L'insalata di verdure sembra molto ordinaria e non molto attraente, ma qualcuno di noi può immaginare il Natale senza di essa? Probabilmente no! Inoltre è davvero facile da preparare, soprattutto la ricetta base, classica. Tuttavia, questa insalata ha molte versioni che puoi usare per diverse occasioni. Scopri quali sono le proporzioni migliori e come preparare l'insalata di verdure perfetta.
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Insalata Di Verdure Tradizionale
Insalata di verdure tradizionale per le feste
La classica insalata di verdure è molto gustosa. Sembra un piatto che non può mancare in nessuna casa. Appare almeno una volta all'anno per Natale, ma a volte possiamo gustarlo a Pasqua. È facile da preparare e gustoso.
L'insalata di verdure può essere preparata anche su base continuativa. In effetti, puoi usare le verdure cotte dalla zuppa. Questa è un'insalata multi-vegetale a cui puoi aggiungere diversi ingredienti, ma la base è sempre la stessa: carote cotte, sedano e prezzemolo.
Ricetta insalata di verdure
Per preparare un'insalata di verdure, puoi usare le verdure dal brodo, ma puoi anche cucinare tutti gli ingredienti in anticipo. Le ricette presentate per l'insalata di verdure con maionese assumono proporzioni per 6 porzioni.
- qualche patata piccola,
- 2 carote,
- 2 prezzemolo,
- 150 g di sedano,
- 4 piccoli cetrioli sottaceto,
- 3 uova,
- 1 lattina di piselli in scatola,
- un po' di tempo,
- maionese a tua discrezione,
- sale, pepe nero macinato, paprika dolce in polvere.
Preparare un'insalata è davvero velocissimo. Puoi tagliare a cubetti tutti gli ingredienti o spremere attraverso un colino per insalata.
- Lessare in una pentola le carote, il sedano e il prezzemolo. Lessare le patate in modo che non si rompano. Fai bollire le uova.
- Tagliate a cubetti i cetrioli e filtrateli in un colino.
- Tagliare il tempo in piccoli pezzi.
- Tagliate a rondelle le carote, il sedano, il prezzemolo e le patate e filtrate con un colino.
- Scolare i piselli in scatola.
- Sbucciare le patate, tagliarle a fette e passarle al colino.
- Mescolare tutti gli ingredienti con maionese e spezie.
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Insalata di verdure base con mele o mais?
C'è una disputa costante tra gli amanti dell'insalata di verdure: è meglio con o senza una mela? In alcune famiglie, l'insalata di verdure è variata con un sapore dolce di mela. In altri, non è immaginabile. Esistono molte versioni di questo tipo di insalata di verdure.
Alcuni la preparano con il mais, altri mischiano mais e piselli. Un'insalata di mais o di mele è un po' più dolce, quindi vengono aggiunte più patate o cetrioli per uniformare il sapore. A tal proposito, anche in questo caso ci sono modifiche alla disposizione di base. Alcune persone saranno a favore dei cetrioli acidi, altri non possono immaginare di aggiungere cetrioli diversi da quelli in scatola. Alcune persone li sbucciano anche, altri li lasciano dentro. Le modifiche alle insalate di verdure hanno avuto successo negli anni Cinquanta. Ad esse sono stati aggiunti ingredienti molto diversi, ad esempio fagioli bianchi cotti, grandi quantità di prezzemolo, pesce o carne.
Insalata di verdure con additivi - ricette per modifiche
Insalata di verdure con prosciutto
La ricetta per un'insalata di verdure con prosciutto non è particolarmente complicata. Il prosciutto aggiunge carattere all'insalata, la rende più saziante ed è più adatto per la cena, ad esempio. Certo, un'insalata del genere non è adatta per la vigilia di Natale, ma funzionerà bene quando vuoi solo verdure in una forma leggermente diversa da sempre.
- 4 patate piccole,
- 2 carote grandi,
- 2 prezzemolo,
- 150 g di sedano (un pezzetto),
- 4 piccoli cetrioli sottaceto,
- 3 uova,
- 1 lattina piccola di piselli sott'aceto,
- 300 g di prosciutto di buona qualità,
- maionese (quantità e tipo a vostra discrezione),
- spezie a piacere: sale, pepe nero macinato.
Il metodo di preparazione di questa insalata è in realtà lo stesso della ricetta standard. Puoi bollire o friggere le verdure. Se non vuoi mangiare troppo grasso, puoi preparare un'insalata senza maionese: aggiungi solo un po' di yogurt. L'insalata di verdure ha ancora un sapore delizioso!
- Lessare, raffreddare e tagliare tutte le verdure. Spremere attraverso il colino in piccoli cubetti.
- Scolare i piselli in scatola.
- Affettate i cetrioli e filtrateli in un colino.
- Lessare e sgusciare le uova. Tagliare a pezzi quelli raffreddati.
- Tagliare il prosciutto a cubetti piccoli.
- Mescolare tutti gli ingredienti insieme, aggiungere la maionese e le spezie. E ora - la classica insalata di verdure con prosciutto è pronta.
Insalata di verdure per vegani
La tradizionale insalata di verdure non è adatta ai vegani, nemmeno nella versione senza prosciutto. Tuttavia, puoi cambiarlo un po' per creare un'insalata che piacerà loro e sarà molto simile a quella di base. Tuttavia, l'insalata multi-vegetale deve essere preparata senza uova e senza maionese. Mentre il primo è facile da superare, la maionese deve essere lì - dopo tutto, lega insieme l'intera insalata e non la rende secca. Anche qui lo yogurt è fuori discussione. Ovviamente puoi usare la maionese vegana già pronta o crearne una tua.
- Insalata: Tutti gli ingredienti per una tipica insalata di verdure senza uova.
- Maionese:
- 4 grandi cimette di cavolfiore,
- 2 cucchiai di vino o aceto di mele,
- Sale e pepe a piacere.
Può sembrare sorprendente, ma una tale maionese vegana in un'insalata è come quella vera. Ha una consistenza unica, ma senza calorie.
- Lessare le verdure. Tagliarli a dadini e i cetrioli. Scolare i piselli in scatola. Mescolare, aggiungere le spezie.
- Cuocere il cavolfiore finché non si disintegra.
- Frullare fino a che liscio con l'aceto o aceto di mele, sale e pepe.
- Aggiungi la maionese vegana alla tua insalata.
Potete utilizzare la maionese così preparata per tantissimi piatti diversi, anche per panini o altre insalate. L'insalata di verdure di questa edizione è un vero successo.
Insalata di verdure in un'altra edizione
Insalata di porri e verdure all'uovo
L'insalata seguente è un po' come un'insalata di verdure: la consistenza e l'uso degli ingredienti, ma le proporzioni sono completamente diverse. Pertanto, è più un'insalata di porri. Questo è un piatto di uova, che lo rende più saziante.
- 2 porri bianchi lunghi,
- 1 lattina di piselli in scatola,
- ½ barattoli di mais,
- 5 cetrioli sottaceto,
- 5 uova,
- 100 g di formaggio grattugiato,
- un paio di cucchiai di maionese a piacere,
- sale pepe.
L'insalata di porri ha un gusto più deciso, anche un po' piccante. Sarà sicuramente originale e sarà perfetto per Natale.
- Fai bollire le uova.
- Grattugiare il formaggio.
- Affettate i cetrioli sottaceto e filtrateli in un colino.
- Scolare i piselli e il mais.
- Tagliare i porri a pezzetti - prima ad anelli, poi in crome.
- Sbucciare le uova e tagliarle a cubetti dopo il raffreddamento.
- Mescolare tutti gli ingredienti con la maionese e condire a piacere.
Insalata di verdure con aringhe
Le insalate di aringhe stanno lentamente tornando ai favori per il loro alto contenuto di ingredienti benefici e una piccola quantità di grassi. L'insalata di verdure Ala con le aringhe funziona benissimo e, soprattutto, è estremamente originale.
- 4 lembi di aringa,
- 3 patate,
- 3 uova,
- 2 carote,
- 4 sottaceti,
- 1 cipolla
- 1 mela grande,
- 2 piccole barbabietole,
- 4 cucchiai di maionese,
- 1 cucchiaino di senape
- sale e pepe.
Le aringhe devono essere leggermente inzuppate in modo che perdano il loro sapore molto salato. Puoi cucinare le barbabietole in anticipo - ci vuole un po' di tempo per cuocerle finché non sono tenere. Puoi mettere l'insalata a strati, puoi anche mescolarla immediatamente in una ciotola.
- Tagliare le fette di aringa a striscioline.
- Lessare le patate e le carote e, dopo averle raffreddate, tagliarle a cubetti.
- Fai bollire le uova. Sbucciare e dopo il raffreddamento, tagliare a cubetti.
- Taglia a dadini la cipolla.
- Sbucciare la mela e tagliarla a cubetti.
- Grattugiare le barbabietole o tagliarle a cubetti.
- Mescolare tutti gli ingredienti con maionese, senape e spezie oppure
- … mettere l'insalata a strati - aringhe, cipolle, cetrioli, patate, maionese con senape, uova e infine le barbabietole, che formeranno una bella trapunta rosa.
Questa insalata non è solo gustosa e salutare, ma ha anche un bell'aspetto sul tavolo. Perfetto per riunioni di famiglia.
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