La zucca è un ortaggio sano e gustoso con benefici effetti dietetici. Una delle specie popolari è la zucca Cucurbita Pepo, zucca Cucurbita moscata e la zucca gigante Cucurbita Maxima. I frutti compaiono in autunno su lunghi germogli lunghi più metri con foglie grandi - magnifiche bacche che vengono raccolte prima dell'inizio del gelo. La zucca ha un grande valore nutritivo. Contiene zuccheri, sali minerali - ferro, fosforo, calcio e vitamine - A, C, B1, B2 e PP. Le conserve di zucca arricchiranno la vostra dispensa di casa.
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Ricetta Facile Marmellata Di Zucca
Prepariamo una gustosa marmellata di zucca da zucca della varietà provenzale - Muscat do Provence, noto anche come noce moscata o francese. Il suo sapore ricorda un po' quello di una carota. Una zucca ha una buccia verde che diventa arancione e gialla. La polpa, di colore intensamente aranciato, può essere consumata cruda, ad esempio nelle insalate e nelle insalate. Ottima anche la marmellata di zucca. Controlla anche questo articolo sulle conserve di zucca per l'inverno.
Ricetta marmellata di zucca
Ingredienti:
- ½ zucca provenzale grande (circa 1 kg)
- ½ tazza di zucchero
- il succo di mezzo limone
- 1 tazza d'acqua
- 2 cucchiaini di cannella
Esecuzione:
Prima di poter fare la marmellata di zucca, la frutta deve essere adeguatamente preparata. Laviamo accuratamente la pelle, quindi dimezziamo la zucca e la puliamo dai semi. Sbucciare la pelle. Tagliamo il tutto in pezzi più piccoli e mettiamolo in una pentola, sul fondo della quale versiamo dell'acqua in modo che la zucca non si attacchi. Aggiungere una tazza di zucchero e cannella. Stufare il contenuto coperto finché sono teneri. Se usiamo più polpa di zucca, aumentiamo la quantità di ingredienti utilizzati - secondo il nostro gusto.
>Mescolate o schiacciate la zucca morbida o mescolatela con lo zucchero rimasto e il succo di limone. Cuocere il tutto fino a quando l'acqua evapora. Mescoliamo spesso in modo che la massa non bruci. Versate la marmellata calda nei vasetti scottati e chiudete bene il coperchio. Metti i vasetti capovolti. Quando si raffreddano, possono finire nella dispensa di casa. O forse ti interesserà anche tu questo articolo con una ricetta per la marmellata di mele cotogne?
Ricetta per la marmellata di zucca e arance
Ingredienti:
- 1 kg di polpa di zucca
- 1,5 tazze di zucchero
- il succo di 2 arance
- il succo di 1 limone
- Żelfix per addensare la marmellata
Stufare la zucca pulita, divisa in grani, in ½ bicchiere d'acqua, mescolando spesso in modo che la zucca non si attacchi al fondo. Dopo circa 30 minuti aggiungere il succo di arancia e limone, aggiungere Żelfix e portare a cottura. Quando la massa bolle, aggiungere lo zucchero e cuocere per un po'. Versate la marmellata calda di zucca e arancia nei vasetti scottati, chiudete i coperchi e capovolgete i vasetti. Conservare la marmellata di zucca in una dispensa fresca e buia.
Zucca per ripieno dolce - una ricetta per la marmellata di zucca
Le marmellate assomigliano a una purea liscia, possono essere divise in dure e morbide. Contengono molto zucchero, e grazie alla loro consistenza compatta, sono adatte per farcire panini dolci, ciambelle o torte. Prima di procedere alla preparazione della marmellata, dobbiamo preparare la zucca. Strofiniamo bene la pelle, dividiamo la zucca a pezzi e togliamo i semi. Sbucciamo la pelle. La materia prima ottenuta deve essere pesata per selezionare correttamente gli altri ingredienti.
>Ricetta marmellata di zucca
Ingredienti:
- 1 kg di polpa di zucca
- 2 tazze di zucchero
- succo di limone
Esecuzione:
In una pentola far bollire circa ¼ l d'acqua. Metti le particelle di zucca in acqua bollente. Quando diventa vetroso, versa l'acqua e aggiungi lo zucchero. Cuocere fino a quando la marmellata non si addensa. Infine aggiungete il succo di limone. Cuciniamo per un po'. Mettere la marmellata calda nei vasetti scottati. Chiudete i tappi e capovolgete i vasetti. Possiamo anche pastorizzare i vasetti di marmellata facendoli bollire per circa 20 minuti. Controlla anche questo articolo con una ricetta per la marmellata di fragole.
Ricetta per la marmellata di zucca, mele e arance
Preparate una gustosa marmellata di zucca, mele e arance nelle seguenti proporzioni: 1 kg di mele, 1 kg di polpa di zucca e 2 arance per 1 kg di zucchero. Mettere le mele, la zucca e i pezzi di arancia lavati, sbucciati e senza semi in una pentola con ½ l di acqua bollente. Cuociamo il tutto, mescolando, in modo che la marmellata non bruci. Dopo 30 minuti spolverare con lo zucchero e aggiungere il succo di 1 limone a piacere. Per altri 30 minuti, cuocere la massa fino a quando non si addensa. Versare la marmellata calda nei vasetti scottati e serrare bene i tappi scottati. Capovolgiamo i barattoli. Il dolcetto alla zucca è pronto per essere utilizzato per l'originale ripieno di dolci fatti in casa.
>Una prelibatezza per le giornate fredde - una marmellata di zucca unica
Otteniamo le conserve aggiungendo allo sciroppo bollente le particelle di zucca. L'essenza delle conserve tradizionali è l'aggiunta di una grande quantità di zucchero alla frutta - un conservante naturale, grazie al quale le conserve non si guastano. Il trattamento risultante può essere utilizzato per tradurre torte, spalmare su pancake, panini o aggiungere al tè.
Ingredienti:
- 2 kg di polpa di zucca
- 1 ½ kg di zucchero
- Żelfix per addensare
- il succo di 2 limoni
- chiodi di garofano e cannella
- 2 bicchieri d'acqua
Esecuzione:
Lessate la zucca pulita e divisa a pezzi a fuoco basso, in 2 bicchieri d'acqua, con l'aggiunta di chiodi di garofano e cannella. Mescola continuamente la massa in modo che non bruci. Dopo aver glassato la zucca, aggiungere lo zucchero e cuocere le conserve fino a quando non si scioglie. Aggiungere il succo di limone a piacere, mescolare per un po' e aggiungere Żelfix, grazie al quale la marmellata di zucca si addenserà bene. Cuocere per altri 2 minuti. Versate la marmellata già pronta nei vasetti scottati, avvitateli e capovolgeteli. O forse ti interesserà anche tu questo articolo con una ricetta per la marmellata di uva spina?