Le conserve di mele sono molto popolari. Si possono fare in vari modi, ad esempio con lo zucchero, senza zucchero, con chiodi di garofano, cannella e altri additivi. Sono perfetti per l'inverno. Molto apprezzata la ricetta della composta di mele, che può essere preparata anche in molti modi. Vediamo quindi come cucinare la composta di mele e quale ricetta ci piace di più.
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Come cucinare la composta di mele?
Le ricette per la composta di mele sono molto diverse. Cominciamo, però, con come preparare la composta di mele in vasetto per l'inverno o semplicemente servita tiepida per il pranzo della domenica. Una bevanda del genere non è solo gustosa, ma anche molto salutare e anche in inverno ci darà una porzione di vitamine.
Ricette per composta di mele senza additivi
La prima ricetta è molto semplice e si può fare anche senza zucchero.
Ingredienti:
- 1 kg di mele,
- 0,5 kg di zucchero,
- 2 litri di acqua.
Se abbiamo più mele moltiplichiamo proporzionalmente tutti gli ingredienti.
Preparazione:
- Lavare accuratamente le mele.
- Dopo averle lavate, eliminate i nidi di semi e tagliate le mele a pezzi di qualsiasi dimensione.
- Metti le mele nei vasetti.
- Far bollire l'acqua con lo zucchero.
- Versare i vasetti con acqua ancora calda.
- Chiudete i vasetti e pastorizzate per 20 minuti.
Ricorda che la composta di mele preparata in questo modo deve essere conservata in un luogo buio e arioso.
La seconda ricetta è pensata per essere consumata subito, mentre la composta di mele così preparata può essere conservata anche nei vasetti dopo essere stata pastorizzata. Controlla anche questo articolo con le ricette per le confetture di mele per l'inverno.
Ingredienti:
- 6 mele,
- 4 cucchiai di zucchero,
- 1 litro d'acqua.
Ricorda che la quantità di zucchero deve corrispondere alla dolcezza del frutto.
Preparazione:
- Lavate bene le mele, sbucciatele ed eliminate i nidi di semi.
- Dopo aver preparato le mele, tagliatele a pezzi.
- Metti le mele e lo zucchero nella pentola.
- Versaci sopra dell'acqua.
- Cuocere per 15 minuti.
Se la nostra frutta è ancora molto dura, allora possiamo prolungare la cottura della composta.
La ricetta della composta di mele può essere modificata in molti modi diversi. Ognuno può scegliere le singole combinazioni di sapori e utilizzare più o meno zucchero. È anche importante non cuocere troppo le mele e controllarne la durezza mentre la composta sta ancora cuocendo.
Composta di mele con additivi
La prima ricetta sarà composta di mele con chiodi di garofano.
Ingredienti:
- 3 mele grandi,
- 6 chiodi di garofano,
- 3 cucchiai di zucchero,
- 1,5 litri di acqua.
Se le mele sono acide, aggiungere 4 cucchiai di zucchero.
Preparazione:
- Lavate le mele e privatele dei semi.
- Tagliare la frutta in 8 pezzi.
- Metti le mele, i chiodi di garofano e lo zucchero nella pentola.
- Versaci sopra dell'acqua.
- Cuociamo a fuoco basso.
Cuocere la composta di mele fino a quando la frutta è morbida, ma non troppo cotta.
La ricetta della composta di mele con cannella è un'altra ricetta per combinare più ingredienti e creare la bevanda perfetta. O forse ti interesserà anche tu questo articolo con una ricetta per la composta d'uva?
Ingredienti:
- 2 kg di mele,
- 4 litri di acqua,
- 1 stecca di cannella.
Se vogliamo che le nostre confetture di mele siano più ricche del gusto di cannella, allora possiamo utilizzare anche 2 baccelli di vaniglia per la nostra composta.
Preparazione:
- Lavate bene le mele, sbucciatele ed eliminate i nidi di semi.
- Tagliare le mele preparate in 4 parti.
- Metti le mele e la cannella nella pentola.
- Versaci sopra dell'acqua.
- Cuociamo per circa 25 minuti.
Dopo la cottura, mettere da parte a raffreddare. Se la nostra composta non è dolce come vorremmo che fosse, possiamo aggiungere 2 cucchiai di zucchero prima della cottura.
L'ultima ricetta per la composta di mele con additivi è aromatizzata con menta e cannella.
Ingredienti:
- 1 kg di mele,
- 1 litro di acqua,
- 1 tazza di zucchero,
- 1 cucchiaino di cannella
- scorza di limone,
- qualche foglia di menta.
Se il nostro numero di mele è maggiore, moltiplichiamo proporzionalmente tutti gli ingredienti.
Preparazione:
- Lavate le mele, privatele dei semi e tagliatele a pezzi.
- Mettete le mele e lo zucchero nella pentola, versateci sopra dell'acqua e fate cuocere a fuoco basso per circa 15 minuti.
- Condire la composta di mele con la cannella e cuocere per altri 5 minuti.
Versare la composta pronta in una caraffa e aggiungere sopra le foglie di menta.
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Composta di mele e pere
Le conserve di mele sono molto spesso mescolate con altri frutti, il che non fa che aumentare il livello del loro gusto e aroma. Una di queste combinazioni è la composta di mele e pere, che è fatta allo stesso modo della composta di ciliegie e mele. Tuttavia, dobbiamo sapere che la composta di ciliegie e mele è più laboriosa, perché i noccioli di ciliegia dovrebbero essere rimossi, il che non è così facile senza uno scalpellino. Controlla anche questo articolo con le ricette per le conserve di rabarbaro.
La ricetta per la composta di mele con pere non è complicata e si presenta così.
Ingredienti:
- 1 kg di mele,
- 1 kg di pere,
- 2 litri di acqua,
- 4 cucchiai di zucchero.
Ricorda che con le varietà dolci di pere e mele, non è necessario aggiungere zucchero o ridurne la quantità.
Preparazione:
- Lavate le mele e le pere, sbucciatele ed eliminate i nidi.
- Tagliare a pezzi le pere e le mele preparate.
- Metti la frutta nella pentola con lo zucchero e versaci sopra dell'acqua.
- Cuociamo a fuoco basso.
La composta di mele e pere è pronta quando la frutta è morbida, ma non troppo cotta.
Un'altra ricetta contiene inoltre la cannella, che conferisce un sapore caratteristico, per molte persone associate al Natale.
Ingredienti:
- 6 mele,
- 4 pere,
- 4 litri di acqua,
- 2 cucchiaini di cannella in polvere.
Al posto della cannella in polvere possiamo usare anche dei bastoncini di cannella.
Preparazione:
- Lavate le mele e le pere, sbucciatele ed eliminate i loro nidi.
- Tagliare la frutta a pezzi.
- Metti le pere e le mele nella pentola e versaci sopra dell'acqua.
- Cuocere fino a quando la frutta è morbida.
- A fine cottura aggiungete la cannella e fate cuocere per altri 3-5 minuti.
Tale composta di mele è pronta per essere servita fredda e tiepida.
Composta di mele e fragole
Le confetture di mele possono anche essere abbinate in modo molto attraente alle fragole, che aggiungeranno ulteriore dolcezza alle nostre bevande. La ricetta della composta di mele con fragole può essere realizzata in due modi. La prima è composta di mele con fragole fresche e la seconda è composta di mele con fragole congelate.
Le ricette per le conserve di mele e fragole non sono complicate e questo vale anche per questa composta.
Ingredienti:
- 4 mele dolci,
- 6 manciate di fragole,
- 6 litri di acqua,
- 8 chiodi di garofano,
- zucchero.
La quantità di zucchero non viene data perché la adattiamo alle nostre preferenze di gusto.
Preparazione:
- Lavate le mele, sbucciatele, privatele dei semi e tagliatele a pezzi di qualsiasi dimensione.
- Lavate le fragole e privatele del picciolo.
- Metti mele, fragole e chiodi di garofano nella pentola e versaci sopra dell'acqua.
- Fate cuocere per circa 25 minuti.
Possiamo filtrare la composta attraverso un colino se non vogliamo che la frutta vi galleggi, ma possiamo anche lasciarla lì. Se la composta non è abbastanza dolce, possiamo addolcirla e cuocerla per un po'.
La prossima ricetta sarà una ricetta per la composta di mele e fragole congelate.
Ingredienti:
- 6 mele,
- 600 g di fragole surgelate,
- 2 bicchieri d'acqua
- 3 cucchiai di zucchero.
Possiamo aggiungere la menta alla composta pronta.
Preparazione:
- Far bollire lo sciroppo da acqua e zucchero.
- Sciacquare le fragole e buttarle nello sciroppo caldo.
- Lavate le mele, sbucciatele, privatele dei semi e grattugiatele su una grattugia a maglia grossa.
- Mettere le mele in una composta di fragole bollente.
È importante gettare le fragole congelate.
Altre confetture di mele
Conosciamo già la ricetta per la composta di mele in molti modi, quindi vale la pena scoprire cos'altro puoi creare dalle mele. Bene, il vino di mele è molto popolare, così come il succo di questi frutti, che nel gusto spesso ricorda la composta di mele.
A parte il fatto che con le mele possiamo fare il vino in casa, dobbiamo sapere che anche la mousse di mele, la marmellata di prugne, le confetture, le conserve e le confetture meritano attenzione. Queste conserve di mele sono ideali per il consumo soprattutto da parte dei bambini piccoli che hanno bisogno di grandi quantità di vitamine.
Confetture, confetture, confetture e confetture, e in alcuni casi anche mousse di mele, vengono utilizzate nella produzione di vari tipi di dolci. Pertanto, se ci piace cucinare e abbiamo tempo per farlo, vale la pena considerare di preparare delle conserve di mele per la tua dispensa.
