Il sommacco acetico è un albero molto spesso coltivato nei giardini domestici. Le foglie di sommacco, che cambiano colore in molti colori, meritano la massima attenzione. L'albero di sommacco ha anche varietà che vale la pena conoscere e controllare quali sono i loro prezzi. Tuttavia, prima che l'aceto arrivi nel nostro giardino, scopriamo com'è la riproduzione, la potatura, la coltivazione e la cura del sommacco, cos'è la spezia del sommacco e per cosa può essere utilizzata.
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Cosa sono i sumaki - informazioni
Che aspetto ha il sommacco all'aceto?
Il sommacco acetico è un albero noto anche come sommacco inebriante. Come il sommacco velenoso - Rhus tossicodendro e sommacco conciante - Rhus coriaria, appartiene alla famiglia dei nannipidae - Anacardiaceae. La stessa famiglia ha circa 200 specie. Comprende arbusti, viti e alberi. Le foglie di questa famiglia sono disposte in linea retta sulla pianta. La loro riproduzione avviene mediante semina primaverile, dopo una medicazione oraria in acido solforico concentrato, ma può essere propagata anche da talee radicali raccolte in tarda primavera.
Sommacco acetato, il cui nome latino è Rus typhina, naturalmente presenti nelle parti orientali del Nord America, ma si sono diffuse molto rapidamente oltre il loro territorio naturale. In Polonia questo albero viene coltivato come pianta ornamentale, proprio per le foglie di sommacco, che si trasformano in colori sorprendenti.
Il sommacco acetico può avere la forma di un grande arbusto, ma anche un albero non molto grande. Cresce fino a 4-6 m di altezza, e talvolta anche fino a 10 M. La sua larghezza è uguale alla sua altezza. Il polpo è molto spesso in una forma multi-gambo e la sua corona assume una forma piatta-sferica. In gioventù, queste piante crescono molto rapidamente, in seguito il processo rallenta. È caratteristico che il sommacco vivrà per più di 20-30 anni. Controlla anche questo articolo sui tipi popolari di alberi decidui in Polonia.
La pianta del sommacco acetico ha germogli molto interessanti. Sono piuttosto spessi, e in gioventù la loro superficie è ricoperta da una peluria vellutata e castana, che conferisce loro un effetto molto gradevole e piacevole al tatto. All'interno dei germogli si forma il succo lattiginoso, che viene rilasciato quando vengono tagliati. Vale la pena fare attenzione, perché ha proprietà velenose, molto spesso irritanti per la pelle, soprattutto quella sensibile. Per questo motivo, il sommacco all'aceto è anche conosciuto come sommacco velenoso.
L'elemento più importante, soprattutto in termini di colore, sono le foglie di sommacco stagionali che crescono fino a 50-60 cm di lunghezza. Sono per lui una decorazione incredibile, per via del colore rosso-arancio dell'autunno, che a volte si mescola al verde primaverile e ai colori giallo e scarlatto che apparivano in precedenza. Una foglia è composta da 11-13 foglie pubescenti singole, seghettate e vellutate. Molto caratteristiche sono anche le infiorescenze di amaranto sotto forma di pannocchie, che sono un elemento molto importante nei paesi arabi ed è da esse che viene prodotto il famosissimo e molto usato condimento di sommacco.
Sommacco all'aceto e le sue varietà consigliate
Le varietà più famose dell'aceto sono 'Dissetta' e "Occhio di tigre". Per quanto riguarda le varietà, vale la pena sapere che i loro polloni radicali non sono così numerosi come nella specie stessa. Pertanto, se non vogliamo che l'inebriante sommacco si diffonda nel nostro giardino, è meglio optare per le varietà elencate.
Varietà 'Dissetta' è una varietà sminuzzata che è molto più spalmabile di altri sommacchi, tra cui il sommacco gobbo e il sommacco velenoso, ma anche più corto. Le sue foglie singole sono molto ritagliate e diventano arancioni in autunno. Caratteristico è anche il tronco inclinato della pianta. Prendersi cura di questo sommacco non è difficile e la potatura non è necessaria a causa del basso suolo e delle esigenze di manutenzione. I prezzi di questi alberi sono leggermente superiori alla specie stessa.
Un altro albero di sommacco, in una varietà "Occhio di tigre" è un mutante naturale della varietà 'Dissetta'. Le sue foglie giovani sono di colore verde chiaro e ingialliscono nel tempo. Rimangono sulla pianta in questa forma fino all'autunno. Quindi il loro colore cambia in scarlatto. Rhus typhina in questa varietà può raggiungere i 2 m di altezza e la sua chioma è a forma di ombrello. Entrambe queste varietà sono perfette per giardini e grandi contenitori. O forse ti interesserà anche tu questo articolo sulla coltivazione di un acero globoso in giardino?
Sommacco all'aceto e sua coltivazione
Sommacco requisiti e cure
Il sommacco velenoso è Rhus typhina è un grande arbusto o piccolo albero poco impegnativo. In sostanza necessita solo di una posizione soleggiata per svilupparsi, in quanto ha requisiti molto bassi per il tipo di terreno. Inoltre, ha un'altissima adattabilità, che rende la sua riproduzione molto più facile. Tuttavia, vediamo dove la sua crescita sarà più forte.
Il sommacco acetato, nonostante il fatto che possa far fronte a qualsiasi terreno, crescerà sicuramente in modo più efficace in terreni sabbiosi e permeabili con un pH da leggermente acido ad alcalino. Tuttavia, dovremmo ricordare che il terreno non deve essere bagnato, poiché influisce negativamente sullo sviluppo dell'albero.
Un incredibile vantaggio è che l'aceto è resistente a molti fattori. Quando lo coltiviamo, non dobbiamo preoccuparci della siccità e del calore elevato, perché è resistente a loro. Anche altre condizioni atmosferiche, compreso il gelo, non sono in grado di distruggere la pianta, ma bisogna fare attenzione ai venti molto forti che possono ribaltare gli alberi, soprattutto quelli in luoghi meno riparati. Vale anche la pena ricordare che il sommacco all'aceto è resistente alle malattie e ai parassiti.
Quando si tratta di toelettatura, non è necessario eseguire molti trattamenti. Un elemento importante è che i polloni radicali vengano rimossi, perché se ciò non viene fatto, la capacità della pianta di propagarsi sarà piuttosto difficile. La corona di sommacco cresce molto bene da sola, quindi non c'è bisogno di fare alcuna potatura.
Che aspetto hanno la coltivazione e la riproduzione di questo albero meravigliosamente scolorito?
Partiamo dal fatto che il sommacco aceto ha molte caratteristiche che facilitano l'intero processo di crescita. Ecco perché questa pianta è adatta a tutti, indipendentemente dal fatto che abbiano una vasta esperienza nel giardinaggio e conoscano le piante ornamentali o forse un completo dilettante.
Dovremmo sapere che il sommacco dell'aceto ha polloni radicali molto sviluppati, grazie ai quali è in grado di riprodursi se solo feriamo le sue radici superficiali con una vanga. Pertanto, la riproduzione 'Rhus typhina' è molto semplice. Tuttavia, non dobbiamo dimenticare che i sommacchi possono essere moltiplicati anche in altri modi. In questo modo è possibile utilizzare talee radicali, che vengono raccolte a febbraio da radici molto ben sviluppate. Tagliare le talee a pezzi di circa 2,5 cm e piantarle nel composto preparato. La miscela dovrebbe essere composta da torba e sabbia in un rapporto di 1: 1. È importante che le piantine vengano poste in un'ispezione a caldo a una temperatura di circa 20diC, che stimolerà ulteriormente il loro sviluppo.
Già nel periodo III-IV l'aceto può essere piantato stabilmente nel terreno. Tuttavia, non dimenticare di scegliere un luogo adeguatamente soleggiato per lo sviluppo di questa pianta. Le varietà, a loro volta, si propagano da polloni radicali, di cui l'inebriante sommacco ne ha molti. Le varietà, a loro volta, si propagano da polloni radicali, di cui l'inebriante sommacco ne ha molti.
Sommacco e la sua applicazione
Aceto di sommacco: quali qualità decorative ci porterà questo albero in giardino
A proposito di sommacco, vale la pena sapere che è velenoso quanto sommacco velenoso - Rhus tossicodendro. Naturalmente, l'effetto del sommacco aceto non è così forte come quello delle specie velenose, ma va notato. Molte persone dicono che le sue foglie sono altrettanto velenose, ma non c'è una conferma scientifica e inequivocabile di ciò. È noto, tuttavia, che il succo presente nei giovani germogli è velenoso e può causare irritazioni piuttosto gravi sulla pelle umana. Per questo motivo, dobbiamo prestare molta attenzione durante la preparazione delle piantine e utilizzare guanti protettivi.
Nonostante ciò, il sommacco all'aceto e le sue varietà sono prontamente utilizzati nelle piantagioni di giardini. Ciò è dovuto principalmente all'enorme valore decorativo, che sono foglie e teste di semi interessanti. Sono questi elementi che rendono l'aceto così popolare e richiesto. Nonostante il fatto che la potatura e la cura del sommacco non siano necessarie, questa pianta colorerà il nostro giardino di giallo, scarlatto, arancione e rosso in un modo molto bello autunnale, e il suo rosso intenso e le sue enormi teste di semi rimarranno sull'albero per tutto l'inverno . È grazie a queste infruttescenze che l'albero si distingue in inverno dagli altri alberi spogli. Anche il condimento di sommacco viene preparato da questi frutti, ma ne parleremo più avanti.
Vale anche la pena sapere che esiste una cosa come la resina dell'albero di sommacco. La resina dell'albero di sommacco è ottenuta dai tagli nella corteccia e ha una resistenza molto elevata, che la rende una vernice per legno di colore scuro.
Spezie di sommacco: che cos'è esattamente?
Il condimento di sommacco è composto da frutti di sommacco che possono essere essiccati, cotti o macinati. I prezzi di tali spezie sono piuttosto alti rispetto alle sensazioni gustative che si possono ottenere da esse, perché il gusto è molto simile a quello di un limone. Ed è proprio così che si usa, data l'acidità e l'astringenza del gusto. Al fine di preservare tutte le proprietà di questa specificità, il metodo della sua conservazione è importante. È meglio preparare un luogo buio e asciutto per questo, dove mettiamo il prodotto in un contenitore ben chiuso.
L'informazione più importante è come viene utilizzata questa spezia di sommacco. Ebbene, il sommacco all'aceto, o meglio i suoi frutti così utilizzati, sono molto diffusi nei paesi arabi, soprattutto nella cucina libanese. L'acetato viene strofinato in vari piatti prima di grigliarli, inoltre, il succo di questo albero viene utilizzato in insalate e marinate, la polvere viene aggiunta agli stufati di pollo e alle verdure in casseruola.
Come possiamo vedere, i sumak possono essere coltivati in un giardino, in un parco, nel verde della città e persino in contenitori se piantiamo le loro varietà. Ricorda che il sommacco inebriante non ha tante proprietà tossiche quanto il sommacco velenoso, quindi piantarlo in giardino è più sicuro. Il vantaggio più importante per molte persone è che la potatura e la cura del sommacco non sono necessarie, ma allevarli è molto semplice.
