Il cartamo è una pianta insolita. Da un lato è davvero molto attraente, dall'altro ha proprietà curative che vengono ancora utilizzate nella medicina alternativa. Scopri qual è la coltivazione e cosa fa il cartamo!
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cartamo (Carthamus tinctorius) - qualche parola sul genere
Cartamo di cartamo - una descrizione della pianta
Il cartamo è una delle piante coltivate più antiche conosciute dall'umanità. Al giorno d'oggi si trova anche nei giardini, anche se più spesso per il portamento attraente che per l'uso. Il cartamo è davvero una bella pianta. Raggiunge un massimo di 70-80 cm di altezza, ha tralci robusti e rigidi e un fusto leggero.
Il cartamo ha foglie lanceolate o ovali. Quelle superiori sono seghettate e hanno bordi spinosi, mentre quelle inferiori sono lisce e prive di spine. La loro dimensione cambia: più sono alti, più piccoli sono. Una pianta sviluppata produce molti rami laterali, quindi un esemplare può sviluppare da 20 a 80 capolini.
Fiore di cartamo
Ogni cestino può contenere 30 fiori, anche se per noi un fiore è piuttosto un'intera infiorescenza. I singoli sono molto piccoli - tubolari e sono costituiti da un palo. Sono disposti in palline piumate, che possono sembrare un po' astri pieni e un po' fiori di calendula. Questo perché la pianta ha un colore giallo intenso, a volte con una leggera colorazione rossa o arancione. Il periodo di fioritura va da luglio a settembre, ma un cesto fiorisce solo per quattro giorni. I petali di corona contengono sostanze utilizzate per ottenere coloranti: kartamina e oro di cartamo. A volte sono ancora usati nella colorazione, specialmente nell'industria naturale.
I delicati fiori di cartamo sono usati come spezia. Sono simili al costoso zafferano, motivo per cui a volte vengono usati al posto dello zafferano, soprattutto perché hanno un sapore simile. Sono molto spesso venduti come zafferano, quindi tienilo a mente quando acquisti una spezia più costosa dell'oro. Il fiore di cartamo può essere raccolto e utilizzato per aromatizzare vari tipi di alimenti o ad esempio il tè verde. Potete anche prepararne un infuso. Stanno benissimo su un piatto, nei piatti di carne e nelle insalate delicate. La spezia ha un sapore e un aroma delicati e caratteristici. Se stai cercando più ispirazione, dai un'occhiata anche tu Articoli sulle spezie raccolti qui.
Cartamo in crescita in giardino
cartamo (Carthamus tinctorius) - posizione
Il cartamo è un insetto e una pianta non impollinata, quindi è meglio piantarne diversi contemporaneamente in giardino. I semi di cartamo vengono seminati permanentemente in estate. È una pianta perenne che va coltivata in terreno fertile e ben irrigato, anche se la siccità non la spaventa. L'unica cosa che non gli piace è il pH basso, il basso contenuto di calcio e i terreni sabbiosi.
Durante la fioritura e la maturazione, la pianta ha bisogno di un clima caldo e soleggiato. Tuttavia, le prime gelate dopo l'alba non fanno alcuna differenza. Il cartamo dovrebbe essere fornito con abbastanza sole. In condizioni sfavorevoli crescerà anche, ma la fioritura sarà meno abbondante e i semi di cartamo molto meno oleosi. La pianta in giardino è coltivata per la sua bella abitudine.
Cura passo passo per il cartamo
Il metodo di coltivazione e preparazione del terreno per il cartamo dipende da diversi fattori. Dopo le radici e le leguminose, in pratica non è necessario fare nulla, tuttavia, dopo i cereali e le erbe, è necessario concimare il substrato in modo intensivo. Nel terreno da giardino standard, vale anche la pena aggiungere alcuni fertilizzanti minerali NPK appena prima della semina. Tuttavia, non viene utilizzato letame, che potrebbe prolungare il periodo di vegetazione della pianta, e questo potrebbe impedire al cartamo di prepararsi per l'inverno.
Una procedura importante è innaffiare regolarmente la pianta. Il supporto non deve essere asciutto, ma bisogna anche fare attenzione a non essere troppo bagnato. In troppa acqua nel substrato, il cartamo, purtroppo, si ammala più spesso.
Proprietà e uso medicinale del cartamo
Carthamus tinctorius - proprietà del cartamo
Le proprietà curative del cartamo, utilizzate nella medicina alternativa, sono legate ai suoi semi. Contengono il cosiddetto olio di cartamo, che contiene un'alta concentrazione di vitamina E, la cosiddetta vitamina della giovinezza, oltre a vitamina A, acido linoleico e steroli vegetali. Questi sono fitosteroli che riducono i livelli di colesterolo nel sangue.
I fiori di cartamo contengono kartamina - un colorante naturale, che è un flavonoide. Ha anche un grandissimo valore medicinale. Esibiscono proprietà antiossidanti. Sono un antiossidante naturale che si occupa dei radicali liberi e quindi riduce il rischio di cancro.
L'effetto curativo del cartamo
L'infuso di cartamo e l'olio di cartamo hanno effetti abbastanza simili. Entrambi prevengono l'aterosclerosi e le malattie cardiache, riducono i picchi di pressione. Inoltre, l'infuso di cartamo è efficace nell'alleviare la febbre e ti aiuta a recuperare dopo una malattia. E poiché ha un effetto leggermente diuretico e diuretico, può essere usato durante il raffreddore o l'influenza. Ha proprietà modeste nel prevenire le fluttuazioni dell'insulina, ma non ci sono ancora ricerche per confermare i suoi effetti sulla resistenza all'insulina.
L'olio di cartamo è particolarmente utile per le donne in postmenopausa. Consumato regolarmente aiuta a proteggerli dallo sviluppo del diabete di tipo II. Inoltre accelera il metabolismo del tessuto adiposo e riduce il rischio di infiammazione. Ci sono anche voci che dicono che "elimina i peli superflui". Tuttavia, questo non è vero: i semi di cartamo hanno ingredienti che riducono la ricrescita dei capelli, ma funzionano solo dopo la depilazione, non prima.
Olio di cartamo e altre specifiche
Sebbene l'olio sia la specificità più nota del cartamo, è anche usato per fare altre specifiche, come l'estratto o il concentrato. L'olio di cartamo ha un gusto piuttosto particolare: ha un colore giallo scuro e va consumato crudo perché perde le sue proprietà quando viene riscaldato. Pertanto, aggiungerlo ai piatti non andrà bene a tutti a causa del suo gusto insolito.
Ecco perché vengono fatte anche altre specifiche del cartamo. Uno di questi è un estratto di fiori (concentrato), che ha un uso leggermente diverso. È spesso usato nei rituali di bellezza, specialmente per i capelli: rafforza la loro condizione. Inoltre, tuttavia, può essere raccomandato da un medico per migliorare il funzionamento del sistema endocrino femminile, ad esempio per alleviare la tensione premestruale o ridurre il dolore mestruale. Tuttavia, le donne che non stanno pianificando una gravidanza dovrebbero raggiungerlo - ci sono molte indicazioni che l'estratto di cartamo può ridurre temporaneamente la fertilità. A volte il fiore di cartamo viene utilizzato anche per rafforzare la memoria e il sistema nervoso, perché il concentrato contiene luteina naturale. È davvero una pianta estremamente efficace, non c'è da stupirsi che qualche centinaio di anni fa fosse una delle piante medicinali più importanti per molti disturbi.
