La liquirizia è una pianta il cui uso sta diventando sempre più diffuso oggi, sia in medicina, cosmesi che nell'industria alimentare. L'estratto di liquirizia, l'erba o le erbe ottenute da questa pianta sono un componente di molti cosmetici e medicinali con una vasta gamma di applicazioni, mentre la radice di liquirizia è anche conosciuta come spezia dolce utilizzata in torte, dessert, bevande o caramelle famose (cosiddette liquirizia nera).
Se sei interessato alle piante con proprietà benefiche per la salute, dai un'occhiata anche alle erbe e piante medicinali che raccogliamo.
Liquirizia - caratteristiche e le specie più popolari
Caratteristiche della liquirizia
La liquirizia (glycyrrhiza) è una pianta appartenente alla famiglia delle Fabaceae, che è una pianta perenne. La più popolare è la radice di liquirizia, con cui si prepara la famosa spezia, ma che è anche una materia prima medicinale molto importante. Questa pianta ha un apparato radicale molto sviluppato che raggiunge diversi metri nel terreno. Le gemme si formano sul collo della radice, da cui cresce orizzontalmente un sistema di corridori su una distanza di 3-4 metri. Dai corridori si formano nuovi germogli, ed è così che si forma un'ampia rete di radici di liquirizia. Grazie ad esso, questa pianta si impossessa di una determinata area in modo molto forte. Una volta piantato, è difficile liberarsene in seguito. Inoltre, la liquirizia può raggiungere 1,5-2 m di altezza. Le sue foglie sono appuntate dispari, piccole, lucenti e costituiscono un importante valore decorativo di questa pianta. La liquirizia fiorisce in estate, inondandosi di fiori viola, giglio o farfalle bianche riuniti in grappoli sciolti. Dai fiori si sviluppano frutti, a forma di baccelli lisci, rosso-bruni, contenenti da 3 a 5 semi.
Le proprietà della liquirizia erano conosciute nell'antica Grecia, Roma, Egitto e Cina, così come in Europa nel Medioevo. Oggi la liquirizia viene coltivata in molti paesi, molto spesso si trova nell'Europa meridionale e in Asia Minore, nonché in Russia, Turchia, Spagna, Italia e infine in Polonia. Se anche tu sei interessato alla coltivazione della calendula, consigli per coltivarla troverai in questo articolo. L'estratto di radice di liquirizia viene utilizzato sia in medicina che in cosmesi.
Specie di liquirizia
La liquirizia comprende almeno 20 specie, tra cui eurycarpa liquirizia, liquirizia bucharica, liquirizia aspera, liquirizia frearitis, liquirizia iconica, liquirizia lepidota, liquirizia pallidiflora e molti altri. Due specie di questa pianta sono le più conosciute. Liquirizia liscia (glycyrrhiza glabra), che proviene dall'Europa meridionale e orientale ed è la varietà più diffusa nel nostro paese. È considerata un'erba con molte proprietà curative e quindi ha una vasta gamma di applicazioni. Questa pianta può essere coltivata nello stesso posto per diversi anni e in primavera viene dissotterrata solo la radice di liquirizia di 3-4 anni.
La liquirizia cinese (glycyrrhiza uralensis), una pianta perenne originaria dell'Asia, comunemente usata nella medicina cinese, è leggermente meno comune, ma i suoi semi possono essere acquistati anche sul mercato polacco. Questa varietà cresce fino a circa 0,6 m di altezza, è abbastanza resistente al gelo ed è chiamata "erba dolce". Le radici di liquirizia cinese vengono raccolte dopo 3-4 anni in primavera e in autunno. La sua coltivazione richiede una posizione soleggiata o semiombreggiata e un terreno fertile, umido, alcalino.
Liquirizia - coltivazione
L'effetto della liquirizia l'ha resa una pianta popolare oggi e molti giardinieri e agricoltori scelgono di coltivarla. Le numerose e pregevoli proprietà della liquirizia, oltre alle loro qualità decorative, e allo stesso tempo di coltivazione relativamente facile, non richiedendo troppi trattamenti di cura, ci fanno decidere volentieri di averne più esemplari nel nostro giardino. Quando pianifichi la coltivazione di questa pianta, dovresti ricordare alcune regole di base. Innanzitutto la liquirizia predilige posizioni soleggiate o semiombreggiate, inoltre riparate dal vento. Il substrato per la coltivazione di questa pianta dovrebbe essere fertile e umido, e allo stesso tempo adeguatamente permeabile, e contenere un alto livello di calcio. Si consiglia di concimare adeguatamente la liquirizia durante la sua crescita intensiva, cioè dalla primavera all'autunno. Inoltre, dovresti anche ricordare di annaffiare regolarmente la liquirizia e, quando fa caldo, vale la pena proteggerla dal sole cocente.
La liquirizia può essere coltivata in giardino, direttamente in piena terra o in vaso o contenitore. In quest'ultimo caso, il contenitore della liquirizia dovrebbe essere spostato in una stanza fresca (sopra i +4 C) prima dell'arrivo dell'inverno. Questa soluzione previene il problema della crescita intensiva della pianta oltre la sua area designata. La liquirizia è una specie espansiva, il che significa che dopo qualche tempo può crescere così tanto da soffocare altre piante che crescono nelle vicinanze. O forse sarai anche interessato a coltivare un'altra pianta con proprietà medicinali, ad es. coltivazione dell'ortica?
È possibile propagare la liquirizia?
La liquirizia è una pianta che può essere propagata abbastanza facilmente. Quando viene coltivato in giardino, si riproduce, spesso a tal punto da coprire le piante che crescono nelle vicinanze. Inoltre, diventa profondamente radicato in modo che una volta piantato sia difficile da sradicare in seguito. Pertanto, si consiglia di coltivare la liquirizia in contenitori e vasi. La liquirizia può essere riprodotta in due modi. La più comune è la riproduzione vegetativa, che consiste nel piantare parti dei corridori radicali. Le giovani radici lunghe circa 20 cm vengono tagliate dai vecchi esemplari e piantate in modo permanente. Questo dovrebbe essere fatto in autunno o in primavera. Puoi anche propagare la liquirizia seminando semi ottenuti dai frutti della pianta o acquistati nei negozi di giardinaggio.
Cura adeguata della liquirizia
Il mantenimento della liquirizia non richiede molti passaggi. Consiste principalmente nel prendersi cura di una posizione soleggiata e di un terreno fertile adatto alla coltivazione. Durante la siccità, la pianta dovrebbe essere ulteriormente annaffiata e protetta dal sole cocente. In inverno, invece, bisogna aver cura di trasferire i contenitori di liquirizia in ambienti con temperatura superiore a 4 C, in modo che possa andare in uno stato di riposo.
Proprietà della liquirizia e loro applicazione
Le proprietà della liquirizia sono molto ricche, e quindi il suo uso non è limitato solo alla medicina. Sia la radice di liquirizia, la sua erba, le erbe aromatiche con l'aggiunta di questa pianta o l'estratto di liquirizia sono sempre più conosciute e utilizzate. Pertanto, le proprietà più importanti della liquirizia includono:
- Proprietà espettorato.
- Azione diastolica.
- Inibizione della crescita batterica, rilascio di istamina dai tessuti danneggiati.
- Accelerare il processo di guarigione.
- Effetto antinfiammatorio.
- Regolazione delle vie urinarie e delle pareti dei vasi sanguigni.
- Effetto antitumorale.
- Sostenere il sistema immunitario.
- Alza la pressione sanguigna (è vietato consumarlo eccessivamente alle persone che soffrono di ipertensione).
Ha anche proprietà interessanti ed effetti pro-salute achilleaPertanto, vale la pena conoscerne il funzionamento e le regole di coltivazione.
Radice di liquirizia
La radice di liquirizia è una fonte di ingredienti preziosi ampiamente utilizzati in medicina, cosmetici e industria alimentare. Dopo la scortecciatura e l'essiccazione, è di colore giallo, leggermente simile allo zenzero, ma è anche inodore e molto dolce. Contiene triterpenoide-glicirrizina (acido glicirrizinico), che è 50 volte più dolce dello zucchero bianco. La glicirrizina ha anche forti proprietà di legare l'acqua nella pelle e quindi la idrata efficacemente. L'acido glicirrizico e l'acido glicirretico in esso contenuto hanno proprietà antiallergiche, immunostimolanti, antinfiammatorie, antiseborroiche, antibatteriche, antivirali, antiarrossamento, antigonfiore, lenitive e antiossidanti. Inoltre, la radice di liquirizia contiene anche flavonoidi, isoflavoni, saponine, fitosteroli, polisaccaridi, pectine e aminoacidi liberi, minerali e olio essenziale. Si stima che tutti questi composti costituiscano il 40-50% della massa della radice di liquirizia. Molto spesso, la liquirizia viene utilizzata per preparare un decotto, compresse e confetti, nonché erbe con proprietà immunologiche ed espettoranti.
Erbe di liquirizia
Anche le erbe, di solito una miscela di liquirizia e altre erbe, sono molto spesso utilizzate per una varietà di disturbi. Le erbe più comunemente usate sono immunologiche, che sono progettate per rafforzare il corpo e la sua immunità nel periodo di debolezza autunnale e invernale.
Liquirizia - applicazione
Grazie alle numerose proprietà di questa straordinaria erba, la liquirizia, ha trovato svariate applicazioni in moltissimi ambiti della vita quotidiana. Possono essere suddivisi principalmente in tre aree: medicina, cosmesi e industria alimentare. L'effetto della liquirizia in ciascuna di queste aree è molto apprezzato e riconosciuto sia da professionisti e scienziati coinvolti in un determinato campo, sia da persone comuni che utilizzano questi prodotti e prodotti. Va ricordato che i preparati di radice di liquirizia sono vietati alle persone che soffrono di ipertensione, perché l'erba medica aumenta la pressione sanguigna.
L'uso delle proprietà della liquirizia nell'industria alimentare
A partire da questo campo, vale la pena chiedersi chi di noi non ha mai provato le caramelle dolci alla liquirizia (la cosiddetta liquirizia nera). E questo non è l'unico prodotto che è stato integrato con questa spezia insolita. È la liquirizia che viene utilizzata come spezia nella produzione di dolci, bevande e torte. In cucina la liquirizia svolge principalmente una funzione dolcificante, sostituendo con successo lo zucchero bianco tradizionale, più dolce e salutare. Pertanto, addolcirà perfettamente caffè, tè e varie bevande fredde o calde. Può essere aggiunto a bevande, gnocchi dolci o gnocchi di patate. Non è necessario acquistarlo nel negozio. Se coltivi la liquirizia nel tuo giardino, su una terrazza o su un balcone, hai accesso costante a radici di liquirizia fresche, che devi solo grattugiare e aggiungere al tuo cibo o bevanda preferita.
Radice di liquirizia nei cosmetici
Gli effetti positivi della liquirizia sono ampiamente utilizzati anche nei cosmetici. Preparazioni con la sua aggiunta, incl. shampoo, creme, detergenti per il viso, saponi, schiume, gel, tonici sono consigliati per le persone con pelle sensibile, soggetta a irritazioni e grassa, problematica e a tendenza acneica. La liquirizia trattiene l'acqua nella pelle e la pulisce efficacemente. La sua proprietà accelera il processo di guarigione e fa sì che venga utilizzato nel trattamento di varie infiammazioni cutanee e nel trattamento di eruzioni cutanee, lesioni cutanee atopiche o psoriasi. In aggiunta agli shampoo, è dedicato alle persone alle prese con capelli danneggiati e fragili. Per le sue proprietà antibatteriche, può essere trovato nella formulazione di dentifrici. Le proprietà immunostimolanti e antiossidanti della liquirizia, oltre a favorire la rigenerazione delle cellule della pelle, vengono utilizzate anche nella produzione di agenti antirughe. Pertanto, l'estratto di radice di liquirizia è ampiamente utilizzato, anche nel trattamento delle malattie respiratorie e gastrointestinali.
Liquirizia in medicina
Le proprietà più importanti della liquirizia sono quelle che consentono di utilizzarla nei medicinali. È l'ampio effetto medico della liquirizia che le ha portato la più grande fama. In breve, si possono citare i più importanti:
- Lenisce i problemi digestivi, accelera la guarigione delle ulcere gastriche.
- È estrogenico.
- Deterge le vie respiratorie, è consigliato nel trattamento dell'asma e delle malattie allergiche.
- Ha proprietà antivirali e antibatteriche.
- Ha proprietà antitumorali (all'estero viene utilizzato nel trattamento dei tumori dell'ipofisi, della corteccia surrenale, della sclerosi multipla, nonché del morbo di Addison, dei reumatismi).
- Protegge il fegato dalla cirrosi e dalla steatosi.
- Abbassa la concentrazione di digliceridi, previene la formazione di perossidi e radicali liberi.
- Come espettorante per trattare i sintomi del raffreddore.
- Come componente di diuretici, coleretici e diastolici.
- Consigliato nel trattamento delle epatiti virali e tossiche.
Dai un'occhiata anche a cosa dovresti sapere la coltivazione del ginkgo bilobache ha anche una serie di proprietà salutari positive.