C'è un modo più semplice per preparare un contorno gustoso rispetto alla lattuga con la panna? Questa è la migliore aggiunta a qualsiasi variazione di carne e patate. Vale la pena considerare anche la lattuga perché è sana e molto povera di calorie. Impara come preparare e aromatizzare la lattuga per cena.
Per ulteriori consigli e ispirazione, dai un'occhiata agli articoli sulla lattuga qui.
Lattuga con panna - una ricetta tipica
Le ricette standard di lattuga con panna, come ricordiamo dall'infanzia, sono molto semplici, proprio come la normale insalata di cetrioli. Puoi mangiarlo tutto l'anno - la lattuga verde è sempre disponibile, ma vale la pena ricordare che le foglie giovani e piccole, soprattutto quelle primaverili, sono le più gustose.
- 1 cespo di lattuga al burro - fino a 300 g,
- 3 cucchiai di panna acida 12-18%,
- mezzo cucchiaino di aceto o un cucchiaio di succo di limone,
- spezie: sale, pepe, eventualmente prezzemolo.
La ricetta è molto facile da realizzare. La lattuga al burro va lavata e asciugata all'inizio, ad esempio in una centrifuga, quindi vale la pena prepararla un po' prima e poi unirla alla panna.
- Lavare e asciugare la lattuga. Rapiscilo e mettilo in una ciotola capiente.
- Aggiungere le spezie alla crema.
- Versare la panna, aggiungere mezzo cucchiaino di aceto o succo di limone.
Ricette per lattuga con panna ed erba cipollina
La lattuga in crema può anche essere condita con varie spezie, come erba cipollina, aglio o aneto. Grazie a questo, è molto più gustoso - più espressivo. Tutto dipende da cosa ti aspetti. È una soluzione che si sposa bene sia con la lattuga iceberg che con la normale lattuga al burro.
- 1 lattuga al burro,
- 1 mazzetto di erba cipollina o aneto o 2 spicchi d'aglio,
- 2-3 cucchiai di panna densa,
- aceto o succo di limone,
- sale a piacere.
La lattuga in crema con erba cipollina è perfetta non solo per la cena, può essere anche un antipasto o una merenda per la seconda colazione. Se lo fai con lo yogurt, come l'insalata di cetrioli, sarà un pasto ipocalorico per chi è a dieta.
- Lavare e asciugare la lattuga. Fatela a pezzi.
- Aggiungere l'erba cipollina (o altri additivi) e le spezie alla panna o allo yogurt.
- Mescolare la panna con la lattuga. L'aceto può essere aggiunto per l'acidificazione.
La lattuga con la panna è solo un'aggiunta alla cena, quindi dai un'occhiata anche tu questo articolo su come marinare il maiale passo dopo passo.
Lattuga in crema con uovo
Le insalate di lattuga iceberg o di lattuga al burro non devono essere per forza poco corpose. Se vuoi mangiare una lattuga più ricca con la crema, aggiungi un uovo.
- 1 lattuga verde,
- 2 uova,
- ½ bicchiere di panna densa,
- spezie: sale, zucchero, pepe.
Questa lattuga verde ha un ottimo sapore e anche un bell'aspetto.
- Lavare e asciugare la lattuga.
- Mescolare la panna con le spezie.
- Lessare le uova, farle raffreddare e sgusciarle.
- Mettere i quarti d'uovo sulla lattuga strappata, versare la panna.
Per cosa servire una tale insalata? Naturalmente, può essere servito a cena, ad esempio con piatti di carne o senza carne. Potete trattarlo anche come spuntino per la seconda colazione.
Lattuga verde dolce
Che ne dici di fare una lattuga dolce? In questa versione è perfetto per le patate novelle. Puoi aggiungere un pomodoro, che è anche leggermente dolce.
- 1 grande lattuga,
- bicchiere di panna,
- 2 grandi cucchiai colmi di zucchero (può essere in polvere),
- 1 cucchiaio di succo di limone.
Se utilizzate lo zucchero a velo, i cristalli saranno meno evidenti, rendendo la salsa leggermente più morbida. In questa versione potete preparare anche la lattuga con lo yogurt, ad esempio greco.
- Lavate e asciugate la lattuga, tagliatela a pezzetti.
- Mescolare la panna con lo zucchero e il succo di limone.
- Versare la salsa sulla lattuga.
L'insalata dolce è pronta in pochissimo tempo. Se usi uno yogurt delicato e dal sapore delicato, puoi aggiungere meno zucchero e il sapore dolce sarà comunque perfettamente percepibile.
Lattuga romana, iceberg o pechinese?
La lattuga con panna non è solo lattuga al burro verde. Se ti piace questo contorno, assicurati di provare altre lattughe, che stanno bene anche con la tua cena. La lattuga romana è un'ottima soluzione: è gustosa e ha un bell'aspetto. Una buona soluzione è anche l'insalata di cavolo cinese con panna, funzionano anche tutte le insalate di lattuga iceberg. O forse un mix di insalate? Sono pronte da mangiare, e in più contengono molte specie diverse - lattuga basica, cicoria, valeriana, rucola e ruta. Questo è il modo migliore per assumere molti nutrienti nella tua dieta. Non importa se decidi di mescolare, lattuga romana o forse ti piace la lattuga iceberg con panna: puoi preparare una qualsiasi delle ricette sopra menzionate.
Tuttavia, l'insalata di cavolo cinese potrebbe richiedere un'impostazione leggermente diversa.
- 1 cavolo cinese piccolo,
- ¾ un bicchiere di panna o yogurt,
- 2 cucchiai di maionese,
- spezie: sale, pepe, prezzemolo.
Quando acquisti cavolo cinese, devi prestare attenzione alle condizioni delle foglie esterne. Non dovrebbero essere appassiti o contrassegnati da macchie.
- Tritare il cavolo cinese nelle piume.
- Mescolare la panna con la maionese e le spezie.
- Versare la salsa sul cavolo in una ciotola capiente e mescolare bene.
Puoi aggiungere qualsiasi verdura a questa insalata. Andrà benissimo con paprika, pomodoro e cetriolo e, con l'aggiunta di pollo o feta, sarà semplicemente delizioso.