Le fragole sono piante da frutto molto apprezzate. Questi frutti di solito maturano per primi sulla trama e il loro prezzo di stagione ti consente di goderti appieno il gusto meraviglioso. Sono anche una ricca fonte di sali minerali e vitamine, tra cui la vitamina C. Le fragole vengono consumate crude o trasformate in conserve, marmellate, gelatine, mousse, gelati, succhi, vini, tinture e liquori. Possono anche essere congelati.
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Fragole - caratteristiche botaniche e proprietà
La fragola viene dalla fragolina di bosco
Le fragole provengono direttamente dalle fragoline di bosco, coltivate nei giardini fin dal XIII secolo e conosciute dall'uomo fin dalla notte dei tempi. La fragola a frutto grosso è stata creata probabilmente nel 1919 in Europa dall'incrocio di due specie di fragoline di bosco: la fragolina di bosco cilena pallida sudamericana, portata in Europa nel 1714, e la fragolina di bosco scarlatta nordamericana, introdotta alla coltivazione nel XVII secolo .
La fragola ha un gambo peloso, parte del quale è affondato nel terreno e forma un rizoma perenne. Le foglie di fragola sono disposte a rosetta. Non cadono in inverno, proteggendo germogli e radici dal congelamento. I fiori di fragola sono generalmente bisessuali, con un fondo floreale convesso in cui sono incastonati numerosi pistilli. Gli stami si trovano alla base del fondo del fiore. Dopo l'impollinazione con polline proprio o estraneo, il fondo del fiore cresce fortemente, formando la parte commestibile. È uno pseudo-frutto (pseudo-bacca), comunemente noto come fragola. Il frutto corretto dal punto di vista botanico sono le minuscole noci che si distribuiscono sulla superficie del frutto carnoso. Più ce ne sono, più grande è il frutto. La massa principale del frutto della fragola è costituita da un fondo di fiore succoso, contenente zuccheri, acidi organici, sali minerali e vitamine.
I cosiddetti baffi crescono dalle ascelle delle fragole. Si tratta di germogli allungati su cui si formano giovani germogli, grazie ai quali riproduciamo vegetativamente le fragole. I baffi dovrebbero essere sistematicamente rimossi. Lasciamo solo il più forte quando vogliamo avere piante da propagare. Se non vogliamo avere piantine, rimuoviamo i corridori man mano che crescono. Tagliateli con una cesoia, una zappa o un paio di forbici questo articolo con suggerimenti su come piantare fragole.
Proprietà nutrizionali delle fragole
Nel gruppo delle piante di bacche, la fragola è seconda solo al ribes nero in termini di contenuto di vitamina C. Anche la quantità di vitamina C nelle fragole è superiore a quella degli agrumi. Probabilmente è per questo che in caso di raffreddore un tempo si consigliava di bere foglie e fiori di fragola scottati al posto del tè. Nell'antica Polonia, il succo di fragola o la frutta tritata venivano usati per sbiancare la pelle e i denti, nonché per eliminare le lentiggini e le macchie. Nella medicina popolare le fragole erano consigliate anche per l'anemia, il rachitismo, l'emorragia e la diarrea nei bambini.
Le fragole contengono vitamine A, B, B2, B3, B6 ed E, quindi possiamo parlare dei benefici per la salute di questi frutti. Lo zinco, il sodio, il manganese e il ferro contenuti nelle fragole hanno un effetto benefico sull'organismo, così come il fosforo e il calcio, che rafforzano ossa, denti e muscoli. Le fragole hanno anche molto zucchero facilmente digeribile. Inoltre, apportano pectina e fibra, purificando l'organismo dai residui di cibo, avendo così un effetto benefico sulla flora batterica.
Una proprietà caratteristica delle fragole è la rimozione delle tossine dal corpo. È grazie alla grande quantità di acqua che purificano gli organi e dissetano. Se utilizzati nei cosmetici, riducono la cellulite e quindi il tessuto adiposo, oltre a regolare la quantità di acqua nella pelle. L'infuso di fragole e foglie è usato come diuretico. O forse ti interesserà anche tu questo articolo con le ricette per le confetture di fragole?
Fragole: come impostare la propria trama
Piantine di fragole - proprie o forse quelle offerte dal vivaio di fragole?
Le fragole possono essere piantate in primavera, tarda estate e autunno. L'ovvia garanzia di una coltivazione di successo è l'impianto di piantagioni primaverili e autunnali, poiché le piantine di fragole sono meglio accettate in questo momento. È correlato a una sufficiente umidità del suolo, a un tempo generalmente nuvoloso e a una temperatura dell'aria e del suolo relativamente bassa. Le piantine di fragole portate da piantagioni lontane non appassiscono e si surriscaldano durante il trasporto, quindi si adattano bene. Le fragole giovani si acquistano al meglio da produttori affermati e il loro prezzo non è molto alto. Ogni vivaio di fragole che si rispetti dovrebbe prendersi cura della propria salute e di un'adeguata protezione contro l'essiccamento.
Inoltre, ottenere nuove fragole dalle piante che possediamo non è difficile. Gli stoloni (baffi) si radicano relativamente facilmente nel terreno, crescendo in seguito in un bel cespuglio di fragole. Le piantine di fragole dovrebbero provenire da piante sane e forti. È meglio radicare i baffi in piccoli vasi e non direttamente nel terreno. Tagliamo i vasi pieni di compost misto a terra fino all'orlo nel terreno vicino al corbezzolo, dal quale andremo a sviluppare nuove piante. Quindi tagliate i singoli baffi dietro il ginocchio, da cui si formerà una nuova pianta e fissateli a terra, ad esempio con un filo a U. Innaffiate sistematicamente i baffi fino a che non saranno sufficientemente radicati nel vaso. Quindi trapiantiamo i germogli nel terreno in un luogo permanente. Le piantine di fragole trasferite direttamente non appassiscono e le loro radici iniziano immediatamente a crescere. Prima dell'inverno avranno il tempo di produrre i semi delle infiorescenze e fioriranno copiosamente l'anno successivo. In primavera, la trama deve essere diserbata, pulita dalle foglie secche e integrata con fertilizzante.
Come coltivare piantine di fragole? Le piantine di fragole sono meglio piantate in file. Li mettiamo nel terreno in modo che la gemma apicale sporga leggermente sopra la superficie del terreno. Se piantati troppo in profondità, crescono male, mentre troppo poco profondi - spesso si seccano. Nutriamo le fragole con moderazione. Troppa fertilizzazione influisce sullo sviluppo delle foglie, ma ritarda l'allegagione.
La formazione del frutto della fragola
Queste piante hanno bassi requisiti di clima e suolo. Finché hanno la giusta quantità di umidità, possono essere coltivate anche in terreni più poveri. In generale, però, le fragole necessitano di un terreno leggero e arioso, ricco di humus e calcio. Scegliamo per loro una posizione soleggiata e riparata dal vento e il terreno deve essere preparato con cura prima di piantare. Nel primo anno le piante producono ancora abbastanza scarso, ma negli anni successivi ci si può aspettare un buon raccolto.
Le fragole di solito entrano nella fase di fruttificazione nella prima decade di giugno e, a seconda del tempo, questo periodo dura dalle tre alle quattro settimane. Il raccolto anticipato si ottiene solitamente da colture coltivate al coperto, ad esempio in galleria. Le piantine di fragole sono molto più calde sotto la lamina e quindi danno frutti prima. Si consiglia inoltre di pacciamare il terreno con paglia o pula tritata grossolanamente. Il pacciame riduce l'evaporazione dell'acqua, aumenta la temperatura e accelera la fruttificazione. Inoltre impedisce alla frutta di sporcarsi.
La formatura dei frutti per l'anno successivo avviene subito dopo la raccolta e si protrae fino all'inizio dell'autunno. Le fragole poi formano boccioli di fiori per l'anno successivo. Durante la propagazione crescono nuovi germogli laterali accorciati, sulla cui sommità si formeranno boccioli di fiori. Più cresce il cespuglio di fragole, più infiorescenze avremo nel prossimo anno. In primavera, invece, c'è il rischio di congelamento dei fiori. I fiori in un bocciolo nascosto possono resistere a temperature fino a -5,5di Celsius mentre è aperto a -3. I giovani germogli di frutta sono anche sensibili alle gelate primaverili. Pertanto, prima delle gelate previste, vale la pena coprire le piante con vello, paglia o aghi.
Fragole - varietà
I vivai offrono piante di fragola in piccoli vasi o multipli. Le più comuni sono le talee verdi, che prendono il nome dalle foglie che erano ben sviluppate al momento della semina. Si distinguono per un prezzo basso e una grande disponibilità di varietà. Un altro tipo sono le talee da frigo (il prezzo è di circa cinque zloty per pianta). Le piantine di Frigo sono piante estirpate nel tardo autunno e in inverno, dopo che le piante sono entrate in dormienza e conservate in una cella frigorifera a una temperatura di -2di C fino a giugno, luglio dell'anno successivo. Dopo che le foglie vengono strappate e le radici vengono pulite, vengono conservate in celle frigorifere per diversi mesi. Dopo la semina, le piantine di fragole frigo impiegano solo fino a dieci settimane per dare i loro frutti. Possiamo piantare piantine di frigo in giardino in qualsiasi momento. La varietà vibrante è molto precoce in questo gruppo. Vibrant è una fragola molto resistente alle malattie e al gelo. La Rumba è anche una delle varietà di frigo più famose. La varietà di rumba proviene dai Paesi Bassi, ma funziona perfettamente nel nostro paese.
Si consiglia di coltivare fragole che maturano in tempi diversi: comprese piantine con un tempo di maturazione più tardi e varietà che fruttificano nella seconda metà dell'estate e anche in autunno. Vale la pena scommettere su varietà come il senga precosa precoce, l'ananas di Grójec, la rumba e la regina, il successivo senga sengana e anche il successivo Wesper o madame moutot. Uno dei più popolari in Polonia è il senga sengana con frutti medi o grandi, rosso scuro e gustosi. Non solo il senga sengaba è molto popolare, ma ora anche la fragola bianca delle varietà white dream e pineberry, così come la toscana con fiori rosa. Anche la varietà roxana è popolare. La Roxana è caratterizzata da frutti grandi, dolci, di colore rosso vivo, di forma regolare. È una fragola medio tardiva. Sebbene la roxana provenga dall'Italia, è diventata ben accettata nel nostro clima.
Le varietà a frutto ripetuto e le fragole rampicanti decorative stanno diventando sempre più comuni. Le fragole a frutto ripetitivo maturano per la seconda volta in estate e in autunno, fino al primo gelo. La fruttificazione ripetuta di Selva con frutti grandi e irregolari è la più nota in questo gruppo. Tuttavia, vale la pena scommettere su altri, ad esempio fiorino di fragola a frutto ripetuto, albion, san, andreas, monterey o alba. La varietà Alba è caratterizzata da elevata fertilità e crescita intensiva. È inoltre resistente alle basse temperature. Alba è una varietà precoce. Le fragole rampicanti decorative (e allo stesso tempo commestibili), come albion, humi, ostara, selva e rabenda, vengono spesso coltivate su una terrazza o un balcone. Il prezzo di una tale piantina è solitamente parecchie volte superiore a quello delle varietà tradizionali.
Le fragole sono piante con basso suolo e requisiti nutrizionali. In pratica il momento della messa a dimora avviene in tre date fondamentali: primavera, estate e autunno. Queste piante sono caratterizzate da elevata fertilità e frutti gustosi. Se introduciamo nella coltivazione fragole a fruttificazione ripetuta, possiamo avere frutta fresca per la maggior parte dell'anno. Possiamo coltivare fragole rampicanti in vaso.
Letteratura:
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