Le conserve sono una soluzione popolare per utilizzare la frutta in modo molto utile. Le pere sono il frutto da cui nascono gustose marmellate di pere, confetture di pere e confetture di pere. Le conserve di pere sono popolari quanto le conserve di mele, di lamponi e persino di zucchine. Vediamo come fare la marmellata di pere e altre conserve di pere simili.
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Ricette per marmellata di pere in diversi modi
Esistono diverse ricette per le confetture di pere e si differenziano principalmente per la quantità di zucchero e gli ingredienti aggiuntivi utilizzati nella produzione. Vediamo allora come fare le marmellate di pere.
La prima ricetta per la marmellata di pere è molto semplice e non richiede molte conoscenze culinarie.
Ingredienti:
- 1 kg di pere,
- 300 g di zucchero,
- 1 limone.
La quantità di zucchero dipende dalla nostra predisposizione, quindi possiamo aumentarla o diminuirla.
Preparazione:
- Lavate le pere, sbucciatele e privatele dei semi.
- Dopo che le pere sono pronte, spruzzatele con il succo di limone, mettetele in una pentola e fatele cuocere.
- Aggiungere un bicchiere d'acqua e cuocere finché la frutta non sarà morbida (10-15 minuti).
- Trascorso questo tempo aggiungete lo zucchero e aspettate che l'acqua evapori.
- Mettere la marmellata calda nei vasetti scottati e chiuderli ermeticamente.
Dopo aver chiuso i vasetti, pastorizzare per circa 10 minuti. Questa marmellata di pere è popolare quanto le confetture di mele e di lamponi. O forse ti interesserà anche tu questo articolo con una ricetta per la marmellata di mele cotogne?
Marmellata di pere con aggiunta di vaniglia
Possiamo trovare anche ricette di marmellata di pere in cui viene utilizzata la vaniglia. Vediamo come si presenta la ricetta.
Ingredienti:
- 2 kg di pere,
- 3 baccelli di vaniglia,
- 400 g di zucchero.
Puoi usare 2 cucchiaini di aroma di vaniglia al posto della vaniglia.
Preparazione:
- Lavate le pere, sbucciatele e privatele dei semi.
- Tagliate a dadini la frutta preparata, mettetela in una pentola e ricopritela di zucchero.
- Amalgamare il tutto e mettere da parte per 7 ore, ricordandosi di mescolare di tanto in tanto.
- Dopo 7 ore, accendete un fuoco piccolo e fate cuocere per circa 2 ore.
- Togliere la marmellata cotta dal fuoco e metterla da parte per 24 ore.
- Il giorno dopo, aggiungere la vaniglia e cuocere per altre 2 ore fino a quando non si addensa.
- Mettere la marmellata calda nei vasetti, pastorizzarla per 5 minuti e lasciarla raffreddare capovolta.
Ricordatevi di fare in modo che la marmellata di pere non si bruci durante la frittura.
Marmellata di pere - ricetta
Una soluzione molto apprezzata nelle confetture di pere, oltre alle confetture, è anche la marmellata di pere. Ecco due ricette semplici e apprezzate.
La marmellata di pere con cannella e cioccolato fondente è una delle ricette molto simili alle confetture di mele e lamponi.
Ingredienti:
- 8 pere grandi,
- 350 g di zucchero,
- 150 g di cioccolato fondente,
- mezzo cucchiaino di cannella
- il succo di 2 limoni.
Se non ci piace la cannella, non è necessario aggiungerla.
Preparazione:
- Lavare le pere, sbucciarle, ritagliare i nidi e tagliarli a pezzetti.
- Friggere le pere preparate in una padella con succo di limone e poca acqua.
- Quando la frutta sarà morbida, aggiungete lo zucchero e la cannella.
- Portiamo a bollore e poi dobbiamo spegnere il fornello.
- Sciogliere il cioccolato a bagnomaria e aggiungerlo alla marmellata.
- Unire il tutto, metterlo nei barattoli e avvitarli.
Durante la frittura, dobbiamo fare attenzione a non bruciare la frutta. Controlla anche questo articolo con una ricetta per la marmellata di fragole.
La marmellata di pere con mele e cannella è un'altra ricetta popolare che diversificherà la nostra dispensa.
Ingredienti:
- 2 kg di pere,
- 4 mele,
- 40 ml di succo di limone,
- 450 g di zucchero,
- 10 g di cannella in polvere.
Se vogliamo che il sapore delle mele sia più evidente, possiamo aggiungerne altre.
Preparazione:
- Lavate mele e pere, sbucciatele, eliminate i nidi di semi e tagliatele a cubetti.
- Metti la frutta in una pentola, aggiungi 200 ml di acqua e fai sobbollire fino a quando non diventa morbida.
- Passare la frutta con un colino fine, aggiungere il succo di limone e lo zucchero.
- Mescolare il tutto e cuocere fino a quando non si addensa.
- Infine aggiungete la cannella, versate la marmellata calda nei vasetti e chiudete.
Vale la pena capovolgere i barattoli dopo la chiusura.
Marmellata di pere - ricetta
Le confetture di pere insieme a zucchine, mele, lamponi e altre confetture di frutta saranno un'ottima soluzione per piatti e spuntini invernali e autunnali. Le conserve di zucchine si possono abbinare in modo molto interessante alla marmellata di pere.
Una ricetta che merita attenzione è una ricetta per la marmellata di pere con cioccolato bianco.
Ingredienti:
- 2 kg di pere,
- 2 barrette di cioccolato bianco,
- 2 tazze di zucchero,
- il succo di 1 limone.
Puoi anche aggiungere zenzero e cannella a piacere.
Preparazione:
- Lavate le pere, sbucciatele, eliminate i nidi, tagliatele a cubetti, versate il succo di limone e spolverizzate con lo zucchero.
- Mettere da parte per mezz'ora.
- Cuocere fino a quando la frutta si ammorbidisce e il succo evapora.
- Alla fine aggiungete il cioccolato frantumato, mescolate fino a farlo sciogliere e trasferitelo nei vasetti.
L'intera preparazione non richiede molto tempo e il gusto della marmellata vale lo sforzo.
Come vedete, le conserve di pere sono molto facili da preparare e sono perfette come aggiunta a torte, salumi, panini, frittelle e dolci vari. Con poco sforzo possiamo ottenere preparazioni eterogenee che riempiranno le nostre dispense. O forse ti interesserà anche tu questo articolo con una ricetta per la marmellata di uva spina?