L'inverno è un periodo in cui è abbastanza difficile acquistare verdura fresca, quindi in estate e in autunno prepariamo tante conserve in vasetto che aspettano in dispensa l'inverno. Le conserve più comuni sono i cetrioli sandwich in varie forme. Possiamo incontrare cetrioli al curry, cetrioli a basso contenuto di sale, che in seguito sono cetrioli sottaceto, così come cetrioli alla senape, cetrioli al miele e cetrioli al peperoncino.
Se stai cercando più ispirazione, dai un'occhiata anche a questo articolo sulla ricetta del cetriolo.
Ricetta per sandwich di cetrioli con curcuma e curry
I cetrioli con curcuma e curry sono molto buoni. Si dice molto spesso che siano cetrioli in agrodolce, grazie agli ingredienti che contengono. Questi cetrioli possono essere affettati o in pistilli e saranno un'ottima aggiunta a una varietà di piatti e possono anche essere un antipasto.
I cetrioli sandwich alla curcuma sono molto facili da preparare.
Ingredienti:
- 5 kg di cetrioli macinati,
- 6 bicchieri d'acqua,
- un cucchiaino di semi di senape,
- qualche foglia di sedano,
- 1 tazza di aceto,
- 400 g di zucchero,
- 1 cipolla
- 3 cucchiai di sale,
- 15 grammi di curcuma.
Inoltre, puoi aggiungere un po 'di pimento a piacere.
Preparazione:
- Sbucciare i cetrioli e tagliarli a fettine.
- Far bollire aceto, acqua, curcuma, zucchero e sale.
- Mettere nei vasetti le foglie di sedano e la senape.
- Disporre i cetrioli e mettere sopra le fette di cipolla.
- Versare i cetrioli con la salamoia fredda e pastorizzarli per 10 minuti.
Tale preparazione di cetrioli sandwich con curcuma è molto semplice e dopo 2 settimane otteniamo deliziosi cetrioli sandwich. Se stai cercando maggiori informazioni, controlla anche Articoli sui cetrioli raccolti qui.
I cetrioli al curry possono essere preparati in vari modi, ed ecco uno di questi.
Ingredienti:
- 2,5 kg di cetriolini cetriolini,
- 2 cucchiai di sale,
- 2,5 tazze di aceto,
- 1,5 tazze di zucchero,
- 2 cucchiai di pepe macinato,
- 2 cucchiai di curry,
- 2 cucchiai di senape bianca.
Inoltre, puoi usare 2 cucchiai di paprika e 3 cipolle.
Preparazione:
- Lavate i cetrioli, tagliateli a bastoncini e cospargeteli di sale (lasciateli da parte per un'ora).
- Trascorso questo tempo, metti i cetrioli ben stretti nel barattolo.
- Mettere in una pentola sale, aceto, zucchero, pepe, curry e senape e portare a bollore.
- Versare i cetrioli con salsa piccante e pastorizzare per 7 minuti.
I cetrioli sandwich preparati in questo modo sono pronti da mangiare dopo una settimana. O forse ti interesserà anche tu questo articolo con ricette per cetrioli cetrioli?
Ricetta per sandwich di cetrioli con peperoncino e cetrioli sottaceto
Le ricette per i cetrioli sandwich sono diverse e di solito vengono utilizzati i cetriolini. La ricetta dei sottaceti con peperoncino e cetrioli sottaceto, che possono essere mangiati come cetrioli a basso contenuto di sale, è molto semplice. Le conserve così preparate sono una perfetta aggiunta alle cene per l'inverno.
I cetrioli al peperoncino sono un modo molto semplice per aromatizzare i normali cetrioli.
Ingredienti:
- 2,5 kg di cetrioli,
- 3 cucchiai di sale,
- 1 cucchiaio di peperoncino
- 1 cucchiaino di pepe
- 1 testa d'aglio,
- 1,5 tazze di aceto,
- 8 cucchiai di olio,
- 3 tazze di zucchero.
Si può aggiungere altro peperoncino.
Preparazione:
- Lavare i cetrioli, tagliarli in quarti, cospargerli di sale e metterli da parte per 6 ore.
- Versare l'acqua dai cetrioli, aggiungere pepe, peperoncino e aglio.
- Versare olio, aceto e zucchero in una pentola e cuocere.
- Versare i cetrioli con salsa piccante e lasciarli per 12 ore.
- Quindi metti i cetrioli in barattoli e versa il sottaceto.
È importante che il sottaceto copra i cetrioli.
Non è difficile preparare cetrioli a basso contenuto di sale da cui verranno messi in salamoia.
Ingredienti:
- 1 kg di cetrioli,
- 2 litri di acqua,
- 2 cucchiai di sale,
- radice di rafano,
- 6 spicchi d'aglio,
- 3 rametti di aneto.
Inoltre, puoi aggiungere foglie di ciliegia o ribes nero, che esalteranno il gusto delle conserve per l'inverno.
Preparazione:
- Lavare i cetrioli.
- Far bollire l'acqua con il sale in una pentola e lasciarla raffreddare.
- Metti rafano, aneto, aglio, semi di senape, foglie e cetrioli nei barattoli.
- Versate nei vasetti la salamoia calda, girateli e capovolgeteli.
Dopo una settimana, ci saranno cetrioli a basso contenuto di sale e dopo 3 cetrioli sottaceto. Controlla anche questo articolo con le ricette di sottaceti.
Ricette per cetrioli in senape e cetrioli con miele
Le ricette per questi cetrioli sandwich, così come per altri, sono molto semplici e non richiedono molto sforzo. Questi cetrioli in agrodolce sono un ottimo spuntino, ma possono essere serviti anche come insalata a cena. Pertanto, vale la pena considerare la preparazione di questi cetrioli in agrodolce, che saranno perfetti per l'inverno.
I cetrioli in senape sono ancora un modo poco conosciuto per preparare i cetrioli. Quindi vediamo come si presenta.
Ingredienti:
- 2 kg di piccoli cetrioli macinati,
- Pepe di Giamaica,
- Foglia d'alloro.
Per il sottaceto:
- 5 bicchieri d'acqua,
- 1 tazza di aceto al 10%,
- 1 tazza di zucchero,
- 5 cucchiai di senape,
- 3 cucchiai piatti di sale.
Inoltre, puoi aggiungere senape e aglio granulato a piacere. O forse ti interesserà anche tu articolo con ricette per cetrioli con peperoni?
Preparazione:
- Lavate i cetrioli e tagliateli per il lungo, ma non completamente.
- Versare gli ingredienti per il sottaceto in una pentola e far bollire.
- Metti i cetrioli nei barattoli, aggiungi il pimento e l'alloro.
- Versare sopra i vasetti con la salamoia raffreddata, serrare e pastorizzare per circa 5 minuti.
Questi cetrioli alla senape sono un'aggiunta deliziosa e interessante alla tua cena invernale.
I cetrioli con miele sono una ricetta unica che sta diventando sempre più popolare.
Ingredienti:
- 1 kg di cetrioli,
- pimento - 2 per un barattolo,
- grani di pepe - 2 per barattolo,
- aglio - 1 spicchio per un barattolo,
- alloro - 1 per un barattolo.
Per il sottaceto:
- 1 tazza di zucchero,
- 2 cucchiaini piatti di sale,
- 6 cucchiai di miele
- 4 bicchieri d'acqua
- 0,5 tazze di aceto.
Se vogliamo che i cetrioli siano ancora più dolci, possiamo aggiungere altri 2 cucchiai di miele.
Preparazione:
- Lavate i cetrioli, sbucciateli e tagliateli a listarelle.
- Poi li mettiamo ben stretti nei vasetti con gli altri ingredienti.
- Mettere gli ingredienti del sottaceto in una pentola e far bollire.
- Versare i cetrioli sottaceto con la salamoia calda, serrarli bene e pastorizzarli.
La pastorizzazione richiede circa 5 minuti dal momento in cui l'acqua bolle.
I cetrioli sandwich sono il modo perfetto per mangiare alcune verdure importanti per il nostro corpo. Vale anche la pena sapere che questi regolamenti sono di fatto la forma di partenza e possiamo modificarli in base alle nostre preferenze. Tali conserve per l'inverno diversificheranno la nostra dispensa e diventeranno una comoda prelibatezza che possiamo sempre raggiungere quando ne abbiamo voglia. Se stai cercando altri consigli, dai un'occhiata anche tu questo articolo sulla coltivazione dei cetrioli macinati.