La ciliegia degli uccelli è considerata una pianta non commestibile. È comunque possibile fare le conserve di ciliegie di uccello? Si scopre che è usato in cucina, soprattutto sotto forma di conserve per l'inverno. Particolarmente preziose sono le proprietà del succo di ciliegia di uccello, che ha un'enorme quantità di antiossidanti. Impara le ricette più interessanti di marmellata e marmellata di ciliegie. Guarda tu stesso che questa pianta sotto forma di conserve per l'inverno ti fornirà ingredienti preziosi, come vitamina C, sali minerali o rutina.
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Ciliegia americana - applicazione e proprietà
La ciliegia di uccello americana o la ciliegia di uccello tardiva è diventata così a casa con noi che è più comune della ciliegia di uccello nativa. La ciliegia americana è considerata non commestibile, ma ha numerosi usi medicinali e culinari.
Il frutto della ciliegia degli uccelli contiene molti antiossidanti come la rutina, la vitamina C e gli antociani. Hanno un effetto antibatterico, diuretico e leggermente lassativo. Al contrario, i semi di ciliegia di uccello contengono glicosidi cianogeni che possono essere dannosi per la salute. Pertanto, non dovresti mangiare semi di ciliegie per uccelli. Quando si preparano le conserve di ciliegie per uccelli, rimuovere i semi, il che non è difficile poiché i semi sono grandi e si separano facilmente.
Cosa si può fare del frutto della ciliegia degli uccelli? Puoi mangiarlo crudo, ma ha un sapore amaro ed è più lassativo. Pertanto, è meglio fare tinture o vino, succhi, marmellate e gelatine dal frutto della ciliegia di uccello. Produciamo principalmente conserve per l'inverno dalla ciliegia di uccello, perché il frutto si deteriora rapidamente. Controlla anche Gli articoli sulla ciliegia degli uccelli raccolti qui.
Proprietà del succo di ciliegia di uccello
Di particolare interesse sono le proprietà del succo di ciliegia di uccello, che trattengono più facilmente gli antiossidanti. Il succo ha un effetto rinforzante e tonificante. Disintossica il corpo e protegge dal raffreddore. Puoi berlo con acqua al posto del tè.
La ricetta per il succo di ciliegia di uccello
Cospargere gli steli degli uccelli puliti con lo zucchero in un rapporto 1: 1. Se vuoi una bevanda meno dolce, puoi aggiungere meno zucchero. Portare il tutto a bollore, quindi mettere da parte per una notte. Il giorno dopo, lo riscaldiamo e lo coliamo caldo per ottenere una bevanda limpida. Puoi aggiungere il succo di limone spremuto al succo. Versare il succo nei vasetti e pastorizzarlo.
Preparazioni di ciliegia di uccello - le migliori ricette per conserve e marmellata di ciliegia di uccello per l'inverno
I frutti della ciliegia degli uccelli maturano a metà agosto. Tuttavia, dovresti sbrigarti con il raccolto, perché la ciliegia degli uccelli viene rapidamente mangiata dagli uccelli.
Quando si preparano le confetture di ciliegie di uccello, è bene abbinarle ad altri frutti per il suo sapore aspro e amaro. Una buona aggiunta alla ciliegia degli uccelli sono le mele, che possono essere utilizzate per preparare conserve e marmellate. O forse ti interesserà anche tu questo articolo sulla coltivazione del prugnolo prugnolo?
Per queste conserve di frutti di ciliege occorrono: 3 bicchieri di purea di ciliege, 2 bicchieri di zucchero e 4 bicchieri di mele grattugiate.
Per fare una purea, versare un po' d'acqua sulla ciliegia di uccello e cuocere per qualche minuto. Quindi strofinare per eliminare i semi.
Unite alle mele la purea di amarene e fate rosolare in una casseruola per circa 30 minuti. Quindi aggiungere lo zucchero e friggere per un'altra ora. Mettere la marmellata calda nei vasetti, avvitarla e metterla capovolta a raffreddare.
In inverno, la deliziosa marmellata verrà utilizzata per panini o come ripieno per frittelle.
Questa disposizione può essere modificata in vari modi. Puoi aggiungere cannella o cioccolato alla purea di ciliegie e mele. Se vogliamo una marmellata con un pizzico di spezie, possiamo aggiungere peperoncino tritato o radice di zenzero grattugiata. Controlla anche questo articolo per le ricette di tintura di miele.
Tintura di ciliegia di uccello - una ricetta per la tintura di ciliegia di uccello
Uno dei modi per preservare i preziosi nutrienti della ciliegia degli uccelli per l'inverno è la tintura. Le ricette per le tinture di frutti diversi sono simili. Zucchero e alcol sono usati per tutti loro.
Sarà necessario:
- 1 kg di frutti di ciliegia - maturi, senza piccioli
- 400 g di zucchero
- 700 ml di vodka e 300 ml di liquore
Metti la ciliegia di uccello in un barattolo grande, copri con lo zucchero e lasciala per un'ora. Dopo un'ora, versare l'alcol sulla frutta e mettere da parte per 2 mesi. Trascorso questo tempo, filtrare la tintura e versarla nelle bottiglie. La tintura deve maturare in luogo fresco ed è bevibile dopo 6 mesi.
La ciliegia di uccello cruda ha un sapore piuttosto strano che non piace a tutti, ma per sfruttare le preziose proprietà del succo di ciliegia di uccello, possiamo fare la marmellata per panini o frittelle per l'inverno. Grazie a questo, il nostro corpo riceverà una grande dose di antiossidanti in inverno. Vale la pena provare i preparati dal frutto della ciliegia degli uccelli. Controlla anche questo articolo con una ricetta per una tintura di ciliegia di uccello.