Ricette barbecue - Ecco le 8 ricette barbecue più popolari

Il periodo estivo è il momento delle grigliate. Tuttavia, spesso ci chiediamo cosa preparare per la grigliata, quali saranno i migliori piatti alla griglia, quali prelibatezze utilizzare e come preparare piatti freschi e veloci partendo da ricette semplici. Vediamo quindi quali sono i piatti alla griglia più gettonati, ma anche quali idee interessanti per i piatti alla griglia possono diventare i nostri preferiti durante la stagione delle grigliate.

Se stai cercando maggiori consigli e informazioni, consulta anche gli articoli sui barbecue da giardino qui.

Piatti alla griglia - ricette facili e fresche per prelibatezze

Patate novelle al forno - un'ottima aggiunta ai piatti alla griglia

La cottura alla griglia è uno dei metodi più popolari per preparare il cibo in estate. Tuttavia, spesso ci chiediamo cosa preparare alla griglia, per non cucinare solo le stesse pietanze alla griglia più e più volte. Per questo motivo, vale la pena scoprire quali sono le altre ricette barbecue che porteranno un po' di varietà al nostro menu.

Una di queste ricette barbecue è una ricetta di patate novelle al forno. Vediamo quindi come prepararli.

Ingredienti:

  • patate novelle,
  • cipolla,
  • Burro,
  • aglio fresco,
  • erbe fresche,
  • spezie: sale.

Se non ci piace l'aglio, possiamo rinunciarci.

Preparazione:

  1. Lavare, strofinare e tagliare in quarti le patate novelle.
  2. Sbucciare l'aglio e la cipolla e tagliarli a fettine sottili.
  3. Adagiate le patate affettate sulla carta stagnola con la cipolla e l'aglio.
  4. Condire con sale ed erbe aromatiche tritate.
  5. Mettiamo sopra un cucchiaio di burro e avvolgiamo la pellicola.
  6. Grigliamo per circa un'ora.

Le patate novelle sono un'ottima aggiunta a un piatto di carne alla griglia.

Funghi alla griglia - un'idea interessante per prelibatezze per tutti

I piatti alla griglia non sono solo salsicce e carne. Dovremmo sapere che i funghi sono perfetti per essere preparati in modo piuttosto insolito alla griglia. Potete farcirli e assaporare il loro gusto unico e leggero. Vediamo allora quali sono le ricette semplici per questo tipo di piatto veloce.

Iniziamo con la preparazione degli ingredienti.

Ingredienti:

  • funghi,
  • Burro,
  • cipolla,
  • prezzemolo,
  • spicchi d'aglio,
  • spezie: sale e pepe.

Preparazione:

  1. Lavare i funghi, sbucciarli e tagliare le zampe ai cappelli.
  2. Tagliare la cipolla a cubetti.
  3. Spremere l'aglio attraverso la pressa.
  4. Soffriggere la cipolla e l'aglio nel burro, quindi aggiungere i funghi.
  5. Condire con sale e pepe.
  6. Tritare il prezzemolo e aggiungerlo alla padella.
  7. Quando i funghi saranno morbidi, adagiateli sulle teglie da griglia e riempiteli con il ripieno raffreddato.
  8. Infornare per 20 minuti.

Inoltre, possiamo cospargere i funghi con il parmigiano sopra. Se stai cercando altri consigli, dai un'occhiata anche tu Dai un'occhiata a questo articolo per suggerimenti su come prepararti per la stagione del barbecue.

Baguette al burro all'aglio - una ricetta facile e divertente

Quando ci interessano ricette semplici per piatti prelibati, non possiamo passare per baguette grigliate con burro all'aglio. Non è insolito che cerchiamo avidamente il pane alla griglia, ma vale la pena sapere che il pane normale o un panino non devono essere l'unica soluzione.

Se vogliamo trovare nuovi sapori, prendiamo queste baguette.

Ingredienti:

  • Bagel,
  • Burro,
  • Aglio,
  • spezie: erbe provenzali, sale, peperone dolce.

Possiamo anche usare l'aglio in polvere.

Preparazione:

  1. Taglia la baguette.
  2. Spremere l'aglio attraverso la pressa.
  3. Mescolare il burro con erbe provenzali, aglio, peperone dolce e sale.
  4. Spalmare il burro all'aglio sulle baguette affettate.
  5. Adagiate le baguette su una teglia di alluminio e grigliatele per circa 3 minuti.

Ricordatevi di fare attenzione che le baguette non si brucino.

Ricette barbecue - quali sono i piatti alla griglia più popolari

Spiedini - un piatto veloce per tutti

Su Internet, ma anche sui libri di cucina, possiamo trovare diverse ricette facili che ci mostrano come preparare spiedini di carne e verdure alla griglia. Questi deliziosi piatti sono caratterizzati dal fatto che gli ingredienti che stiamo per realizzare possono essere composti praticamente da qualsiasi ingrediente desideriamo e che piacciono alla nostra famiglia e ai nostri amici.

Vediamo quindi come preparare bene gli spiedini alla griglia.

Ingredienti:

  • petto di pollo,
  • Peperoncino,
  • peperone giallo,
  • Pepe verde,
  • Bacon,
  • Cipolla rossa,
  • zucchine.

Ingredienti per la marinata:

  • olio d'oliva,
  • prezzemolo,
  • succo di limone,
  • spezie: condimento per barbecue, sale, pepe.

Il condimento per la griglia non è una necessità, ma grazie ad esso si ottiene il gusto tipico della carne alla brace.

Preparazione:

  1. Tagliare i petti di pollo e la pancetta a cubetti abbastanza grandi.
  2. Lavate i peperoni e tagliateli insieme alla cipolla e alle zucchine a cubetti di media grandezza.
  3. Mescolare gli ingredienti per la marinata e metterci dentro la carne per circa 30 minuti.
  4. Riempire tutti gli ingredienti per gli spiedini alternativamente sui bastoncini per spiedini.
  5. Grigliare gli spiedini per circa 15-20 minuti, controllando il grado di doratura della carne.

Se usate dei bastoncini di legno, è bene metterli a bagno in acqua per circa un'ora.

Salsicce con pancetta e mozzarella - una grigliata insolita

Un alimento molto conosciuto che viene quasi sempre utilizzato nelle grigliate è la salsiccia. Ricorda, tuttavia, che le salsicce di taglio standard cosparse di spezie per barbecue non devono essere l'unica opzione. Vediamo quindi come preparare salsicce alla griglia uniche.

Per preparare le salsicce con pancetta e mozzarella, dobbiamo preparare.

Ingredienti:

  • salsicce,
  • Mozzarella,
  • basilico fresco,
  • fette di pancetta.

Preparazione:

  1. Tagliamo le salsicce nel senso della lunghezza per creare una tasca.
  2. Mettere nella tasca la mozzarella tritata e il basilico tritato.
  3. Avvolgiamo ogni salsiccia con una fetta di pancetta.
  4. Disponete le nostre salsicce su una teglia e grigliatele per circa 5 minuti per lato.

Vale la pena fissare la pancetta con gli stuzzicadenti in modo che non cada dalle salsicce.

Costolette alla griglia - un delizioso piatto alla griglia

Le costolette alla griglia sono un'altra opzione di cui possiamo approfittare. Ricordate però che prima di iniziare a grigliare le costine, dobbiamo marinarle in una marinata preparata da noi, quindi vale la pena farle leggermente, circa 2 ore prima.

Ingredienti:

  • 1 kg di costine,
  • olio d'oliva,
  • 8 spicchi d'aglio,
  • 4 cucchiai di aceto di vino,
  • 4 cucchiai di miele
  • 3 cucchiai di senape,
  • spezie: paprika macinata, sale, pepe, maggiorana.

Preparazione:

  1. Tagliare le costine lungo le ossa e cuocere in acqua salata per circa 20-25 minuti.
  2. Mettere gli altri ingredienti in una ciotola e fare una marinata.
  3. Marinare le costine e metterle da parte per almeno 2 ore.
  4. Cuocere le costine su entrambi i lati fino a quando non sono pronte e dorate.

Meglio lasciare le costine nella marinata tutta la notte.

Cosa preparare per un barbecue per bambini - idee interessanti

Anche i pasti dei bambini sono un elemento molto importante che dobbiamo ricordare. Vediamo quindi qual è il cibo migliore per i nostri figli, ma scopriamo anche come farlo in modo tale che i nostri figli non si annoino. Conosciamo due ricette per piatti alla griglia.

La prima ricetta è il pollo alle erbe, che i nostri bambini adoreranno ed è molto sano e nutriente.

Ingredienti:

  • petto di pollo,
  • 4 cucchiai di olio d'oliva
  • 1 cucchiaio di senape dolce
  • scalogno,
  • rosmarino,
  • origano.

Preparazione:

  1. Tritare le erbe e le cipolle e mescolarle con la senape e l'olio d'oliva.
  2. Tagliare il petto di pollo a striscioline più spesse e strofinare con la marinata.
  3. Lasciatelo per 2 ore e poi grigliatelo su una teglia.

Un'altra ricetta è la frutta alla griglia, che è uno spuntino ideale e salutare.

Ingredienti:

  • Pera,
  • Mela,
  • uva,
  • miele d'acacia.

Possiamo usare anche altri frutti.

Preparazione:

  1. Lavare la frutta, tagliarla a cubetti e metterla su un vassoio.
  2. Versare il tutto con il miele d'acacia e grigliare per circa 15 minuti, coperto.

Inoltre, puoi mettere dei marshmallow sopra la frutta, che sarà un elemento di dolcezza, incoraggiando i bambini a mangiare la frutta grigliata.

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