I frutti della ciliegia degli uccelli hanno una serie di proprietà salutari, quindi non c'è da meravigliarsi se i preparati che ne derivano sono molto popolari. Tra questi, il liquore di amarene è in primo piano, ma sono popolari anche il vino di ciliegie o la marmellata di ciliegie. Quali ricette scegliamo dipendono dalle preferenze individuali. Una cosa è certa: i frutti di ciliegio degli uccelli dovrebbero essere inclusi nella tua dieta, che dimostreremo tra poco presentando le sue proprietà.
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Ciliegia americana e ciliegia - proprietà salutari della pianta
Il frutto della ciliegia degli uccelli è simile nell'aspetto ai mirtilli del mirtillo americano. Tuttavia, sono più scuri di quello. La ciliegia degli uccelli è un albero o un grande arbusto che si trova allo stato selvatico in Polonia in due varietà: la ciliegia degli uccelli americana e la ciliegia degli uccelli. I frutti della ciliegia degli uccelli sono cibo per gli uccelli, ma anche le persone ne traggono benefici. In erboristeria si usano anche foglie, fiori e persino corteccia.
La ciliegia di uccello ha un effetto antisettico, diuretico e antireumatico. Include, tra gli altri molta vitamina C, sali di calcio e fosforo, tannini, oli essenziali e acidi organici. Le sostanze contenute nel frutto aiutano a inibire la crescita di tali microrganismi nel corpo come protozoi e batteri. Oltre alle proprietà sopra menzionate, hanno anche proprietà antinfiammatorie, aiutano ad abbassare la pressione sanguigna, supportano positivamente il metabolismo e regolano il lavoro del sistema nervoso. Per secoli, le donne hanno apprezzato il suo effetto benefico sull'aspetto della pelle. O forse ti interesserà anche tu questo articolo con una ricetta per una tintura di crespino?
Vale la pena notare che questi frutti, in qualche modo simili ai mirtilli americani, hanno semi, il cui consumo può essere pericoloso per la salute. I glicosidi cianogeni in essi contenuti si trasformano in acido cianidrico dopo l'ingestione. Sebbene le sue piccole quantità non siano dannose, il consumo di molti semi può avere conseguenze negative. Vale la pena sottolineare che questo vale solo per la frutta cruda. Quelli lavorati, ad esempio fermentati o bolliti ad alta temperatura, sono per noi sicuri. Pertanto, la tintura di ciliegia di uccello, il vino di ciliegia di uccello o altre conserve come la marmellata di ciliegie di uccello possono essere consumate per la salute.
Ricetta per tintura di ciliegia di uccello
Preparare una tintura di ciliegia di uccello non è uno dei compiti più difficili, quindi se ci sono questi frutti unici nella nostra zona, vale la pena provare a raccogliere e fare una bevanda fatta in casa. La ricetta per la tintura di amarena è breve e semplice e il suo effetto sulla salute nelle serate autunnali e invernali sarà inestimabile, quindi vale la pena intraprendere questo compito.
La tintura di ciliegia di uccello richiede la raccolta dei seguenti ingredienti:
- i frutti della ciliegia degli uccelli - 1 kg,
- zucchero - 0,5 kg,
- spirito - 1 l.
Preparazione: prima di procedere all'implementazione dell'idea di una bevanda preparata in casa a base di ciliegia di uccello, potrebbe sorgere la domanda: dove trovare i suoi frutti? Sia la ciliegia degli uccelli che la ciliegia degli uccelli sono un albero o un arbusto così popolare che crescono sicuramente da qualche parte nelle vicinanze o intorno alla casa dei loro genitori. Hai solo bisogno di guardarti bene intorno. Controlla anche questo articolo con ricette per tintura e succo di olivello spinoso.
Tornando alle preparazioni, raccogliere e lavare la ciliegia di uccello raccolta. Quindi metteteli in un barattolo, copriteli con lo zucchero e versateci sopra l'alcol. La sua tensione dipende dalle preferenze individuali riguardo alla forza della tintura. Lasciare da parte la miscela preparata per una settimana o dieci giorni. Un'attesa più lunga potrebbe causare una notevole amarezza al frutto già secco e aspro. Trascorso il tempo specificato, la tintura di ciliegia di uccello deve solo essere filtrata attraverso una garza o un colino molto fine e versata in bottiglie.
Come puoi vedere, la ricetta per la tintura di ciliegia di uccello non è la più difficile da realizzare e, soprattutto, la sua preparazione non richiede molto tempo. Nel caso di altre tinture, il tempo di attesa dopo aver combinato gli ingredienti è spesso molto più lungo. O forse ti interesserà anche tu questo articolo con ricette per la tintura di ciliegie?
Tinture dalla ciliegia degli uccelli - ricette per liquori secchi o dolci
La tintura di amarena, nonostante l'asprezza del frutto, può eventualmente assumere una forma secca o dolce. Le ricette qui differiscono leggermente e il ruolo chiave è giocato dalla leggera differenza nel metodo e nei tempi di preparazione. La ricetta sopra descritta è una tintura in una variante dolce. Per ottenere un sapore asciutto, il frutto deve essere versato solo con alcol. In questo caso, si consiglia di combinare vodka e liquore in proporzioni uguali per ottenere più sapore e aroma dalla bevanda.
L'appartamento così preparato dovrebbe durare dai quattro ai sei giorni. Quindi la tintura secca può essere decantata e il frutto rimanente può essere cosparso di zucchero e messo da parte per altri quattro giorni. Si ottiene quindi uno sciroppo dolce, che può essere liberamente abbinato ad una tintura secca per ottenere una bevanda semidolce o dolce.
Sia la tintura di ciliegia di uccello che le altre confetture fatte con questi, tuttavia, frutti sottovalutati, possono portare molto bene alla nostra salute. Dal momento che la frutta può essere ottenuta completamente gratuitamente, perché non provare a lavorarla? Gli effetti saranno sicuramente soddisfacenti. Bere un bicchierino di tintura di amarena durante l'immunità ridotta aiuterà a proteggere efficacemente il corpo dai batteri e altri microrganismi, nonché dai funghi. Se stai cercando più ispirazione per l'alcol fatto in casa, continua a leggere questo articolo sulla tintura di corniolo con una ricetta passo passo.