Le 5 migliori ricette di prosciutto di maiale: dai un'occhiata!

Il prosciutto crudo di maiale fresco è ampiamente disponibile. Questa palla di prosciutto può essere utilizzata nella tua cucina in molti modi. Ci sono molti piatti di carne dal prosciutto che ci aiuteranno a portare qualcosa di speciale nel nostro menu. Quindi, vediamo la ricetta del prosciutto di maiale in diversi modi.

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Ricetta del prosciutto di maiale - stufato di prosciutto

Spezzatino di prosciutto - un popolare piatto di carne dal prosciutto per cena

Gli stufati di prosciutto di maiale sono conosciuti nella nostra cultura da molto tempo. Le ricette per questi piatti di prosciutto sono diverse e dipendono dalle nostre preferenze. Quindi vediamo una delle ricette più semplici, come preparare uno stufato tradizionale con prosciutto crudo fresco per cena.

Ingredienti:

• 1 kg di prosciutto cotto,
• cipolla 2 pezzi,
• 1 bicchiere di farina,
• 2 bicchieri di brodo vegetale,
• Olio,
• spezie: 0,5 cucchiaini di peperoncino piccante, 1 cucchiaino di pepe, 1,5 cucchiaini di sale, 1 cucchiaio di peperone dolce.

Preparazione:

1. Tagliare la carne del prosciutto a dadini piccoli e condire con peperoncino dolce e piccante.
2. In una ciotola capiente, unire le spezie e aggiungere la carne. Amalgamare il tutto e mettere da parte per 2 ore in frigorifero.
3. Trascorso questo tempo, infarinate ogni pezzo di prosciutto.
4. Sbucciare la cipolla e tagliarla a cubetti di media grandezza.
5. Mettere la carne nell'olio caldo e friggerla da ogni lato.
6. Mettere nella casseruola il prosciutto fritto, aggiungere la cipolla e soffriggere, coperta, a fuoco basso per circa 10 minuti.
7. Versare il brodo nella pentola, mescolarlo, portarlo a bollore, abbassare la fiamma e stufare per 35 minuti.
8. Condire con sale e pepe.

Ecco come il nostro prosciutto si trasforma in un delizioso spezzatino. Controlla anche questo articolo sul prosciutto di maiale al vapore.

Carne di prosciutto con verdure sotto forma di spezzatino - ricetta

Il prosciutto crudo è utile anche per fare lo spezzatino con le verdure, che è sicuramente più ricco di gusto rispetto a quello senza verdure. Ricorda però che il prosciutto deve essere fresco, così come le verdure che abbiniamo ad esso. Vediamo come si presenta la ricetta dello spezzatino.

Ingredienti:

• 1 kg di prosciutto di maiale,
• 1 kg di fagiolini,
• 0,5 kg di funghi,
• 3 cetrioli a basso contenuto di sale,
• 2 peperoni rossi,
• 2 cipolle,
• foglie di origano e basilico,
• spezie: sale, pepe, peperoncino, peperone dolce.

Preparazione:

1. Sbucciare la cipolla, tagliarla a dadini e friggerla nel grasso bollente.
2. Tagliate a dadini la carne e aggiungetela nella padella. Salare e friggere il tutto.
3. Dopo che la carne è fritta, versaci sopra dell'acqua bollente e coprila.
4. Coprite la carne con la cipolla finché non sarà tenera. Trascorso questo tempo aggiungete i fagioli tagliati a pezzi più piccoli.
5. Sbucciare i funghi e tagliarli a pezzi.
6. Taglia a cubetti i cetrioli.
7. Lavate i peperoni, eliminate i nidi e tagliateli a pezzetti.
8. Aggiungere le verdure alla carne, mescolare, coprire e stufare fino a cottura.
9. Infine aggiungete il basilico tritato e le foglie di origano.

Un tale stufato è perfetto per la cena.

Cotolette di prosciutto di maiale - ricette perfette per la cena

Piatto di carne di prosciutto - come fare le braciole di prosciutto di maiale

Il gulasch non è l'unico modo per preparare la carne di prosciutto di maiale. Anche le cotolette di prosciutto di maiale sono molto apprezzate e gustose. Esistono molte ricette per la preparazione delle costolette di maiale, quindi vale la pena leggerne alcune e scoprire di persona qual è la migliore.

Ingredienti:

• 1 kg di prosciutto di maiale,
• 0,5 l di acqua,
• 1 cubetto di carne,
• 1 rametto di levistico,
• 2 cipolle,
• Olio,
• spezie: sale, pepe.

Preparazione:

1. Tagliate il prosciutto a fette, schiacciatelo leggermente, conditelo e fatelo rosolare dolcemente a fuoco vivace.
2. Metti la carne fritta in una pentola.
3. Sbucciate le cipolle, tagliatele a piume e aggiungetele alla carne.
4. Sciogliere il cubetto di carne in acqua calda e unirlo alla carne con la cipolla.
5. Mettere sopra il levistico, coprire e stufare il tutto per un'ora.

Tali cotolette sono servite con patate o pane.

Una palla di prosciutto fresca perfetta per la cena - cotolette in salsa di verdure

Oltre alle ricette tradizionali per le cotolette di maiale al prosciutto, possiamo trovare anche una ricetta per le cotolette al sugo di verdure. Questo piatto è molto gustoso e non è così difficile da preparare, quindi tutti possono gestirlo. Quindi vediamo come si presenta la ricetta.

Ingredienti:

• 0,5 kg di prosciutto di maiale,
• 2 cucchiai di salsa di soia,
• 1 carota
• 1 peperoncino rosso,
• 1 peperoncino,
• 2 cipolle,
• 2 spicchi d'aglio,
• spezie: sale, pepe, curcuma, 0,5 cucchiaini di origano, 0,5 cucchiaini di santoreggia, rosmarino, timo,
• erbe aromatiche: foglie di basilico fresco, 1,5 cucchiai di aneto tritato, 1,5 cucchiai di prezzemolo tritato.

Preparazione:

1. Tagliare il prosciutto a fette spesse circa 1,5 cm, romperle delicatamente e friggerle in olio da entrambi i lati.
2. Mettere la carne fritta in una pentola, versarvi sopra dell'acqua e portare a bollore.
3. Sbucciate le cipolle, tagliatele a dadini e fatele appassire in padella. Aggiungere l'aglio tritato finemente alla cipolla.
4. Lavate i peperoni, privateli dei semi e tagliateli a pezzetti.
5. Lavare le carote e tagliarle a cubetti.
6. Mettere in acqua bollente la cipolla con l'aglio, il peperone, la carota e il peperoncino. Aggiungiamo spezie ed erbe al tutto.
7. Stufare il tutto coperto per circa 1,5 ore.
8. Dopo che la carne si sarà ammorbidita, mettetela con metà delle verdure in un'altra pentola.
9. Frullare il brodo con le verdure fino ad ottenere un composto omogeneo, aggiungere la salsa di soia, sale e pepe. Versare la massa sulla carne e portarla a bollore.

Questo piatto di carne di prosciutto è molto gustoso.

Prosciutto cotto succoso - qual è la ricetta per il prosciutto di maiale?

Il prosciutto arrosto succoso può essere preparato in 2 modi. Il primo è cuocerlo in una teglia da forno, mentre la maggior parte delle persone preferisce cuocerlo in una manica, che lo trasformerà in un prosciutto cotto ancora più succoso.

Ingredienti:

• 1 kg di prosciutto,
• 3 spicchi d'aglio,
• 4 cucchiai di olio,
• Cottura della manica,
• spezie: 3 cucchiaini di maggiorana, 1,5 cucchiaini di sale, pepe nero, 5 foglie di alloro, 5 grani di pimento.

Preparazione:

1. Mettere il prosciutto in un piatto di vetro.
2. Spremere l'aglio attraverso la pressa.
3. Pestare le foglie di alloro e il pimento in un mortaio.
4. In una ciotola mescolate le spezie, l'aglio e l'olio.
5. Strofinare la marinata sulla carne e metterla in frigo per una notte.
6. Infilare il prosciutto nella manica, legarlo e forarlo in più punti.
7. Mettere il prosciutto in una pirofila e infornare per circa un'ora a 180^diC.

Ricordatevi di tagliare la manica nel senso della lunghezza 15 minuti prima della fine della cottura, grazie alla quale si dorerà bene.