Il dente di leone comune, comunemente chiamato picnic o erroneamente dente di leone, è perfetto per il vino o la tintura. La comune pianta in crescita che abbiamo gratuitamente ti permetterà di fare un ottimo vino di tarassaco che non è solo gustoso ma anche buono per la tua salute. Scopri come fare il vino di tarassaco aromatico. Leggi una ricetta del vino di tarassaco facile da preparare che puoi applicare facilmente.
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Vino di tarassaco
Il dente di leone, o tarassaco comune, è una pianta molto conosciuta che in primavera decora i nostri prati con fiori gialli. Il dente di leone comune, considerato da molti una comune erbaccia, ha però proprietà curative. Inoltre, è una pianta commestibile. I fiori e le foglie giovani sono adatti al cibo. Puoi usarlo con successo in insalate o zuppe, fare sciroppi, tinture e vino. Se vuoi preservare preziose vitamine e minerali dalle piante per l'inverno, puoi provare una bevanda insolita come il vino di tarassaco o il vino di sambuco.
In Polonia, il dente di leone comune viene erroneamente chiamato dente di leone, che non è considerato una pianta commestibile. Tarassaco e dente di leone sono due piante diverse. Si distinguono per il fatto che il dente di leone cresce da terra sotto forma di un mazzo di steli e foglie, ogni stelo ha un fiore o una foglia. Il dente di leone, invece, ha uno stelo, dal quale si dipartono le foglie. Quindi invece di vino di tarassaco si dovrebbe dire vino di tarassaco.
Il vino di tarassaco contiene vitamine A, E e D, minerali e flavonoidi. Ha un effetto positivo sul sistema digestivo e purifica il corpo dalle tossine. Se stai cercando altri consigli, dai un'occhiata anche tu questo articolo sui frutti adatti al vino.
Usiamo petali di fiori per fare il vino di tarassaco fatto in casa e devi raccoglierne molti. Tuttavia, è importante raccogliere i fiori di tarassaco da luoghi in cui non viene spruzzato e dove non ci sono fumi di scarico e detriti.
La ricetta del vino di tarassaco
Il vino fatto di diversi frutti o piante è fatto in modo simile. Che si tratti di vino d'uva, vino da picnic o vino di rosa canina, la ricetta del vino di solito differisce solo nell'ingrediente principale e la produzione del vino richiede gli stessi utensili.
La ricetta per il vino dai denti di leone, o meglio dai denti di leone, si presenta così. Per il vino da picnic avrai bisogno di ingredienti come:
- 2 litri di petali di fiori di tarassaco,
- 1 kg di zucchero,
- 1 cucchiaino di lievito di vino,
- un nutriente per il lievito di vino
- 3 litri di acqua bollente,
- il succo di 2 limoni,
- 2 arance,
- 200 g di uvetta.
- Iniziamo il vino di tarassaco erroneamente chiamato raccogliendo petali di tarassaco e versandoci sopra 3 litri di acqua bollente. Coprire la pentola con il dente di leone con un panno e mettere da parte per 3 giorni in un luogo fresco.
- Preparare lo sciroppo di zucchero. Versare 1 kg di zucchero con 1 litro di acqua bollente e mescolare per sciogliere lo zucchero. Mettere da parte a raffreddare. O forse ti interesserà anche tu questo articolo con una ricetta per il vino al lampone?
- Dopo 3 giorni, unire gli ingredienti raffreddati. Versare l'acqua con i petali di tarassaco nel palloncino. In questa fase puoi anche rimuovere i fiocchi di latte. Aggiungi lo sciroppo di zucchero, assicurati di raffreddare. Aggiungere il lievito di vino preparato secondo le istruzioni sulla confezione e il nutriente per il lievito. A questo punto aggiungete il succo di limone, la polpa d'arancia, il limone grattugiato e la scorza d'arancia. Un'altra ricetta dice che questi ingredienti extra possono essere aggiunti presto ai petali di tarassaco.
- Il vino da picnic fermenta per circa 7 giorni. Trascorso questo tempo, può essere versato nelle bottiglie. Metti un po' di uvetta sul fondo di ogni bottiglia. Il vino di tarassaco maturerà dopo 6-12 mesi.
Vino di radice di tarassaco
Il vino può essere ottenuto anche dalla radice di tarassaco. Non sarà un vino tradizionale, ma piuttosto una bevanda salutare che aiuta in caso di indigestione, problemi al fegato e reumatismi. Il vino di radice di tarassaco disintossica il corpo e favorisce la perdita di peso.
Ricetta del vino di radice di tarassaco:
- 50 g di radici di tarassaco secche sminuzzate
- una bottiglia (3/4 l) di vino bianco d'uva
Sfumare con il vino la radice di tarassaco e mettere da parte in un luogo buio per 2 settimane. Il vino deve essere agitato giornalmente. Trascorso questo tempo, filtrare il vino con una garza per rimuovere eventuali residui di radice.
Tale vino va bevuto 2-3 volte al giorno per un bicchierino in caso di problemi di salute. Controlla anche questo articolo con una ricetta per la tintura di tarassaco.
Tintura di tarassaco
Niente ha un sapore così buono nelle lunghe serate invernali come una meravigliosa tintura di tarassaco, aronia o tintura di sambuco. Queste tinture non solo hanno un ottimo sapore e sono calde, ma sono anche facili da preparare. La tintura di tarassaco è particolarmente indicata per problemi alle vie urinarie e colecistite.
Per fare una tintura di tarassaco, tutto ciò che serve è un barattolo grande e un po' di tempo. Per la tintura di denti di leone, avrai bisogno di:
- 5 dkg di fiocchi di tarassaco,
- 150 g di miele d'acacia,
- 1 litro di vodka (40 percento).
Versare i petali di tarassaco essiccati con la vodka e mettere da parte per 3 settimane. Trascorso questo tempo, filtrate il liquido, aggiungete il miele e mescolate bene il tutto per sciogliere il miele. Mettere da parte per far maturare la tintura. La tintura di tarassaco sarà pronta da mangiare dopo 6 mesi.
Come puoi vedere, fare il vino di tarassaco non è difficile. E fare la tintura è ancora più facile. Perché non utilizzare fiori comuni per creare una bevanda gustosa che migliora la tua salute? O forse ti interesserà anche tu questo articolo con una ricetta per il vino di more?
