I piatti di Pasqua sono molto vari. Durante questo periodo, prepariamo insalate per Pasqua, carne per Pasqua e altri piatti pasquali, tra cui un delizioso paté. Le torte pasquali possono essere preparate secondo varie ricette. Se vogliamo preparare un patè per Pasqua, dovremmo leggere le varie ricette e vedere quale ci si addice di più.
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Piatti pasquali - quali piatti abbondano a Pasqua
Il periodo di Pasqua è un periodo che abbonda in una varietà di piatti. È sicuramente una festa che associamo alle uova di Pasqua. Tuttavia, le uova non sono le uniche. I piatti pasquali consistono sia di carne che di verdure. Ecco perché vale la pena conoscere una varietà di ricette.
Uno dei piatti, o meglio le zuppe, più famosi che si preparano proprio per la Pasqua è la zuppa acida di segale, detta anche borscht bianco. Non dimentichiamo però le insalate di verdure, che sono un'aggiunta perfetta alla salsiccia bianca così associata a queste feste.
Inoltre, in questo periodo ci imbattiamo in deliziosi paté che possono essere preparati in vari modi. Oltre ai paté pasquali, è popolare anche l'arrosto di lonza di maiale con prugne, prosciutto fatto in casa o uova ripiene. I dolci pasquali tradizionali come il mazurek o il dolce pasquale sono una parte importante.
Pate per Pasqua - una ricetta facile per pate
Il tradizionale paté fatto in casa - scopri la ricetta per un delizioso paté
I paté fatti in casa ci accompagnano da tempo nella nostra cucina. Nei libri di cucina e su Internet, possiamo trovare ricette facili per paté che possiamo gestire facilmente. Tuttavia, se ci piace giocare di più in cucina, possiamo utilizzare ricette più estese e complicate. Tuttavia, vediamo che aspetto ha una ricetta facile per il paté di Pasqua.
Ingredienti:
- 0,4 kg di fegato,
- 0,5 kg di carne di manzo,
- 0,6 kg di pollo,
- 0,6 kg di carne di maiale,
- 0,5 kg di pancetta,
- 4 rotoli,
- 5 uova,
- spezie: sale, pepe, noce moscata.
Preparazione:
- Lavare la carne e tagliarla a pezzi.
- Friggere la carne affettata in una padella.
- Metti la carne di manzo, maiale, pollo e pancetta nella pentola.
- Innaffia il tutto con acqua e fallo stufare finché la carne non sarà tenera.
- Stufare il fegato in padella.
- Ammollate gli involtini nel latte.
- Macinare tutta la carne, il fegato e i panini attraverso un tritacarne.
- Aggiungere le uova alla massa di carne e mescolare accuratamente.
- Insaporite con noce moscata, sale e pepe.
- Mettere la massa di carne già pronta negli stampini per paté.
- Mettere gli stampini in forno e cuocere per circa 1,5 ore a 180diC.
Per mantenere la carne umida sopra, possiamo fare una leggera scanalatura e cospargere delicatamente la carne con acqua prima di infornare. Se stai cercando più ispirazione, dai un'occhiata anche tu questo articolo con le migliori ricette per Pasqua.
Polpette di Pasqua di pollame - una ricetta per pate
Le torte pasquali possono essere preparate in vari modi. Se non ci piace il tradizionale paté pasquale, che comprende manzo, maiale e fegato, possiamo preparare facilmente un paté di pollame fatto in casa, molto delicato e gustoso. Vediamo come realizzarlo.
Ingredienti:
- 1 kg di cosce di pollo,
- 2 litri di acqua,
- Rotolo,
- 3 uova,
- 0,5 tazze di latte,
- radice di prezzemolo,
- 2 carote,
- Porro,
- prezzemolo,
- cipolla,
- 0,5 sedano
- spezie: sale, pepe, 0,5 cucchiaini di noce moscata, 3 grani di pimento, 3 foglie di alloro.
Ricorda che la quantità di carne è già disossata.
Preparazione:
- Preparare il brodo di carne, acqua e verdure.
- Dividete il rotolo a pezzi e versateci sopra il latte.
- Pulite la carne cotta da ossa e cartilagini.
- Macinare accuratamente la carne, il rotolo e le verdure attraverso un tritacarne.
- Aggiungi uova crude, sale, pepe e noce moscata alla massa di carne. Mescoliamo tutto.
- Aggiungere un po' di brodo al composto e mescolare.
- Mettere la massa per il patè sugli stampini.
- Infornare per 1,5 ore a 180diC.
Pasqua - una ricetta innovativa
Patè vegetariano per Pasqua - come preparare un delizioso patè fatto in casa
Un'ottima idea se non siamo mangiatori di carne è quella di preparare un paté vegetariano, facile da realizzare come un normale paté pasquale, ma preparato con ingredienti diversi. Vediamo allora come si fa un patè vegetariano.
Ingredienti:
- 650 ml di brodo vegetale,
- 1 tazza di lenticchie rosse crude
- 1/3 tazza di miglio crudo,
- 250 g di ceci in scatola,
- 500 g di carote,
- 2 uova,
- cipolla,
- spicchio d'aglio,
- 2 cucchiai di olio d'oliva,
- spezie: 0,25 cucchiaini di peperoncino macinato piccante, 0,5 cucchiaini di curcuma, 0,5 cucchiaini di peperone dolce, 1 cucchiaio di zenzero grattugiato, sale, pepe.
Ricorda che se siamo vegani, possiamo rinunciare alle uova, e la consistenza del patè sarà comunque buona.
Preparazione:
- Sbucciare la cipolla e l'aglio e tagliarli a cubetti molto piccoli.
- Pelare le carote e tagliarle a fettine sottili.
- Portare la cipolla e l'aglio a vetrificare in una pentola.
- Dopo che la cipolla è glassata, aggiungere le carote nella pentola e friggere per 2-3 minuti.
- Versare il brodo nella pentola e cuocere per 15 minuti.
- Trascorso questo tempo, aggiungete al brodo il miglio, le lenticchie e le spezie.
- Cuocere per altri 15-20 minuti.
- Trascorso questo tempo mettete da parte a raffreddare.
- Scolare tutti gli ingredienti dalla pentola e frullare.
- Aggiungere le uova al composto e mescolare accuratamente.
- Mettere la massa vegetale in una teglia e cuocere per circa un'ora a 180diC.
Ricette di patè - come le ricette possono differire
Come possiamo vedere nelle ricette sopra citate, i paté fatti in casa per Pasqua possono essere molto diversi tra loro. Anche per la grande varietà di ingredienti e ricette, i paté pasquali vengono così spesso e volentieri preparati nelle nostre case.
Per il patè pasquale possiamo utilizzare vari tipi di carne, tra cui manzo, maiale, pollame e frattaglie. Non dimentichiamo poi il ruolo molto importante delle verdure e delle spezie varie, grazie alle quali il sapore delle nostre carni può decisamente aumentare.
Tra i paté, inoltre, possiamo trovare anche paté per vegetariani e vegani, che a volte possono avere problemi a scegliere i propri piatti nei ristoranti o durante le cene in famiglia. Per questo vale la pena conoscere una varietà di ricette e far conoscere le migliori nella nostra cucina.
