I mirtilli hanno molta vitamina C, che supporta l'immunità in inverno e protegge dai raffreddori. Ecco perché vale la pena preparare conserve di mirtilli rossi nella stagione autunnale per procurarsi una grande quantità di questo ingrediente in inverno. Le preparazioni di mirtilli rossi, come marmellata di mirtilli rossi, tintura e succo di mirtillo rosso, sono facili da realizzare, anche per le persone con meno esperienza culinaria. Il mirtillo rosso si abbina bene ai piatti di carne, quindi vi presentiamo una ricetta per il mirtillo rosso con carne che aggiungerà un tocco agrodolce ai vostri piatti.
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Marmellata di mirtilli: perché vale la pena prepararla?
La marmellata di mirtilli rossi non è solo una gustosa aggiunta al pane e alla carne, ma anche un'enorme dose di vitamine e minerali per la nostra salute. Prima di tutto, dai mirtilli otteniamo la vitamina C, che supporta l'immunità naturale del corpo. Inoltre, la vitamina E contenuta nei mirtilli sostiene il sistema immunitario e combatte i radicali liberi.
Nella medicina popolare, il mirtillo rosso veniva usato come rimedio per i problemi del sistema urinario. Ha un effetto diuretico ed è benefico nelle infezioni del tratto urinario, inclusa la cistite, poiché i batteri vengono eliminati più velocemente. Si consiglia alle persone che hanno problemi con il sistema urinario di bere succo di mirtillo o mangiare mirtilli secchi.
I mirtilli aiutano anche con problemi digestivi e circolatori. Grazie all'alto contenuto di fibre e al supporto del metabolismo, il mirtillo rosso favorisce la perdita di peso. Inoltre, ha proprietà antimicotiche e antibatteriche. Se stai cercando più ispirazione, dai un'occhiata anche tu articoli sulle conserve qui raccolti.
C'è mirtillo rosso essiccato sul mercato che può sostituire uno spuntino dolce. La stagione dei mirtilli freschi va approssimativamente da fine ottobre a dicembre ed è il periodo migliore per le conserve di mirtilli rossi per l'inverno. I mirtilli congelati sono adatti anche per le conserve, ma è meglio approfittare della stagione e fare il succo, la marmellata di mirtilli, la marmellata di mirtilli o il liquore di frutta fresca.
I mirtilli si raccolgono meglio dopo il gelo, perché a causa del congelamento, i mirtilli perdono un po' di amarezza. I mirtilli congelati sembrano essere perfetti per le conserve, ma non sappiamo per quanto tempo siano stati conservati. Pertanto, è meglio fare conserve di mirtilli freschi raccolti in stagione, che conservano il miglior sapore e sostanze nutritive. Per togliere un po' di amarezza è bene congelare i mirtilli rossi per conserve, cioè metterli in freezer per 1-2 giorni.
Confettura di mirtilli rossi: cosa si può fare con i mirtilli rossi?
Quali confetture di mirtilli sono meglio preparate per l'inverno? La più popolare è la marmellata di mirtilli rossi, che può essere consumata con il pane o come aggiunta a piatti di carne. Se fai delle conserve dolci, i mirtilli rossi possono essere combinati con altri frutti, come le mele, che ridurranno il sapore leggermente amaro del mirtillo.
Un buon modo per fornirti le vitamine dei mirtilli rossi è attraverso la tintura, che può essere prodotta sia con mirtilli freschi che secchi. I mirtilli freschi per la tintura dovrebbero essere congelati per un giorno o due in un congelatore per privarli dell'amarezza. Quindi la frutta viene scongelata e messa in un vaso capiente. I mirtilli hanno una buccia piuttosto dura, quindi puoi schiacciarli un po' in modo che rilascino il succo più facilmente. Versare la frutta con l'alcol nella proporzione di 1 litro di alcol su 1 kg di mirtilli. Puoi usare lo spirito o dare metà dello spirito e metà della vodka, a seconda della forza che vuoi ottenere. Mettiamo tutto da parte in un luogo buio per 2 settimane. Trascorso questo tempo, versare il liquido che si è creato in un altro contenitore, e versare lo zucchero nei restanti frutti. Metti da parte il barattolo finché lo zucchero non si scioglie. Ogni tanto scuotiamo il barattolo. Quando lo zucchero si dissolve, versare il succo risultante nella tintura precedentemente versata. È una buona idea drenare la frutta attraverso una garza per spremere ogni goccia di succo. Allo stesso tempo, la tintura dovrebbe essere ben tesa, poiché i resti della buccia del mirtillo rosso sono amari e rovinano il gusto della tintura. Versate la tintura nei flaconi e lasciate riposare per almeno 2-3 mesi.
Si consiglia alle persone che hanno problemi con il sistema urinario di preparare il succo di mirtillo. Per preparare il succo di mirtillo rosso, puoi spremere il succo in uno spremiagrumi. Quindi aggiungere l'acqua al succo, addolcirlo con lo zucchero e scaldarlo a una temperatura di circa 80 gradi. Quindi versare il succo nelle bottiglie e chiuderle ermeticamente. Controlla anche questo articolo con una ricetta per il succo di mirtillo rosso.
Come fare la marmellata di prugne, conserve e marmellata di mirtilli rossi - le migliori ricette
Marmellata Di Mirtilli
La marmellata di mirtilli rossi si ottiene cuocendo i mirtilli rossi nello sciroppo di zucchero. La marmellata di mirtilli rossi, invece, è composta da frutta intera che viene cotta con lo zucchero. La marmellata, secondo una ricetta tradizionale, viene cotta per molti giorni per addensarsi lentamente. La marmellata tradizionale è fatta di prugne. Possono anche essere fatti con albicocche, pesche, zucche, ciliegie o pere. Questi nomi sono spesso confusi e quasi nessuno si chiede se usiamo marmellate o ricette di marmellata. In genere si preparano allo stesso modo conserve e confetture di frutta varia. Cuocere la frutta con lo zucchero a fuoco basso, sempre mescolando. La marmellata di mirtilli sarà pronta quando sarà diventata molto densa. Poi mettete quella calda nei barattoli, girateli e capovolgeteli in modo che i coperchi vengano risucchiati. Facciamo conserve di altri frutti in modo simile, ad esempio conserve di mirtilli americani. O forse ti interesserà anche tu questo articolo sulla coltivazione dei mirtilli rossi?
Marmellata di mirtilli rossi per l'inverno
Avrai bisogno di 1 kg di mirtilli rossi e ½ kg di zucchero. Per arricchire il gusto della marmellata, possiamo aggiungere mela grattugiata, succo di limone e cannella. Sia i mirtilli freschi che quelli congelati sono adatti per la marmellata.
Per fare la marmellata o la conserva di mirtilli rossi, cospargete la frutta di zucchero e aspettate che rilasci il succo. Il passaggio successivo è il riscaldamento fino a quando lo zucchero non si scioglie. Quindi friggere i mirtilli a fuoco basso per circa 40 minuti. Mettere la marmellata di mirtilli rossi calda in vasetti puliti e scottati. Capovolgere i vasetti finché non si raffreddano, in modo che i coperchi vengano aspirati. Possiamo anche pastorizzare i vasetti in forno o in pentola con acqua calda.
Ricetta per mirtilli rossi per carne
Il mirtillo rosso si sposa bene con i piatti di carne, nonostante la marmellata sia leggermente dolce. La ricetta sopra per la marmellata di mirtilli rossi è perfetta come ricetta per i mirtilli rossi per la carne. Per rendere la marmellata meno dolce, potete aggiungere il succo di limone e la scorza grattugiata del limone.
Come puoi vedere, le preparazioni di mirtilli rossi non sono difficili da realizzare. E la marmellata di mirtilli rossi ci fornirà la preziosa vitamina C nella stagione invernale. Controlla anche questo articolo con ricette di tintura di mirtillo rosso passo dopo passo.
