Non possiamo immaginare la cucina polacca senza cetrioli, che siano in salamoia, sott'aceto o in insalata. A causa della loro popolarità in cucina, i cetrioli vengono coltivati avidamente nelle serre e negli orti. Tuttavia, coltivare i cetrioli non è facile, poiché questo ortaggio ha requisiti elevati di suolo e temperatura. Scopri i tipi di cetrioli macinati e in serra e le varietà di cetrioli che vale la pena coltivare. Impara come coltivare i cetrioli per godere della migliore resa.
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Cetriolo - coltivazione nel nostro clima
Requisiti di coltivazione per i cetrioli
Il cetriolo della famiglia delle zucche proviene probabilmente dalle colline pedemontane dell'Himalaya. Fu diffuso in Europa dai Romani che probabilmente lo presero dall'Antico Egitto.
Il cetriolo richiede terreno fertile, humus e moderatamente umido con una reazione vicina al neutro. Il sito dovrebbe essere soleggiato, caldo e riparato dal vento, perché il cetriolo è molto sensibile alle basse temperature e anche il minimo gelo può danneggiarlo. Pertanto, le piantine di cetriolo non vengono piantate fino a dopo il 15 maggio o i semi vengono seminati nel terreno dopo questa data.
A causa della suscettibilità della pianta alle malattie dei cetrioli (peronospora e peronospora, cucurbitacee, macchia angolare), è necessaria la rotazione delle colture. I cetrioli non dovrebbero essere coltivati nel luogo in cui crescevano le cucurbitacee.
Come scegliere le varietà di cetrioli?
Quando si scelgono varietà di cetrioli per la coltivazione, si dovrebbe prendere in considerazione il metodo di coltivazione, che si tratti di cetrioli in serra o di cetrioli di campo. Selezioniamo anche varietà di cetriolo in base alla loro destinazione d'uso. Altre varietà sono adatte per i cetrioli sottaceto e altre sono adatte per i cetrioli per le insalate. Vale la pena scegliere varietà domestiche a causa del loro adattamento al clima locale. O forse ti interesserà anche tu questo articolo sulla coltivazione dei cetrioli macinati?
Cetrioli rampicanti
Sia i cetrioli da serra che i cetrioli da campo possono essere coltivati come cetrioli rampicanti. Per ottenere piante rampicanti è sufficiente costruire appositi supporti. Coltivare cetrioli su un terreno come piante rampicanti ha molti vantaggi, prima di tutto, occupano meno spazio. Inoltre, non immergiamo le foglie dei cetrioli durante l'irrigazione e più luce solare raggiunge le foglie. Sia la cura che la raccolta dei cetrioli sono più facili.
Tipi di cetrioli macinati: le varietà più popolari
I cetrioli di campo sono più popolari tra i giardinieri. Pertanto, esiste una maggiore varietà di varietà di cetrioli macinati. Attualmente, distributori e negozi di giardinaggio offrono semi di varietà popolari di cetrioli macinati, resistenti alle malattie dei cetrioli, non suscettibili all'ingiallimento precoce. Sono coltivati principalmente per conserve come sottaceti o conserve. Tuttavia, nel terreno puoi anche coltivare cetrioli di serpente da insalata, ad esempio la varietà cinese Slangen.
Distinguiamo i tipi di cetrioli macinati per il loro scopo culinario come:
- varietà per cetrioli sottaceto,
- cetrioli destinati all'inscatolamento,
- cetrioli adatti ai cetriolini,
- cetrioli per il consumo immediato.
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Per la coltivazione di cetrioli sulla trama, sono consigliate le seguenti varietà:
- Cezar è una varietà medio precoce destinata alle conserve come i cetrioli sottaceto. Il frutto è verde scuro con verruche prominenti. Questa varietà è abbastanza resistente alla peronospora.
- Isid è una varietà in scatola, il suo frutto è verde scuro con un piccolo numero di minuscoli noduli. È una varietà molto fertile e molto resistente alla peronospora.
- Parys è adatto sia per conserve che per insalate. È una varietà medio-precoce, fertile, resistente alla peronospora. Il frutto ha striature chiare e un piccolo numero di verruche.
- Gli Hermes sono cetrioli verdi precoci, leggermente lucidi con striature chiare.
- Odysseus è una varietà medio precoce dalla crescita forte, resistente alla peronospora, resistente al freddo. Questi cetrioli sono adatti per il decapaggio e l'inscatolamento. Il frutto ha una leggera lucentezza e verruche sparse.
- Il leader sono i primi cetrioli con un'elevata resistenza alle malattie dei cetrioli. I frutti non troppo lunghi sono adatti per il decapaggio e l'inscatolamento.
Cetrioli in serra
I cetrioli da serra vengono coltivati in appezzamenti meno spesso e quindi ci sono meno varietà di essi. Si tratta di cetrioli lunghi destinati principalmente al consumo diretto e alle insalate. I cetrioli da serra si dividono in base alla lunghezza del frutto in: a frutto corto (fino a 25 cm), a frutto medio (25-30 cm) e a frutto lungo (oltre 30 cm). I semi di cetriolo in serra sono disponibili in molti negozi online e da giardino. Controlla anche questo articolo con le ricette per le conserve di cetriolo.
I cetrioli in serra includono anche i famosi cetrioli serpente, che possono essere consumati crudi e in insalata. I cetrioli serpente più popolari sono la varietà cinese slangen, che può essere coltivata sia in serra che nel terreno.
Una delle varietà popolari di cetrioli da serra è il cetriolo Skierniewicki, che è una delle vecchie varietà. Questi sono i primi cetrioli che danno frutti già un mese dopo aver piantato le piantine. Questi cetrioli da serra sono corti, di colore verde scuro con una polpa densa. Questa varietà è apprezzata per il rapido rilascio della frutta, grazie alla quale abbiamo verdure precoci rapidamente. Lo svantaggio di questa varietà è la suscettibilità alle malattie del cetriolo e all'ingiallimento, che richiede la raccolta giornaliera.
Un altro interessante cetriolo da serra è il cetriolo Atos, caratterizzato da frutti molto lunghi. Il cetriolo Atos non tende a ingiallire. È una varietà molto fertile che produce frutti uniformi e di bell'aspetto. Lo svantaggio di questo cetriolo è la sua sensibilità alla muffa, quindi richiede l'uso di prodotti fitosanitari. Inoltre, questa varietà richiede la fertilizzazione durante la fruttificazione.
Nonostante le notevoli esigenze delle piante e le difficoltà nel fornirle condizioni termiche adeguate, la coltivazione dei cetrioli in Polonia, sia in piena terra che in serra, ha spesso successo e otteniamo raccolti soddisfacenti. Il cetriolo ha oltre 200 varietà, molte delle quali sono adatte alla coltivazione nelle nostre condizioni climatiche. Scegliamo una varietà per la coltivazione principalmente con lo scopo culinario di un dato cetriolo in mente. Controlla anche articoli sulle verdure raccolte qui.