Il rabarbaro aspro, ma estremamente gustoso, succoso e, soprattutto, molto prezioso è la migliore aggiunta alla torta. È rotto dalla loro dolcezza e diversifica il loro gusto. I gambi di rabarbaro possono essere utilizzati non solo per sfregamento friabile. Anche le soffici torte al rabarbaro sono deliziose e semplicemente deliziose! Ecco le tre migliori ricette per torte sbriciolate al rabarbaro facili.
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Torta allo yogurt con rabarbaro
Torta allo yogurt con rabarbaro senza mixer - ingredienti
Non sei esperto di panificazione, ma ti piacerebbe fare qualcosa di speciale? Inizia con questa torta! Un pancake con rabarbaro e crumble allo yogurt è di gran lunga l'inizio migliore. È un compito semplice e la torta è semplicemente deliziosa! L'aggiunta di crumble lo fa semplicemente sciogliere in bocca. Come fare velocemente l'impasto allo yogurt? Hai bisogno:
- 2 uova grandi,
- 1 tazza di zucchero,
- 1 - 2 cucchiai di zucchero vanigliato,
- 2 bicchieri di farina di frumento,
- 2 cucchiai di lievito per dolci,
- 50 g di olio di colza,
- 1 tazza di yogurt naturale,
Rabarbaro:
- 3 gambi di rabarbaro,
- 5 cucchiai di zucchero
Crollare:
- 150 g di farina di frumento,
- 100 g di burro,
- 4 cucchiai di zucchero
Come fare un crumble? È molto facile. In ogni ricetta qui sotto sembrerà lo stesso: tutti gli ingredienti, compreso il burro leggermente riscaldato, vengono messi in una ciotola e impastati come una torta. Il crumble, come suggerisce il nome, dovrebbe sgretolarsi: non sarà un impasto uniforme, ma singole briciole. Più burro, più grossolano sarà il crumble, più farina, più fine.
Torta al rabarbaro allo yogurt - ricetta
Una torta al rabarbaro e crumble allo yogurt naturale si prepara molto velocemente. In effetti, non hai nemmeno bisogno di un mixer per questo, perché devi solo mescolarli per unire gli ingredienti. Le proporzioni indicate sono previste per un piatto di 24 x 30 cm.
- Tagliare il rabarbaro a pezzi di un centimetro e cospargere di zucchero. Accantonare.
- Preparate il crumble come da ricetta precedente.
- Metti le uova in una ciotola capiente. Aggiungere lo yogurt e l'olio, mescolare.
- In un'altra ciotola, unire la farina, lo zucchero e il lievito.
- Unire gli ingredienti secchi con gli ingredienti umidi e mescolare energicamente finché gli ingredienti non si saranno amalgamati, in modo che non ci siano grumi.
- Versare l'impasto su una teglia foderata con carta da forno.
- Disporre sopra i pezzi di rabarbaro dolce, premendolo leggermente nell'impasto. Cospargere generosamente con la copertura sbriciolata.
- Mettere in forno preriscaldato (180 gradi) e cuocere per circa 30 minuti. Controlla con un bastoncino se è pronto.
Lasciar raffreddare l'impasto. Puoi cospargerli di zucchero a velo con cannella, ma ha comunque un sapore delizioso, agrodolce. Controlla anche questo articolo con le ricette per le conserve di rabarbaro.
Delizioso pan di spagna al rabarbaro
Pan di Spagna al rabarbaro - molto facile
Un'altra torta al rabarbaro veloce e davvero semplice. In questo caso, dovrai procurarti un frullatore per mescolare bene il burro con lo zucchero, ma lo fai davvero in pochissimo tempo. Preparate il crumble come nella ricetta dell'impasto precedente. Potete aggiungere mezzo cucchiaino di cannella per renderlo più fragrante. Potete anche sostituire la farina di frumento con la mandorla, quindi il crumble avrà un gusto più interessante.
- 4 uova,
- 1,5 tazze di zucchero,
- 2 tazze di farina,
- 250 g di burro,
- 1 zucchero vanigliato,
- 1 cucchiaino di lievito per dolci.
Rabarbaro:
- 500 g di rabarbaro (circa 3-4 gambi),
- 1 cucchiaio di zucchero,
- + ingredienti per il crumble.
Questa torta è abbastanza veloce da poter essere preparata se dovessero arrivare ospiti inaspettati. Funziona benissimo anche con l'uso di farine consentite per le persone alle prese con diabete e insulino-resistenza - grano saraceno, cocco o integrale. Quindi solo lo zucchero dovrebbe essere sostituito con eritritolo o xilitolo. Nonostante la farina "più pesante", cresce bene ed è meravigliosamente soffice.
Pan di Spagna al rabarbaro - ricetta
Non ci vuole molto tempo per preparare questa torta, e nemmeno la cottura. Se li metti in un forno ventilato, il tempo di cottura è di circa 35-40 minuti. Davvero fulmineo e così delizioso! Questa è una ricetta molto universale, ha un ottimo sapore anche con altri frutti. Potete aggiungere delle fragole al rabarbaro, sarà davvero ottimo.
- Lavate il rabarbaro e tagliatelo a pezzi lunghi 2 cm. Spolverare con lo zucchero e mettere da parte.
- Preparare il crumble.
- Mescolare la margarina con lo zucchero fino a ottenere una massa liscia e bianca con un mixer a media velocità.
- Aggiungere un uovo alla volta, sempre mescolando.
- Setacciare la farina con il lievito e, mescolando, aggiungere un cucchiaio alla volta.
- Strofinare fino ad ottenere una massa uniforme senza grumi.
- Ungete la forma con burro o olio e cospargetela di pangrattato.
- Versare sopra l'impasto. Adagiate al loro interno i pezzi di rabarbaro, premendo leggermente.
- Cospargere la copertura di crumble.
- Infornare per circa 40 minuti a 180 gradi.
La ricetta è adattata a una teglia da 22 x 33 cm. Dopo il raffreddamento, spolverizzare la torta con zucchero a velo. Sta benissimo su un tavolo da banchetto. Questo è il modo migliore per usare il rabarbaro del giardino e questa ricetta piacerà sicuramente a tutti. E tutti ci riusciranno!
Torta di lievito con rabarbaro e crumble
Torta di lievito al rabarbaro - un classico in tavola
C'è qualcosa di più simile a un pomeriggio estivo e primaverile di una torta di lievito di frutta fresca? Il suo odore permea l'intero appartamento e ti fa sbavare! E nella versione al rabarbaro è ancora più appetitoso! E mentre le torte di lievito sembrano essere un po' più difficili, devi provarle solo una volta per scoprire che non lo è! E che escano davvero alla grande, anche dalle mani di qualcuno inesperto. Vi basterà dedicarci un po' più di tempo per preparare il lievito e aspettare che l'impasto lieviti, ma ne vale davvero la pena!
Lievito:
- 2 cucchiai di farina di frumento,
- 4 cucchiai di latte caldo,
- 40 g di lievito fresco o 12 g di lievito secco,
- 1 cucchiaio di zucchero.
Torta:
- 4 bicchieri di farina di frumento,
- 5 tuorli d'uovo,
- 1 tazza di latte caldo,
- 100 g di burro,
- 100 g di zucchero a velo,
- pizzico di sale,
- e 700 g di rabarbaro - 4 grossi gambi.
Crumble più dolce:
- 150 g di farina di frumento,
- 100 g di zucchero,
- 100 g di burro.
Per questa torta consigliamo di fare un crumble leggermente zuccherato. Basta aggiungere ancora un po' di zucchero, il procedimento per preparare il crumble è esattamente lo stesso delle ricette precedenti. Questa è una ricetta per una teglia grande. È delizioso e il suo odore durante la cottura è semplicemente incomparabile.
Torta di lievito con rabarbaro e crumble - ricetta
L'impasto lievitato aumenterà meravigliosamente se fai un buon lievito. Puoi usare sia lievito secco che fresco per questo. Metti un bicchiere con il lievito vicino al calorifero per la lievitazione: inizierà a muoversi velocemente.
- Preparate il lievito: mettete in un bicchiere 2 cucchiai di farina di frumento, un cucchiaio di zucchero e 4 cucchiai di latte tiepido (ma non bollente! Dovrebbe essere intorno ai 35 gradi), oltre al lievito.
- Strofinare il tutto con un cucchiaio, dovrebbe avere la consistenza della crema. Metti il bicchiere in un luogo caldo per 20 minuti. L'impasto liquido dovrebbe trasformarsi in schiuma gorgogliante e riempire il bicchiere.
- Sciogliere il burro e lasciarlo raffreddare.
- Preparare il crumble.
- Mettere la farina in una ciotola capiente, aggiungere lo zucchero a velo e i tuorli d'uovo. Poi latte e lievito, e un po' di sale. Infine versare il burro.
- Inizia a impastare con un mixer (i ganci saranno i migliori) e quando gli ingredienti saranno combinati, con le mani.
- Occorrono circa 10 minuti per impastare l'impasto, quindi dovrebbe trasformarsi in una palla flessibile.
- Coprire l'impasto con un panno di cotone e posizionarlo accanto al termosifone finché non si alza. Questo dovrebbe richiedere circa un'ora.
- Mettere l'impasto in una teglia foderata con carta da forno.
- Mettere da parte per circa 30 minuti.
- Nel frattempo preparate il rabarbaro, lavatelo e tagliatelo a pezzi di circa 1 cm di spessore.
- Spalmare il rabarbaro e sbriciolarlo sull'impasto.
- Mettere in forno preriscaldato a 175 gradi (riscaldamento superiore e inferiore). Tempo di cottura 60-80 minuti fino a quando il bastoncino è asciutto.
Dopo che si sarà raffreddata, spolverizzate la torta con zucchero a velo e servitela con caffè, tè o liquore.