il pimento, l'alloro e stufare il tutto coperto.
- Tagliare a cubetti l'ananas. Metti l'ananas tritato nella pentola insieme all'aglio spremuto attraverso la pressa. Amalgamare il tutto e condire.
- Infine aggiungete la passata di pomodoro e fate cuocere per circa 5-10 minuti.
- Infarinate il pesce e friggetelo nell'olio.
- Mettere il pesce fritto in un piatto di vetro e coprirlo completamente con il contenuto della pentola.
Il pesce alla greca nelle verdure con ananas può essere consumato sia caldo che freddo. Ricordate però di preparare il pesce greco 2 giorni prima, perché poi tutti gli ingredienti si uniranno tra loro.
Ricetta di pesce greco fatto in casa - delizioso pesce greco con funghi
Se vuoi sorprendere tutti in casa con una nuova ricetta di pesce alla greca, usa la ricetta del pesce con i funghi, che aggiungerà una nuova nota di sapore alla nostra tradizionale ricetta del pesce con le verdure. Vediamo quindi com'è una ricetta tradizionale e buona per il pesce greco con i funghi.
Ingredienti:
- 0,5 kg di funghi,
- 1 kg di filetti di pollock,
- uovo,
- Limone,
- briciole di pane,
- Olio,
- concentrato di pomodoro,
- 0,5 sedano
- 2 cipolle,
- 2 prezzemolo,
- 6 carote,
- spezie: sale, pepe, zucchero, peperone dolce, spezia di pesce, pimento, alloro.
Preparazione:
- Scongelare il pesce, asciugarlo, spruzzare con succo di limone e cospargere con il condimento di pesce.
- Passare il pesce nel pangrattato e friggerlo nell'olio.
- Mondate il sedano, le carote e il prezzemolo, lavateli e grattugiateli su una grattugia a maglie grosse. Stufare le verdure grattugiate in una pentola nell'olio fino a renderle morbide.
- Sbucciare la cipolla e tritarla finemente. Sbucciare i funghi e tagliarli a pezzetti. Soffriggere la cipolla e i funghi nell'olio.
- Aggiungere sale, pepe e prezzemolo ai funghi e alle cipolle.
- Mettere i funghi e la cipolla in una pentola con le verdure, aggiungere il pimento, le foglie di alloro, il peperone dolce, lo zucchero, il concentrato di pomodoro e stufare per 5-7 minuti.
- In una pirofila mettete uno strato di verdure, sopra il pesce fritto e sopra il pesce un altro strato di verdure.
- Cuocere il pesce con le verdure in forno a 180diC per circa 20 minuti.
Il pesce alla greca preparato in questo modo è una buona idea per i piatti caldi. Vale la pena ricordare che la quantità di spezie incluse in questa ricetta dipende solo da noi, quindi prima di posizionare la miscela di verdure, vale la pena provare se le verdure non sono abbastanza salate.
Ricetta greca di pesce - altri metodi per fare il pesce
Pesce alla greca con patate - un modo interessante per fare il pesce greco
Esistono diversi modi per preparare il pesce greco. Le ricette differiscono non solo per le proporzioni e la quantità degli ingredienti, ma anche per gli ingredienti che compongono una determinata ricetta. Inoltre, vale anche la pena ricordare che possiamo aggiungere qualcosa di nostro ad ogni ricetta e rendere la ricetta unica.
Un'altra buona ricetta per fare il pesce greco con le verdure è molto semplice, ma non il modo tradizionale di preparare pesce e verdure per la tavola di Natale. Parliamo di pesce in greco con patate. Quindi, vediamo come si presenta una ricetta fatta in casa per questo piatto di Natale.
Ingredienti:
- 1 kg di filetti di pesce di mare,
- 0,5 kg di patate,
- 4 cucchiai di farina di frumento,
- 6 cucchiai di olio,
- concentrato di pomodoro,
- 0,5 limone
- 1 uovo,
- 1 sedano
- 2 prezzemolo,
- 2 porri,
- 3 cipolle
- 6 carote,
- spezie: 3 foglie di alloro, 5 grani di pepe nero, 6 grani di pimento, sale, pepe.
Preparazione:
- Mondate le carote, il prezzemolo e il sedano, lavateli e grattugiateli.
- Sbucciare la cipolla e lavarla con il porro. Tagliate il porro a rondelle. Tritare finemente la cipolla.
- Sbucciare le patate, lavarle e cuocerle fino a renderle morbide.
- Lavate il pesce, asciugatelo e tagliatelo a pezzi più piccoli.
- Mettere tutte le verdure, tranne le patate, in una padella alta.
- Friggere le verdure nell'olio per 10 minuti e aggiungere le spezie.
- Sciogliere il concentrato in qualche cucchiaio di acqua calda. Aggiungere il concentrato alle verdure e stufare per circa 15 minuti a fuoco basso.
- Cospargete il pesce con il succo di limone e infarinatelo con la farina e l'uovo.
- Friggere il pesce in una padella e metterlo in una pirofila.
- Tagliate a fette le patate cotte e fatele rosolare in padella da entrambi i lati. Mettere le patate sul pesce fritto.
- Copriamo tutto con le verdure.
Questo pesce greco è più sostanzioso e può essere consumato caldo e freddo.
Pesce alla greca con verdure e riso - una buona ricetta per la vigilia di Natale
Se vogliamo un pesce più sostanzioso nelle verdure, possiamo preparare con successo il pesce alla greca con il riso che soddisferà sicuramente tutti. La ricetta di questo piatto non è difficile e tutti possono gestirla. Vediamo quindi quali ingredienti ci serviranno per preparare questo piatto.
Ingredienti:
- 1 kg di pesce,
- 2 tazze di passata di pomodoro,
- 2 cucchiaini di senape
- 2 cucchiai di farina,
- 1/3 di sedano
- 1 cipolla
- 1 prezzemolo,
- 4 carote,
- Olio,
- Riso,
- spezie: sale, condimento per pesce, pepe.
Quando si tratta di selezionare i filetti di pesce per questa ricetta, utilizzare pesce di mare come il merluzzo o il merluzzo.
Preparazione:
- Cuocere un sacchetto di riso fino a renderlo morbido.
- Scongelare il pesce, asciugarlo con carta assorbente e passarlo nella farina e nel condimento per pesce.
- Friggere il pesce impanato nell'olio da entrambi i lati. Mondate e lavate tutte le verdure.
- Grattugiare il sedano, le carote e il prezzemolo su una grattugia a maglie larghe. Tagliare la cipolla a cubetti molto piccoli.
- Mettere tutte le verdure in una pentola con l'olio e stufarle finché sono tenere.
- Aggiungere il riso, la senape, la passata di pomodoro e le spezie alle verdure. Mescolare il tutto e stufare per 5-10 minuti.
- Mettere il pesce fritto in una teglia da forno.
- Metti le verdure con il riso e il concentrato di pomodoro sopra il pesce.
Il piatto ha un sapore migliore se servito caldo.