L'insalata di barbabietole è molto spesso preparata come elemento vegetale per la cena. Tale insalata di barbabietole viene preparata con barbabietola rossa, ad es. barbabietola rossa. Esistono molte ricette per questo tipo di insalata, quindi vale la pena leggerne alcune e verificare quale sarà la ricetta più adatta a te. Le insalate di barbabietole sia cotte che crude sono popolari, ma anche l'insalata di barbabietole arrosto è deliziosa. Vediamo quindi quali ricette utilizzare.
Per ulteriori consigli e informazioni, dai un'occhiata anche agli articoli sulle barbabietole.
Insalata di barbabietole crude: quanto è facile preparare un'insalata con una cena fredda?
Le barbabietole possono essere sia lavorate che consumate crude. Sia nell'una che nell'altra forma, apportano grandi quantità di vitamine al nostro corpo e portano al fatto che il nostro corpo funziona meglio. Un esempio di come preparare una barbabietola cruda è la nostra insalata fredda di barbabietole.
La sua preparazione è un gioco da ragazzi e non richiede molto tempo, quindi vale la pena conoscere la ricetta per uno spuntino così veloce che può essere servito con la cena, ma andrà bene come piatto completamente separato. Quindi vediamo di persona come viene preparata questa deliziosa insalata di barbabietole.
Ingredienti:
- 1 kg di barbabietole rosse,
- 1 tazza di panna,
- 6 cucchiai di olio,
- 4 mele,
- 1 cipolla
- succo di limone,
- Spezie: pepe, sale, zucchero, prezzemolo.
Se non ci piacciono le cipolle o il prezzemolo, allora possiamo dimenticarci di aggiungerli, ma non sono completamente palpabili e aumentano il gusto del piatto.
Preparazione:
- Lavate bene le barbabietole e sbucciatele.
- Lavate le mele e sbucciatele.
- Sbucciare la cipolla e tagliarla a cubetti molto piccoli.
- Grattugiare le barbabietole e le mele su una grattugia a maglia grossa.
- Unire le barbabietole con mele e cipolle.
- Cospargere verdure e frutta con succo di limone e olio.
- Unite la panna al tutto e mescolate.
- Infine aggiungete il prezzemolo lavato e tritato finemente.
L'insalata di barbabietole così preparata può essere consumata subito, ma se vogliamo lasciarla fino al giorno dopo in modo che i suoi sapori si mordano di più, allora dobbiamo ricordarci di metterla in frigo. L'insalata di barbabietole sarà un'aggiunta perfetta alle carni e non solo. Controlla anche questo articolo con ricette di insalata di aringhe e barbabietole.
Insalata di barbabietole - ricette molto popolari che diventeranno un successo a casa nostra
Insalata di barbabietole al forno con feta
La combinazione di barbabietola e feta può sembrare abbastanza strana a molte persone. Tuttavia, niente potrebbe essere più sbagliato. Il gusto salato della feta e il sapore dolce della barbabietola si fondono perfettamente. Inoltre, se aggiungiamo loro delle spezie, creeremo un gusto unico ed eccezionale che delizierà tutti. Tale combinazione sarà una composizione ideale per vari tipi di piatti, ad esempio per cene, ma perfetta anche come aggiunta alla carne durante le grigliate.
Ecco perché è molto buono provare questa ricetta, perché piacerà anche a chi non ama una varietà di piatti di barbabietola. Quindi, vediamo come dovrebbe essere preparata un'insalata di barbabietole passo dopo passo e come appare la ricetta.
Ingredienti per le barbabietole al forno:
- 4 barbabietole rosse di media grandezza,
- 7 cucchiai di olio d'oliva
- Spezie: 0,5 cucchiaini di sale, 0,5 cucchiaini di pepe.
Ingredienti per l'insalata:
- 400 g di feta,
- 70 g di rucola,
- 5 cucchiai di succo di limone,
- 1 granata
- olio,
- coriandolo.
- Spezie: pepe nero o colorato appena macinato.
Se non ci piace l'abbinamento frutta e verdura, allora la nostra insalata di barbabietole può essere preparata senza melograno.
Preparazione:
- Sbucciare le barbabietole e tagliarle a fettine sottili.
- Mettere le barbabietole affettate in una casseruola, versarvi sopra l'olio e cospargere di pepe e sale.
- Avvolgere il piatto in un foglio e metterlo in preriscaldato a 200diC del forno.
- Cuocere le barbabietole per circa 30 minuti.
- Dopo 30 minuti, togliere le barbabietole e metterle da parte a raffreddare.
- Lavate la rucola e mettetela in una ciotola capiente.
- Tagliare la feta a cubetti.
- Unite alla rucola le nostre barbabietole al forno e cospargetele di feta.
- Togliere i semi di melograno e cospargerli sull'insalata di barbabietole rosse.
- Spruzzare il tutto con succo di limone e spolverare con pepe macinato al momento.
- Alla fine aggiungiamo anche un filo d'olio.
Un'insalata fredda di barbabietole preparata in questo modo sarà perfetta come spuntino in estate, primavera, autunno e inverno. Sarà anche un'ottima aggiunta alle carni.
Insalata di barbabietole sott'aceto - una ricetta pratica e semplice
L'insalata di barbabietole sott'aceto è molto popolare, così come l'insalata di barbabietole cotte. L'insalata di barbabietole sott'aceto è molto popolare perché ha una quantità molto grande di vitamine e migliora anche il funzionamento del nostro intestino e aiuta a combattere i radicali liberi responsabili, tra gli altri, del cancro. Vediamo quindi come si presenta la ricetta per preparare questo piatto estremamente salutare.
Ingredienti:
- barbabietola acida per borscht,
- 1 mela,
- 1 cipolla rossa,
- spicchio d'aglio,
- 3 cucchiai di olio d'oliva,
- Spezie: sale e pepe.
Impostiamo noi stessi la quantità di sale e pepe in base alle nostre preferenze di gusto.
Preparazione:
- Lavate bene le mele e sbucciatele.
- Sbucciare l'aglio e tritarlo finemente.
- Grattugiare le barbabietole e le mele su una grattugia a maglia grossa.
- Sbucciare la cipolla e tagliarla a cubetti.
- Soffriggere la cipolla tritata in un cucchiaio di olio d'oliva.
- Aggiungere la cipolla fritta e l'aglio tritato alle mele e alle barbabietole grattugiate.
- Condire con sale e pepe a piacere, quindi mescolare.
L'insalata di barbabietola finita va messa in frigorifero per qualche ora in modo che il gusto di tutti gli ingredienti si mescolino insieme.
Insalata di barbabietole - come prepararla dalla barbabietola bollita - ricette semplici
Insalata di barbabietole bollite con rafano e cipolla - una ricetta semplice
Una soluzione molto popolare e non così difficile per la preparazione della barbabietola è quella di preparare un'insalata di barbabietola bollita. Questa insalata di barbabietole è abbastanza veloce da preparare e la ricetta è semplice. Inoltre, quando prepariamo questo tipo di insalata di barbabietole, non abbiamo bisogno di molti ingredienti. Quindi, vediamo come preparare l'insalata di barbabietole in forma bollita.
Ingredienti:
- 8 barbabietole rosse,
- 1,5 cipolle bianche,
- 2 cucchiai di rafano,
- olio di colza,
- Spezie: zucchero, sale, pepe nero macinato.
Se vogliamo, possiamo usare il sale marino al posto del normale sale da cucina.
Preparazione:
- Lavate le barbabietole e fatele cuocere finché non saranno morbide.
- Sbucciare le cipolle e tagliarle a cubetti.
- A 4 cucchiai di olio, aggiungere 2 cucchiai di rafano e mescolare.
- Lascia raffreddare le barbabietole bollite.
- Quando le barbabietole si saranno raffreddate, sbucciatele e tagliatele a cubetti.
- Aggiungere la cipolla alla barbabietola affettata.
- Condire a piacere con pepe, sale e zucchero.
- Mescolare accuratamente le barbabietole con spezie e cipolle.
- Versare sopra l'insalata con una miscela di olio e rafano.
- Mescoliamo tutto di nuovo.
Se è più conveniente, possiamo anche grattugiare le barbabietole su una grattugia a maglie larghe.
Ricorda che questo tipo di insalata di barbabietole rosse va lasciata in frigorifero per qualche ora prima di servire, in modo che tutti i sapori si mescolino insieme. Trascorso questo tempo, possiamo servirlo con la cena.
Insalata di barbabietole bollite in una forma leggermente diversa - in quale altro modo puoi preparare questa insalata?
L'insalata di barbabietole bollite può essere preparata in diversi modi. Uno di questi era la ricetta sopra menzionata, che è una soluzione piuttosto classica. Tuttavia, ora vedremo come la nostra insalata di barbabietole cotte può avere un aspetto diverso. Vediamo di persona.
Ingredienti:
- 0,5 kg di barbabietole rosse,
- 80 g di cipolla,
- 150 g di mele,
- 4 sottaceti,
- qualche cucchiaio di maionese,
- Spezie: sale e pepe.
Scegliamo noi stessi la maionese, a seconda della quantità che ci si addice.
Preparazione:
- Lavate bene le barbabietole e fatele cuocere in una pentola fino a renderle morbide.
- Togliete le barbabietole lessate dalla pentola e lasciatele raffreddare.
- Quando le barbabietole si saranno raffreddate, sbucciatele e tagliatele a cubetti.
- Sbucciare le mele e tagliarle a cubetti insieme ai cetrioli sottaceto.
- Uniamo tutte le verdure e la frutta tra loro.
- Aggiungere la maionese, sale e pepe al tutto.
- Mescoliamo tutto accuratamente.
Un'insalata di barbabietole preparata in questo modo richiede diverse ore in frigorifero per raggiungere il sapore desiderato. Inoltre, dobbiamo anche conservarlo in frigorifero in seguito in modo che non si rompa.