Se vi piace il tè al limone, piacerà sicuramente anche quello con l'aggiunta di mele cotogne. E vale la pena portarlo al menu del giorno perché ha un effetto unico. Le proprietà della mela cotogna sono particolarmente apprezzate in inverno e all'inizio della primavera, quando i raffreddori sono i più comuni. Scopri i benefici per la salute di questi fantastici frutti.
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Proprietà della mela cotogna - azione e sostanze nutritive
Proprietà curative della mela cotogna - vitamine e minerali
Le proprietà della mela cotogna sono molto ampie. La pianta contiene molte vitamine, in particolare la vitamina C - fino a 15 mg in 100 g! Inoltre, è ricco di vitamine del gruppo B, come tiamina, niacina e riboflavina. Inoltre, un alto contenuto di vitamina A e acido folico: la mela cotogna è una vera bomba vitaminica.
I piccoli frutti contengono anche molto calcio, ferro, rame e magnesio, oltre al fosforo. Il più importante, tuttavia, è il potassio, fino a 197 mg in 100 g di frutta. Grazie a questo, hanno una grande influenza sul sistema immunitario naturale. Il consumo regolare di mele cotogne aiuterà anche a far fronte alle carenze nutrizionali, ma non ne contengono abbastanza da dover limitare severamente il loro consumo.
I frutti contengono anche tannini e pectine. Inoltre, è una fonte davvero preziosa di antiossidanti, cioè antiossidanti che combattono i radicali liberi. Sono responsabili della riduzione dell'infiammazione e della rimozione delle neoplasie, inoltre inibiscono l'invecchiamento cutaneo e rendono la carnagione bella e liscia.
Mela cotogna - azione
Il succo di mela cotogna o le sue preparazioni di frutta sono più spesso usati per raffreddori e influenza. Non c'è da stupirsi: la vitamina C aiuta in larga misura a far fronte al raffreddore e le vitamine del gruppo B stimolano il sistema immunitario. Inoltre, grazie ai tannini, la mela cotogna aiuta nel trattamento della tosse secca - la lenisce e riduce i graffi alla gola.
Tuttavia, questo non è l'unico effetto sulla salute. Le proprietà medicinali della mela cotogna vengono utilizzate anche nella cura naturale dei problemi di stomaco e dell'apparato digerente in genere. In questo caso funzionano sia il frutto che i semi. Contengono una piccola quantità di nitriloside di amigdalina, grazie alla quale alleviano i sintomi dell'indigestione, aiutano a rimuovere il bruciore di stomaco e il reflusso. Inoltre, l'amigdalina è considerata un agente antitumorale e anti-invecchiamento, motivo per cui l'estratto di semi di mela cotogna viene utilizzato per lavare il viso. I frutti accelerano la digestione, supportano il metabolismo e possono essere inseriti in una dieta dimagrante o nella stitichezza.
Ma non è tutto. L'ultima ricerca mostra che la mela cotogna viene utilizzata anche per supportare il trattamento della pressione sanguigna, regola i livelli di glucosio. Inoltre, può ridurre il colesterolo e rinforzare e rigenerare il fegato. La mela cotogna può anche influenzare il tuo umore: è il più potente antidepressivo naturale. Se stai cercando ispirazione per usare la frutta, controlla anche questo articolo con ricette di vino di mele cotogne.
Come mangiare una mela cotogna: applicazione
Come mangiare una mela cotogna?
I frutti di mele cotogne mature sembrano piccole mele o pere, ma non lasciarti ingannare: non hanno molto a che fare con questi frutti. Al contrario, hanno un sapore forte, amaro e aspro, quindi non si consumano crudi. Possono essere utilizzati solo dopo l'elaborazione. Poi però sono anche abbastanza acide, motivo per cui la mela cotogna si prepara solitamente con molto zucchero.
La mela cotogna viene raccolta in autunno. Il frutto dovrebbe essere congelato, quindi sarà più adatto al consumo. Agli uccelli piacciono crudi, quindi raccoglili abbastanza velocemente. La mela cotogna si trasforma in conserve, ma a volte se ne aggiunge un po' a vari tipi di bevande o confetture per addensare leggermente le conserve, perché la frutta ha un delicato effetto gelificante.
L'uso della mela cotogna
Come mangiare una mela cotogna? Meglio sciroppato, aggiunto al tè al posto del limone. La preparazione di un tale sciroppo non è difficile e la bevanda ha notevoli proprietà nutritive. Nel periodo di raffreddore e influenza, vale la pena aggiungerlo al tè almeno una volta al giorno, ovviamente accompagnato dal miele, per aumentare ulteriormente il suo effetto anti-influenzale.
- 1 kg di frutta,
- 1,5kg di zucchero.
Il succo di mele cotogne è preparato in modo molto semplice. Puoi preparare una piccola porzione per il consumo attuale o farne di più immediatamente e pastorizzarla per il futuro.
- Lavate la frutta, tagliatela in quarti e privatela dei semi. Lascia la crosta.
- Mettere la frutta in un barattolo capiente a strati, cospargendola di zucchero.
- Coprire il barattolo con una garza o il coperchio non completamente chiuso e mettere da parte per 4-5 giorni in un luogo ombreggiato.
- Quando la frutta si esaurisce, versatela in piccole bottiglie o vasetti e pastorizzatela. Si può mangiare anche la frutta macerata.
Il succo è usato per curare raffreddori e problemi digestivi. Può anche essere usato per fare una rapida tintura di mele cotogne. È sufficiente aggiungere alcol al succo, preferibilmente spirito in un rapporto di 1: 1: 1 con acqua mescolata con miele. Grazie a questo, una rapida tintura di mele cotogne assumerà un gusto più delicato. Puoi grattugiare il frutto per aiutare a rilasciare il suo succo.
Mela cotogna: raccolta e preparazione per la lavorazione
È difficile credere che la mela cotogna, pur avendo notevoli proprietà nutritive, non sia particolarmente apprezzata. La mela cotogna si trova più spesso negli orti e negli orti domestici - i suoi frutti sono anche chiamati mele cotogne, ma questi termini non devono essere confusi l'uno con l'altro. La mela cotogna comune ha frutti simili a pere o mele in miniatura e cresce su un albero. Non ci sono molte colture regolari in Polonia e la frutta disponibile nei negozi molto probabilmente proviene dalla Spagna.
Tuttavia, vale la pena piantare un albero in giardino. La mela cotogna non è difficile da coltivare ed è una pianta fertile. Grazie a questo, puoi sfruttare i benefici per la salute di questi fantastici frutti. Il frutto della mela cotogna viene raccolto a fine estate o autunno. Dovrebbe essere intensamente colorato in giallo. Prima di fare marmellate o conserve, riponete la frutta in freezer per 24 ore. Dopo il congelamento, sono meno amari, quindi il piatto sarà molto più delicato e gustoso. Ricorda anche che puoi usare i semi di mela cotogna. Vengono versati su di essi con alcool e l'estratto risultante viene talvolta utilizzato, ad esempio, per la cura della pelle matura.