Al giorno d'oggi, le persone acquistano conserve prodotte in serie per la propria convenienza. Tuttavia, quando dai un'occhiata più da vicino alle loro formazioni, ti tocchi davvero le mani. Allora torniamo indietro nel tempo e “scaviamo” le ricette efficaci e gustose delle nostre mamme o nonne per preparare dei deliziosi vasetti per l'inverno. Che ne dici di conserve di uva spina?
Se cerchi più ispirazione, dai un'occhiata agli articoli su confetture e conserve raccolti qui.
Conserve di uva spina
Marmellata all'uva spina
Ha un sapore leggermente aspro, ma ha un ottimo sapore, specialmente se combinato con un buon film, tè caldo, una coperta e una sera d'inverno. Come prepararlo?
La lista degli ingredienti
- 2 kg di uva spina
- ½ l di acqua
- 1,5 kg di zucchero
All'inizio, lavare accuratamente, sbucciare e rimuovere i gambi dei frutti, preferibilmente con le forbici. Eliminate anche i semi tagliando l'uva spina e schiacciandola.
Marmellata di uva spina - metodo di preparazione
- Far bollire l'acqua con lo zucchero in una pentola o padella più grande possibile. Aggiungere l'uva spina e scaldare a fuoco basso. Portatelo quasi a bollore.
- Togliere dal fuoco e lasciare per circa 12 ore in un luogo fresco. In questo modo, i mortai di uva spina devono "recuperare". Controlla anche questo articolo sulla marmellata di arance.
- Il giorno dopo scaldate il composto a fuoco basso, ma cercate di non farlo bollire completamente. Tienilo sul fuoco per alcune ore: il frutto deve diventare traslucido e morbido. Mescolate di tanto in tanto e rimuovete regolarmente la schiuma.
- Mettere la marmellata ancora calda nei vasetti scottati, chiudere ermeticamente e conservare in luogo fresco. Pronto!
Puoi usare uva spina verde o rossa per la lavorazione.
Una curiosità sulla marmellata di uva spina
Le confetture di uva spina sotto forma di confetture erano le amate conserve di … Tsarina Katarzyna stessa! La cuoca cucinava da molti anni la sua conserva, per la quale ricevette un enorme anello di rubino rimosso dal dito della zarina. Controlla anche questo articolo con la ricetta della marmellata di ribes red.
Uva spina nel suo stesso succo
Mortaio di uva spina
Un nettare meraviglioso per l'inverno è l'uva spina nel suo stesso succo! È sufficiente versare sulla frutta con il succo di uva spina troppo cotta. Vale la pena preparare le conserve qualche mese prima della stagione invernale, perché così acquisiscono il loro potere magico! Il frutto è perfetto per una torta da sgranocchiare e il succo sarà ottimo con qualsiasi pasto.
La lista degli ingredienti
- 1 kg di uva spina (non molto matura)
- 300 g di zucchero
- 1/3 di tazza d'acqua
Ricordatevi di lavare bene la frutta, togliere la coda e il picciolo. Iniziamo!
Conserve di uva spina sotto forma di succo - metodo di preparazione
- disporre la frutta intera nei vasetti. Puoi anche cospargere di ribes nero.
- Coprite i ¼ rimanenti della frutta con metà dello zucchero, versateci sopra dell'acqua e fate sobbollire a fuoco lento. Puoi anche strofinarli attraverso un setaccio denso o semplicemente frullarli.
- Al succo ottenuto, aggiungere la restante quantità di zucchero e mescolare. Scaldare fino a quando lo zucchero non sarà completamente sciolto.
- Versate il succo preparato nei vasetti in modo da coprirli completamente.
- Avvitare e pastorizzare per circa 25 minuti, quindi capovolgere e lasciar raffreddare.
- Conservare per diversi mesi in un luogo il più fresco possibile.
Vertigini di uva spina
Il succo di uva spina servirà come bevanda riscaldante perfetta per l'inverno, specialmente quando lo scaldi delicatamente. Torneranno il gusto dell'estate e dell'energia, ma anche… il buon umore! Se stai cercando più ispirazione, dai un'occhiata anche tu questo articolo sulle conserve di mele.
Marmellata all'uva spina
Marmellata di uva spina come aggiunta ai dolci
Le conserve di uva spina sotto forma di marmellata hanno un ottimo sapore, soprattutto quando le prepari da uva spina non ancora completamente matura. Tale marmellata è perfetta non solo come aggiunta a tutti i tipi di torte, pancake o muffin, ma anche come straordinario abbinamento con… carne. Come farlo?
La lista degli ingredienti
- 1,5 kg di uva spina quasi matura (potrebbe essere uva spina rossa)
- 1 kg di zucchero
Ricorda che la marmellata di uva spina contiene una quantità davvero grande di pectina! Le sue ricette sono quindi utili nella prevenzione sia delle malattie intestinali che in caso di intossicazione dell'organismo da metalli pesanti.
Marmellata di uva spina - un metodo di preparazione
- Lavate la frutta ed eliminate circa 1/3 del tutto.
- Dolcificare le restanti uva spina con lo zucchero e schiacciarle in una poltiglia. Portare a ebollizione e rimuovere la schiuma.
- Aggiungere la frutta rimanente alla conserva, quindi portare a ebollizione.
- Mettere la marmellata ancora calda nei vasetti e avvitare bene.
Marmellata di uva spina - un rimedio per i problemi digestivi
Tutto quello che devi fare è mangiare almeno 2 cucchiai di marmellata al giorno - c'è la possibilità che ti libererai della fastidiosa stitichezza! Un componente importante dell'uva spina è la fibra, che facilita il lavoro del tratto digestivo. O forse ti interesserà anche tu questo articolo sulle conserve di rabarbaro?
Uva spina in barattolo per l'inverno
L'uva spina come "bomba vitaminica"
I frutti di uva spina possono essere somministrati a bambini e donne in gravidanza: integrano le carenze di tutte le vitamine e i minerali. Grazie all'alto contenuto di magnesio anche la memoria e la concentrazione migliorano e… lo stress scompare!
La lista degli ingredienti
- 2 kg di uva spina
- zucchero
Per prima cosa lavate e asciugate bene la frutta. Tuttavia, lavali prima di strappare le code in modo che i succhi non si esauriscano!
Conserve di uva spina - un metodo di preparazione
- Trasferisci la frutta nei vasetti. Versare 4 cucchiai di zucchero nei vasetti.
- Versare l'acqua bollente sulla frutta.
- Chiudete i vasetti e pastorizzate per circa 10 minuti.
Conserve di uva spina per… fumatori!
L'uva spina nel barattolo contiene molta rutina e vitamina C, che rimuovono dal corpo i dannosi radicali liberi contenuti nel fumo di sigaretta! Come puoi vedere, ci sono molte ricette per l'uva spina lavorata.