L'autunno e l'inverno sono i mesi perfetti per preparare una deliziosa zuppa di crema di paprika. La zuppa di paprika è uno dei piatti migliori per riscaldarsi nei giorni più freddi dell'anno. Qual è la migliore ricetta per la crema di peperoni? Vale la pena rendere piccante la crema di peperoni rossi in modo che si scaldi il più possibile? Impara come preparare una crema alla paprika in diversi modi.
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Crema di peperoni - TOP 4 ricette collaudate
Ricetta 1. Vellutata di peperoni arrostiti
La zuppa di peperoni è una delle zuppe più comuni preparate in autunno e in inverno. Non c'è da stupirsi, perché questo tipo di cibo ti riscalda rapidamente e ti sazia a lungo. La crema di peperoni al forno è una ricetta adatta che tutti possono preparare in un attimo. Come sai, il pepe è un ortaggio molto specifico che gode di opinioni migliori e peggiori. Alcune persone amano i peperoni, altre meno, ma questo è il caso della maggior parte delle verdure. Ma chi non proverebbe la paprika direttamente dal forno? Il peperone al forno è più dolce e molto più espressivo, il che a sua volta si traduce in un gusto più interessante della crema di paprika.
La lista degli ingredienti
- 2 peperoni verdi
- 2 peperoni arancioni
- 2 peperoni gialli
- 3 carote
- 4 pomodori
- 2 prezzemolo
- 1 cipolla rossa
- 1 l di brodo vegetale
- curcuma, peperone dolce, rosmarino essiccato, pepe, sale, peperoncino (a piacere)
- 1 cucchiaino di miele
- Olio
Preparazione
- I peperoni vanno pelati e poi privati dei semi.
- Quindi, tagliare il peperone a strisce più piccole. I grani di pepe affettati più sottili cuoceranno più velocemente. Tuttavia, fai attenzione che non sia troppo sottile, quindi c'è un alto rischio che si bruci.
- Preriscaldare il forno a circa 220 gradi Celsius, quindi mettere la paprika su una teglia - deve prima essere rivestita con carta da forno. Cospargere i peperoni con olio d'oliva e cuocere per circa mezz'ora.
- A metà cottura aggiungete gli spicchi d'aglio. Nel frattempo, la cipolla dovrebbe essere sbucciata e tritata. Tagliate a rondelle anche le carote e il prezzemolo. Metterli in una pentola con la cipolla. Condire con peperone dolce, peperoncino, olio d'oliva, curcuma e rosmarino. Soffriggere il tutto.
- Versate il brodo sulle verdure e fate cuocere per circa 20 minuti.
- Lavare i pomodori, pelarli e tagliarli a pezzetti da aggiungere alla zuppa. Unite anche i peperoni tostati insieme all'aglio spremuto e un cucchiaio di miele.
- Frullare il tutto in una crema di paprika liscia e condire a piacere.
- Potete abbinare la zuppa ai crostini se volete essere una zuppa più sostanziosa.
Ricetta 2. Zuppa dietetica alla crema di peperoni rossi
Se ti piacciono le ricette in forma, assicurati di leggere questa. Questa è una zuppa molto semplice che non è difficile da preparare. È adatto a quasi tutte le esigenze nutrizionali umane, soprattutto perché contiene molto potassio e minerali preziosi. Vuoi avere una figura perfetta? O forse preferisci prevenire le malattie che più spesso si "attaccano" alle persone in autunno e in inverno? Continua a leggere la ricetta per la zuppa di crema di paprika dietetica.
La lista degli ingredienti
- 5-6 peperoni rossi
- passato di pomodoro
- 1 cipolla grande
- 2 spicchi d'aglio
- 1 gambo di sedano
- olio/grasso di buona qualità
- 2 tazze di brodo vegetale/verdure essiccate
Preparazione
- Spremere l'aglio sbucciato attraverso la pressa. Lavate i peperoni e sbucciate la cipolla. Taglialo nel cosiddetto ottave note.
- Versare il brodo nella pentola. Quindi mettere lì i peperoni, le cipolle, il sedano (tritato), la passata, l'aglio, il burro / l'olio d'oliva. Cuocere per circa mezz'ora.
- Frullate il tutto e condite con sale e pepe. Se la zuppa è troppo densa, aggiungi solo acqua bollente.
Puoi anche strofinare la zuppa con un setaccio per rimuovere la buccia del peperone - non tutti ne trarranno beneficio. Se volete dare un sapore maggiore alla zuppa, potete ad esempio cuocere l'aglio insieme ai gusci in forno e sbucciarlo dopo la cottura. Vale anche la pena "ritoccare" la zuppa con basilico. O forse ti interesserà anche tu questo articolo sulle conserve di paprika per l'inverno?
Le migliori ricette di crema di peperoni
Ricetta 3. Crema di peperoni con crostini di senape e cannella
Se vuoi tirarti su di morale e cambiare qualcosa nel tuo menu quotidiano, una ricetta perfetta per una crema di paprika sarà una combinazione di essa con senape e crostini. È una zuppa deliziosa e calda, molto facile da preparare.
La lista degli ingredienti
- 3 fette di pane tostato
- burro di buona qualità
- 0,5 cucchiaini di cannella
- pepe e sale
- 2 pezzi di peperone giallo
- 1 scalogno cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 200 ml di vino bianco secco
- 1,5 cucchiai di senape calda
- 100 ml di panna parzialmente scremata
- 2 tuorli
Preparazione
- Per prima cosa preparate i crostini. A tal fine, sciogliere il burro in una padella, aggiungere le spezie e mescolare. Tagliare il pane a dadini e friggerlo nel burro caldo, mescolando fino a renderlo croccante e dorato.
- Procedete a sminuzzare i peperoni e pulirli dai semi. Tagliate anche la cipolla.
- Tritare la cipolla e l'aglio, scaldare il burro in una casseruola profonda e aggiungere le verdure. Saltare.
- Bagnare con il vino e il brodo, quindi cuocere il tutto per 15 minuti. Unite la senape e frullate il tutto.
- Mescolare la panna e i tuorli in una ciotola, aggiungere 3 cucchiai di zuppa e mescolare ancora. Versare il contenuto della ciotola nella zuppa, mescolando continuamente. Puoi anche scaldarlo, ma non portare la zuppa a ebollizione.
- Versare la zuppa in ciotole separate e aggiungere i crostini. Buon appetito!
Ricetta 4. Crema di paprika con carote
Un'altra deliziosa e calda crema alla paprika è quella abbinata alle carote. La zuppa è nutriente, gustosa e molto veloce da preparare, quindi nessuno dovrebbe avere grossi problemi a prepararla. Questo è un piatto istantaneo per le persone impegnate che vogliono mangiare sano in tutta questa "corsa di topi". Basta andare a fare la spesa, comprare gli ingredienti giusti e unirli. I peperoni con le carote sono la combinazione perfetta: economici e adatti al periodo autunno-inverno. Vale la pena mangiare secondo le stagioni per rafforzare il tuo corpo. Questa zuppa piccante aumenterà sicuramente l'immunità e ti riscalderà
La lista degli ingredienti
- 2 peperoni rossi e 2 gialli
- 2 carote grandi
- 1 peperoncino piccolo
- 1 spicchio d'aglio
- 3 grani di pimento
- 1 cucchiaio di zenzero (grattugiato)
- 2 foglie di alloro
- concentrato di pomodoro
- brodo vegetale
- paprika dolce, sale e pepe (a piacere)
Preparazione
- Sbucciare bene la cipolla e poi tagliarla a cubetti. Grattugiare in 2 cucchiai di olio in una padella.
- Aggiungi la paprika alla cipolla, assicurati di tagliarla a dadini in anticipo. Aggiungere l'aglio schiacciato e farlo stufare per circa 10 minuti.
- Aggiungere al brodo le carote grattugiate, il pimento, le foglie di alloro, lo zenzero e il peperone dolce. Versare il tutto con il brodo e cuocere finché le verdure non saranno tenere.
- Infine aggiungere il concentrato e condire a piacere.
- Frullare la zuppa e servire come una crema. Puoi cospargere il tutto con cipolle arrostite per aggiungere sapore.
La crema di paprika è la soluzione perfetta per le fredde giornate autunnali e invernali. Grazie ad esso, riscalderai il corpo e gli fornirai solo ingredienti nutrienti. È anche un'ottima idea per un piatto in forma dalla consistenza vellutata, poco calorica, aromatica e, allo stesso tempo, molto gustosa.