Gli sciroppi mascherano l'odore specifico delle erbe, che è particolarmente importante quando vengono somministrati ai bambini. La menta è una delle poche piante con un aroma fresco e gradevole. È un'erba digestiva che funziona efficacemente sia da sola che in miscele. Lo sciroppo di menta allevia raffreddore e influenza. Anche la menta è molto usata in cucina e molte delle sue specie erano coltivate già nel Medioevo. Leggi come preparare lo sciroppo di menta.
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Menta preziosa - proprietà e applicazione
La menta è una pianta perenne, che varia da 30 cm a 150 cm di altezza, a seconda della specie. Una caratteristica della menta sono le sue foglie intensamente profumate. Le specie più popolari in Polonia sono:
- menta piperita - perenne con profumo di menta di foglie verde scuro,
- menta verde - si distingue per il suo aroma di mela e menta,
- versare la menta - una pianta con un forte profumo di mentolo di foglie verde brillante.
Bere un infuso di foglie di menta piperita porta sollievo dai problemi digestivi. I tè caldi sono consigliati per il raffreddore e una bevanda fredda alla menta aiuterà con flatulenza e singhiozzo fastidioso. Si usa l'olio di menta verde, l'inalazione lenisce il mal di testa e l'influenza.
Le erbe preziose sono utilizzate per scopi culinari. Le foglie, preparate per rinfrescanti tisane, vengono volentieri aggiunte a bevande fredde e per decorare dolci. Le foglie candite sono un'originale decorazione dei piatti. Le foglie di menta fresca enfatizzeranno il gusto di macedonie, bevande e punch, oltre ad arricchire il gusto di patate novelle e piselli bolliti. La colata di menta è un ottimo condimento per ripieni e zuppe. Controlla anche questo articolo sulla coltivazione della menta in un vaso.
Succo di menta - una ricetta per una bevanda salutare fatta in casa
Ricetta sciroppo di menta per l'inverno
Lo sciroppo di menta fatto in casa per l'inverno è un'efficace miscela antinfiammatoria. Prendere lo sciroppo ti aiuterà a liberarti della febbre e del mal di testa, i primi sintomi di un raffreddore.
Ingredienti:
- Foglie di menta fresca - qualche rametto
- Zucchero - 1 bicchiere
- Acqua - 1 bicchiere
Preparazione:
- Togliere le foglie fresche dai rametti e lavarli accuratamente. Scolatele su un colino e mettetele in una casseruola profonda.
- Versate dell'acqua sulle foglie di menta e fate sobbollire lentamente a fuoco basso per circa 4-5 minuti. Lasciar riposare tutta la notte coprendo la padella con un coperchio.
- Il giorno dopo, versa il liquido nella pentola - elimina le foglie.
- Aggiungere lo zucchero al succo di menta e cuocere a fuoco basso, senza coperchio, fino ad ottenere lo sciroppo - per circa 30 minuti.
- Versare lo sciroppo caldo alla menta in una bottiglia o barattolo scottato, chiudere bene il tappo e lasciarlo raffreddare.
Dosaggio:
Prima di servire, il succo di menta può essere diluito con acqua. È un farmaco antinfluenzale efficace nella prima fase della malattia, migliorerà il nostro benessere e accelererà il recupero. Prendiamo 1 cucchiaio di sciroppo 2-3 volte al giorno. Se assunto a scopo profilattico, rafforzerà le difese dell'organismo. O forse ti interesserà anche tu questo articolo con una ricetta per lo sciroppo di cipolla?
Come preparare una bevanda alla menta e limone?
Sorseggiare succo di menta, con l'aggiunta di limone, riscalderà il corpo e aiuterà a liberarsi da tosse e mal di gola.
Ingredienti:
- Menta - rametti freschi, circa 30 pezzi
- Zucchero - 2 bicchieri
- Limone - 1 pezzo
- Acqua - 2 l
Preparazione:
- Sciacquate bene i rametti di menta fresca e poi scolateli su un colino. Li dividiamo in parti più piccole usando un coltello affilato o delle forbici.
- Versare 2 litri di acqua nella pentola. Fate bollire e aggiungete lo zucchero e il succo di limone spremuto. Invece dello zucchero, puoi preparare una bevanda con acido citrico. Aggiungi 1 - 2 cucchiaini, a seconda dei tuoi gusti.
- Mescolare lo sciroppo bollente. Dopo che lo zucchero si sarà sciolto, versare la menta, mescolare il tutto, preferibilmente usando un cucchiaio di legno e metterlo da parte dal fuoco - fino al giorno successivo.
- Lo sciroppo raffreddato deve essere filtrato. Lancia la menta e fai sobbollire la bevanda risultante per 40 minuti. Quando inizia a bollire, spegni il fuoco. Versare il succo caldo nelle bottiglie scottate e serrare bene i tappi.
- Incollare la bevanda alla menta e al limone per circa 5 minuti.
Applicazione:
Una bevanda alla menta con limone o acido citrico è una prelibatezza rinfrescante per il caldo estivo. Lo serviamo diluito con acqua minerale, con cubetti di ghiaccio, una fettina di limone fresco e qualche fogliolina di menta fresca - per la decorazione e per un aroma ancora più intenso. Controlla anche questo articolo con la ricetta dello sciroppo di fiori di sambuco.
Sciroppo di menta come aggiunta aromatica al caffè
Molte persone iniziano la giornata con una tazza di caffè. Migliora il nostro umore, ci dà energia e ha un sapore eccezionale - con zucchero, senza zucchero, bianco e nero. Il caffè è un'aggiunta indispensabile a biscotti speziati, croissant, cioccolatini o liquori. I buongustai aggiungono aggiunte alla bevanda che enfatizzano il gusto e l'aroma del caffè: cannella, cacao, scaglie di cocco, panna o latte schiumato. La menta è anche un'ottima aggiunta al caffè. Qualche goccia di sciroppo di menta darà al caffè un gusto originale.
Bere 2-3 tazze di caffè favorisce la nostra salute e le prestazioni mentali. La ricerca sul consumo di caffè ha dimostrato che le persone che mangiano nettare nero hanno una memoria migliore e meno problemi di salute legati al sistema digestivo e circolatorio. Vale la pena bere una tazza di caffè per raggiungere un alto livello di concentrazione durante gli esami o durante una conversazione con il supervisore. Grazie alla caffeina, il caffè ha proprietà uniche: aiuta a combattere la sonnolenza e la stanchezza e ci rende attivi più a lungo. Ricorda, tuttavia, che un consumo eccessivo di caffè può avere effetti negativi: aumento della pressione sanguigna e palpitazioni cardiache.
Ricetta per il caffè alla menta:
- Preparare il caffè con un cucchiaino di cannella.
- Aggiungere un cucchiaino di sciroppo di menta all'infuso e, se lo si desidera, addolcire con zucchero di canna.
- Cospargete la superficie con scaglie di cioccolato e aggiungete una foglia di menta fresca.
Il caffè così preparato, servito in simpatiche tazzine, renderà piacevoli i momenti di relax mattutino e pomeridiano. Possiamo rendere la ricetta più attraente aggiungendo panna montata all'infuso profumato. Durante le giornate estive, assaggeremo un caffè freddo con un rinfrescante sapore e aroma di menta, servito in bicchieri alti. Se vogliamo assaporare il gusto delizioso della bevanda, non dobbiamo servire il caffè a pasticcini dolci che ne domineranno il gusto. O forse ti interesserà anche tu questo articolo con una ricetta per lo sciroppo di germogli di pino?