I patisons provengono dal Nord America e appartengono alla famiglia delle verdure della zucca. Hanno preziose proprietà nutrizionali e gustative, motivo per cui le conserve patison sono molto apprezzate. Le ricette per le piadine non sono le più difficili, quindi ne presenteremo alcune - forse tra queste ci sarà una ricetta per le piadine in un barattolo che rimarrà in cucina per sempre?
Se stai cercando altri consigli e ispirazione, dai un'occhiata agli articoli sulle conserve qui.
Preparativi da patimenti per l'inverno
Patisons marinati in agrodolce
Se stai cercando un'aggiunta fantasiosa alla tua cena o per i panini con le salsicce, le piadine marinate sono un'ottima preparazione. Le ricette per i patisson marinati sono molto diverse, ma ci concentreremo sulla salsa agrodolce.
La lista degli ingredienti
- qualsiasi numero di patizioni
- foglie di alloro
- Pepe di Giamaica
- Aglio
- ingredienti per il sottaceto: 6 bicchieri d'acqua, 1 bicchiere di zucchero, 1 bicchiere di aceto, 2,5 cucchiai di sale
Per renderti più facile, prepara un canale all'inizio. Basta unire gli ingredienti sopra menzionati per la salamoia insieme in una pentola e lasciarla raffreddare. Quindi vai ai passaggi successivi della ricetta. O forse ti interesserà anche tu questo articolo sulle verdure termofile?
Conserve di Patison marinate - un metodo di preparazione
- Sbucciare le padelle, se hanno la pelle dura. Tagliateli a pezzi: quando sono piccoli, non dovete sbucciarli o tagliarli.
- Mettere le piadine nei vasetti scottati, quindi aggiungere l'aglio, le foglie di alloro e il pimento.
- Versare la salamoia fredda sui vasetti, circa 3 cm sotto il coperchio. Pulite i bordi e piegate bene i vasetti.
- Metterle in una pentola capiente foderata di carta o di stoffa e versare acqua fredda fino a circa l'altezza dei vasetti.
- Riscaldare la pentola a bollore, lasciandola bollire per circa 15 minuti.
- Sfornatela e mettetela in un luogo fresco e possibilmente buio.
Pasticcini di marinata in agrodolce - sono calorici?
Le proprietà nutritive di questi ortaggi dipendono principalmente dalla loro specie. Tuttavia, non devi preoccuparti del potere calorifico: 100 g di patisons sono solo … 20 kcal! Se stai seguendo una dieta dimagrante, puoi mangiare anche grandi patizioni marinate senza troppi rimorsi. Controlla anche articoli sulle conserve per vasetti raccolti qui.
Conserve conservate
Preparazioni da conserve in scatola per l'inverno
I Patison sono facili da digerire, hanno un sapore delicato e possono essere utilizzati perfettamente in qualsiasi dieta dimagrante, tutto grazie al basso contenuto di carboidrati. Le padelle in scatola si rivelano una buona opzione. Abbiamo preparato una ricetta semplicissima per i dolci in barattolo che puoi mangiare tutto l'anno!
La lista degli ingredienti
- 3 kg di dolci
- carota
- 2 pezzi Cipolle
- alloro, pimento, pepe in grani
- mostarda
- una testa d'aglio e un rametto di aneto
- ingredienti per il sottaceto: 5 bicchieri d'acqua, 1 bicchiere di aceto, zucchero e sale
Ricordatevi di affettare i patison se sono grandi. Non devi tagliare o sbucciare quelli piccoli. Vale anche la pena tagliare i loro suggerimenti. Controlla anche questo articolo sulle conserve di pomodoro per l'inverno.
Conserve in scatola - un metodo di preparazione
- Pelare le carote e le cipolle e tagliarle a fettine. Sbucciare l'aglio e affettare anche questo. Lavare l'aneto.
- Mettere nei vasetti scottati la senape, le erbe aromatiche, il pepe, le foglie di alloro e un rametto di aneto con le fettine di carota e cipolla. Quindi aggiungere i patisons (a metà) e riempire nuovamente con gli stessi additivi. Ricoprire nuovamente gli ingredienti con le piadine (fino alla fine del vasetto).
- Far bollire una decantazione di acqua e aceto, aggiungendo foglie di alloro e pimento. Lascia raffreddare il tutto.
- Riempi i barattoli con la salamoia raffreddata e avvitali, quindi capovolgi i vasetti.
- Pastorizzare i vasetti per circa 20 minuti, preferibilmente in una pentola capiente foderata con un canovaccio.
Quali sono le proprietà dei patissons in scatola?
I loro valori nutrizionali sono principalmente potassio, magnesio e calcio. Questi elementi influenzano perfettamente i sistemi nervoso, cardiaco e muscolare. È interessante notare che l'alto contenuto di potassio migliora significativamente il lavoro generale del cervello e … il processo di memoria! O forse interesseranno anche te articoli sulle verdure di zucca raccolti qui?
Ricetta delle piadine in barattolo in salsa curry
La merenda perfetta per l'inverno
Le grosse piadine marinate al curry sono un ottimo spuntino per la stagione fredda. Inoltre, sono facili da preparare e non è necessario dedicarci troppo tempo, come con altre conserve per vasetti. Il curry è un ottimo ingrediente per … ragù di carne - accanto alla cipolla o all'aglio, puoi aggiungerli alla fine dello stufato.
La lista degli ingredienti
- 1 kg di dolci
- foglie di sedano
- Pepe di Giamaica
- mostarda
- Olio
- ingredienti per la salamoia: ½ tazza di zucchero, 2 cucchiaini di sale, 3 tazze d'acqua, ¾ tazza di aceto, 2 cucchiai di curry
Preparare i vasetti: lavarli e cuocerli a vapore accuratamente. Sciacquare le padelle per accelerare il processo di preparazione della conserva. Controlla anche articoli di ricette di cucina raccolti qui.
Pasticcini al curry - metodo di preparazione
- Mettere le piadine nei vasetti e unirvi il sedano, il pimento, la senape e l'olio.
- Lessare il sottaceto in una pentola e riempirlo con i vasetti - lasciare a circa 1 cm dal bordo.
- Pastorizzare il tutto in modo tradizionale o cuocere in forno (circa 100 gradi C) per 15 minuti.
Ispirazioni per ricette di conserve patison
I patison possono sostituire con successo le patate. Sono perfetti anche per il decapaggio. Le persone che osano includere le ricette patison nel loro menu saranno positivamente sorprese da un tale cambiamento!