Il periodo estivo è il momento delle grigliate. Tuttavia, spesso ci chiediamo cosa preparare per la grigliata, quali saranno i migliori piatti alla griglia, quali prelibatezze utilizzare e come preparare piatti freschi e veloci partendo da ricette semplici. Vediamo quindi quali sono i piatti alla griglia più gettonati, ma anche quali idee interessanti per i piatti alla griglia possono diventare i nostri preferiti durante la stagione delle grigliate.
Se stai cercando maggiori consigli e informazioni, consulta anche gli articoli sui barbecue da giardino qui.
Piatti alla griglia - ricette facili e fresche per prelibatezze
Patate novelle al forno - un'ottima aggiunta ai piatti alla griglia
La cottura alla griglia è uno dei metodi più popolari per preparare il cibo in estate. Tuttavia, spesso ci chiediamo cosa preparare alla griglia, per non cucinare solo le stesse pietanze alla griglia più e più volte. Per questo motivo, vale la pena scoprire quali sono le altre ricette barbecue che porteranno un po' di varietà al nostro menu.
Una di queste ricette barbecue è una ricetta di patate novelle al forno. Vediamo quindi come prepararli.
Ingredienti:
- patate novelle,
- cipolla,
- Burro,
- aglio fresco,
- erbe fresche,
- spezie: sale.
Se non ci piace l'aglio, possiamo rinunciarci.
Preparazione:
- Lavare, strofinare e tagliare in quarti le patate novelle.
- Sbucciare l'aglio e la cipolla e tagliarli a fettine sottili.
- Adagiate le patate affettate sulla carta stagnola con la cipolla e l'aglio.
- Condire con sale ed erbe aromatiche tritate.
- Mettiamo sopra un cucchiaio di burro e avvolgiamo la pellicola.
- Grigliamo per circa un'ora.
Le patate novelle sono un'ottima aggiunta a un piatto di carne alla griglia.
Funghi alla griglia - un'idea interessante per prelibatezze per tutti
I piatti alla griglia non sono solo salsicce e carne. Dovremmo sapere che i funghi sono perfetti per essere preparati in modo piuttosto insolito alla griglia. Potete farcirli e assaporare il loro gusto unico e leggero. Vediamo allora quali sono le ricette semplici per questo tipo di piatto veloce.
Iniziamo con la preparazione degli ingredienti.
Ingredienti:
- funghi,
- Burro,
- cipolla,
- prezzemolo,
- spicchi d'aglio,
- spezie: sale e pepe.
Preparazione:
- Lavare i funghi, sbucciarli e tagliare le zampe ai cappelli.
- Tagliare la cipolla a cubetti.
- Spremere l'aglio attraverso la pressa.
- Soffriggere la cipolla e l'aglio nel burro, quindi aggiungere i funghi.
- Condire con sale e pepe.
- Tritare il prezzemolo e aggiungerlo alla padella.
- Quando i funghi saranno morbidi, adagiateli sulle teglie da griglia e riempiteli con il ripieno raffreddato.
- Infornare per 20 minuti.
Inoltre, possiamo cospargere i funghi con il parmigiano sopra. Se stai cercando altri consigli, dai un'occhiata anche tu Dai un'occhiata a questo articolo per suggerimenti su come prepararti per la stagione del barbecue.
Baguette al burro all'aglio - una ricetta facile e divertente
Quando ci interessano ricette semplici per piatti prelibati, non possiamo passare per baguette grigliate con burro all'aglio. Non è insolito che cerchiamo avidamente il pane alla griglia, ma vale la pena sapere che il pane normale o un panino non devono essere l'unica soluzione.
Se vogliamo trovare nuovi sapori, prendiamo queste baguette.
Ingredienti:
- Bagel,
- Burro,
- Aglio,
- spezie: erbe provenzali, sale, peperone dolce.
Possiamo anche usare l'aglio in polvere.
Preparazione:
- Taglia la baguette.
- Spremere l'aglio attraverso la pressa.
- Mescolare il burro con erbe provenzali, aglio, peperone dolce e sale.
- Spalmare il burro all'aglio sulle baguette affettate.
- Adagiate le baguette su una teglia di alluminio e grigliatele per circa 3 minuti.
Ricordatevi di fare attenzione che le baguette non si brucino.
Ricette barbecue - quali sono i piatti alla griglia più popolari
Spiedini - un piatto veloce per tutti
Su Internet, ma anche sui libri di cucina, possiamo trovare diverse ricette facili che ci mostrano come preparare spiedini di carne e verdure alla griglia. Questi deliziosi piatti sono caratterizzati dal fatto che gli ingredienti che stiamo per realizzare possono essere composti praticamente da qualsiasi ingrediente desideriamo e che piacciono alla nostra famiglia e ai nostri amici.
Vediamo quindi come preparare bene gli spiedini alla griglia.
Ingredienti:
- petto di pollo,
- Peperoncino,
- peperone giallo,
- Pepe verde,
- Bacon,
- Cipolla rossa,
- zucchine.
Ingredienti per la marinata:
- olio d'oliva,
- prezzemolo,
- succo di limone,
- spezie: condimento per barbecue, sale, pepe.
Il condimento per la griglia non è una necessità, ma grazie ad esso si ottiene il gusto tipico della carne alla brace.
Preparazione:
- Tagliare i petti di pollo e la pancetta a cubetti abbastanza grandi.
- Lavate i peperoni e tagliateli insieme alla cipolla e alle zucchine a cubetti di media grandezza.
- Mescolare gli ingredienti per la marinata e metterci dentro la carne per circa 30 minuti.
- Riempire tutti gli ingredienti per gli spiedini alternativamente sui bastoncini per spiedini.
- Grigliare gli spiedini per circa 15-20 minuti, controllando il grado di doratura della carne.
Se usate dei bastoncini di legno, è bene metterli a bagno in acqua per circa un'ora.
Salsicce con pancetta e mozzarella - una grigliata insolita
Un alimento molto conosciuto che viene quasi sempre utilizzato nelle grigliate è la salsiccia. Ricorda, tuttavia, che le salsicce di taglio standard cosparse di spezie per barbecue non devono essere l'unica opzione. Vediamo quindi come preparare salsicce alla griglia uniche.
Per preparare le salsicce con pancetta e mozzarella, dobbiamo preparare.
Ingredienti:
- salsicce,
- Mozzarella,
- basilico fresco,
- fette di pancetta.
Preparazione:
- Tagliamo le salsicce nel senso della lunghezza per creare una tasca.
- Mettere nella tasca la mozzarella tritata e il basilico tritato.
- Avvolgiamo ogni salsiccia con una fetta di pancetta.
- Disponete le nostre salsicce su una teglia e grigliatele per circa 5 minuti per lato.
Vale la pena fissare la pancetta con gli stuzzicadenti in modo che non cada dalle salsicce.
Costolette alla griglia - un delizioso piatto alla griglia
Le costolette alla griglia sono un'altra opzione di cui possiamo approfittare. Ricordate però che prima di iniziare a grigliare le costine, dobbiamo marinarle in una marinata preparata da noi, quindi vale la pena farle leggermente, circa 2 ore prima.
Ingredienti:
- 1 kg di costine,
- olio d'oliva,
- 8 spicchi d'aglio,
- 4 cucchiai di aceto di vino,
- 4 cucchiai di miele
- 3 cucchiai di senape,
- spezie: paprika macinata, sale, pepe, maggiorana.
Preparazione:
- Tagliare le costine lungo le ossa e cuocere in acqua salata per circa 20-25 minuti.
- Mettere gli altri ingredienti in una ciotola e fare una marinata.
- Marinare le costine e metterle da parte per almeno 2 ore.
- Cuocere le costine su entrambi i lati fino a quando non sono pronte e dorate.
Meglio lasciare le costine nella marinata tutta la notte.
Cosa preparare per un barbecue per bambini - idee interessanti
Anche i pasti dei bambini sono un elemento molto importante che dobbiamo ricordare. Vediamo quindi qual è il cibo migliore per i nostri figli, ma scopriamo anche come farlo in modo tale che i nostri figli non si annoino. Conosciamo due ricette per piatti alla griglia.
La prima ricetta è il pollo alle erbe, che i nostri bambini adoreranno ed è molto sano e nutriente.
Ingredienti:
- petto di pollo,
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cucchiaio di senape dolce
- scalogno,
- rosmarino,
- origano.
Preparazione:
- Tritare le erbe e le cipolle e mescolarle con la senape e l'olio d'oliva.
- Tagliare il petto di pollo a striscioline più spesse e strofinare con la marinata.
- Lasciatelo per 2 ore e poi grigliatelo su una teglia.
Un'altra ricetta è la frutta alla griglia, che è uno spuntino ideale e salutare.
Ingredienti:
- Pera,
- Mela,
- uva,
- miele d'acacia.
Possiamo usare anche altri frutti.
Preparazione:
- Lavare la frutta, tagliarla a cubetti e metterla su un vassoio.
- Versare il tutto con il miele d'acacia e grigliare per circa 15 minuti, coperto.
Inoltre, puoi mettere dei marshmallow sopra la frutta, che sarà un elemento di dolcezza, incoraggiando i bambini a mangiare la frutta grigliata.
