Il petto di tacchino arrosto è un'ottima idea per la cena. La carne di tacchino è magra e relativamente povera di calorie e ha un sapore meraviglioso e delicato. E se fai una buona marinata, il cibo sarà delizioso. Scopri quale marinata di tacchino sarà la più deliziosa. Ecco le prime tre ricette!
Se stai cercando ulteriori consigli e informazioni, dai un'occhiata anche agli articoli sui sottaceti qui.
Come marinare un tacchino: marinata miele-senape
La marinata di senape al miele è adatta per un'ampia varietà di carni. È perfetto come marinata per il cinghiale, perfetto per il salmone o il collo di maiale. E sarà un abbinamento perfetto per il tacchino, sia che tu voglia preparare un filetto o una coscia di tacchino marinata. La carne nel miele è tenera e leggermente dolce, e l'aggiunta di senape dona alla carne un sapore interessante e caratteristico.
- 1-1,5 carne di tacchino (petto o coscia),
- 3 spicchi d'aglio,
- 2 cucchiaini di senape
- 2 cucchiaini di miele,
- 2 cucchiai di olio,
- ½ limoni (succo),
- Spezie: sale, pepe, 1 cucchiaino di paprika piccante e dolce
La coscia o il filetto di tacchino in una marinata dolce con senape è delizioso. Il petto di tacchino può essere preparato in questo modo per la cena o tagliato a fette dopo che si è raffreddato. Il tacchino arrosto è perfetto per i panini e, grazie alla marinata, sarà succoso e fragrante allo stesso tempo. Se preferisci sapori più speziati, puoi integrare il tacchino al miele con senape russa piccante.
- Sbucciare l'aglio, spremerlo attraverso la pressa.
- Mescolare l'aglio con il miele, la senape, il succo di limone e l'olio.
- Aggiungi le spezie alla marinata.
- Strofinare la marinata su ogni lato della carne e lasciarla in frigo per almeno un'ora.
- Cuocere la carne in forno a 180 gradi per almeno 50-60 minuti.
Tacchino arrosto marinato nel ketchup
La marinata di ketchup è anche un'ottima soluzione per molti tipi di carne. Perfetto per il pollame: la marinata per le ali con ketchup e peperoncino è un bersaglio. Se servito in questo modo, anche il tacchino sarà delizioso. La coscia di tacchino marinata sarà perfetta per la cena della domenica, e in combinazione con patate novelle e insalata di cavolo cinese, sarà perfetta.
- 1 coscia di tacchino,
- 5 cucchiai di olio,
- 3 cucchiai di ketchup,
- 2 spicchi d'aglio,
- 1 cucchiaino di peperone dolce,
- ½ cucchiaino di peperoncino piccante,
- Sale e pepe
La gamba viene cotta in una manica da forno. Grazie a ciò, la carne non sarà secca, al contrario: sarà morbida e si scioglierà in bocca. Puoi marinare il tacchino in qualsiasi ketchup, sia delicato che caldo. Il ketchup aggiungerà un sapore straordinario al tutto, ma puoi anche usare una semplice passata di pomodoro densa. Una gamba sarà perfetta per una cena per 2-3 persone.
- La coscia deve essere lavata e asciugata con un tovagliolo di carta.
- Mescolare tutti gli ingredienti della marinata insieme.
- Strofinare bene la carne su tutti i lati, avvolgerla con un foglio di alluminio e mettere in frigorifero per qualche ora.
- Metti la gamba nella manica da forno, legala bene e mettila nel forno preriscaldato.
- Cuocere per circa 1,5 ore a 180 gradi. Il tempo di cottura può variare a seconda delle dimensioni della carne, meglio controllare se è morbida e, se necessario, cuocerla ulteriormente.
Se stai cercando idee più stimolanti, dai un'occhiata anche tu questo articolo per le ricette di marinata di pollo.
Tacchino marinato: filetto di tacchino allo yogurt
Il filetto di tacchino marinato è una vera prelibatezza per i panini. Vale la pena farlo nello yogurt, lo renderà molto delicato e aromatico. È anche un'ottima marinata per salmone o altro pollame. Basta tagliare la carne marinata a fettine sottili e sarà un'ottima salsiccia per panini: succosa, gustosa, piena di aroma.
- 1 kg di carne di tacchino,
- 300 ml di yogurt naturale,
- 8 cucchiai di olio d'oliva
- 4 spicchi d'aglio,
- 1 cucchiaino di peperone dolce,
- 1/4 cucchiaino di peperoncino piccante
- dopo un pizzico di noce moscata e pepe.
Tuttavia, puoi aggiungere un po 'di zenzero al piatto, quindi il tacchino sarà molto più gustoso ed espressivo. Se tagli il tacchino a pezzi e lo friggi in padella, è un'ottima cena, soprattutto se abbinato al riso basmati. Una volta cotta in forno, però, risulterà più gustosa e molto più delicata. È anche più salutare, perché la carne arrosto è più sicura per lo stomaco e più leggera di quella fritta nell'olio.
- Petto di tacchino pulito, lavato e asciugato.
- Sbucciare l'aglio, frullare attraverso la pressa.
- Unire l'aglio con lo yogurt, l'olio d'oliva, il succo di limone e le spezie.
- Immergete la carne nella marinata fino a ricoprirla completamente. Riponete il contenitore della carne in frigo per qualche ora.
- Cuocere la carne marinata in forno per 1,5 ore a 180 gradi Celsius. Potete anche grigliarli in una teglia da grill, ad esempio affettati di 5 mm di spessore.
Vale la pena mangiare carne di tacchino il più spesso possibile. Il seno, in particolare, è povero di grassi, motivo per cui è ideale per le diete riducenti. È anche molto delicato nel gusto, quindi vale la pena scegliere per esso marinate sottili, quelle più nitide ed espressive, riservando per la gamba, che è scura e richiede un gusto leggermente più pronunciato. Il tacchino si sposa bene con rinfrescanti composizioni dal sapore asiatico, riso e patate in tutte le forme.
Controlla anche le marinate del collo di maiale su fajnegotowanie.pl.
