Il nasturzio bulboso, chiamato anche mashua, è arrivato in Europa dal Sud America. Gli indiani lo prendono dai tuberi commestibili Tropaeolum tuberosum una spezia molto usata nelle Ande. Il nasturzio commestibile è anche apprezzato per le sue proprietà curative. In Polonia, la coltivazione del nasturzio bulboso non è così popolare come altri rappresentanti della famiglia dei nasturzi: nasturzio maggiore o nasturzio delle Canarie. Tuttavia, vale la pena conoscere questa straordinaria pianta, che decorerà le aiuole del giardino con fiori tubolari rosso-arancio infuocati.
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Tropaeolo tuberosum - coltivazione in giardino
I nasturzi bulbosi, come altri nasturzi rampicanti, hanno lunghi steli rampicanti di 2-4 metri. Il nasturzio nano è corto, cresce fino a 30 cm di altezza. Succose foglie verdi a forma di disco, accanto a fiori tubolari rosso-arancio brillante, sono un'attraente decorazione della pianta. La radice è un tubero commestibile che possiamo conservare con successo durante l'inverno in una cantina fresca, sotto una copertura di torba secca.
Tra le numerose varietà di questa specie di nasturzio, meritano di essere piantate in giardino le seguenti varietà: 'Amarillo', 'Red', 'Blanca', 'Lima Holland', 'Bogota Market', 'Bloody Tears' e 'White strisce rosse'. Sono piante a giorno corto, che producono tuberi di rizoma solo in autunno. L'accelerazione dell'allevamento è possibile dopo aver piantato i tuberi in vasi di produzione a marzo e piantando le piantine in un luogo permanente solo a metà maggio, dopo la fine delle gelate primaverili, con una spaziatura di circa 15 cm. I nasturzi rampicanti non tollerano il trapianto. Se vogliamo una fioritura abbondante, dobbiamo fare attenzione a non fertilizzare eccessivamente le piante. O forse interesseranno anche te questi articoli sulle piante perenni in giardino?
Piantare nasturzi bulbosi in aiuole richiede una posizione soleggiata o leggermente ombreggiata, al riparo da fresche raffiche di vento che possono danneggiare i fragili steli. Il fiore del nasturzio è sensibile all'essiccazione eccessiva e al terreno troppo umido, quindi scegliamo terreni permeabili, moderatamente umidi e poco fertili. Le foglie si svilupperanno nel terreno dell'humus a spese dei fiori. Nella calura estiva, la pianta necessita di annaffiature regolari. Riempire eccessivamente il terreno farà ingiallire le foglie. Il nasturzio nano funzionerà per i bordi delle aiuole. Se sei interessato a questi fiori, controlla anche questo articolo sui nasturzi.
Nasturzio commestibile - proprietà e applicazione
I tuberi di nasturzio commestibili possono essere consumati cotti o crudi. Grazie al loro sapore piccante e pepato, sono un'ottima spezia per uova, formaggi e insalate. Anche il fiore e le foglie del nasturzio sono commestibili. L'aggiunta di petali di fiori freschi tritati finemente alle paste di erbe arricchirà il gusto di panini gustosi e salutari.
Ricetta per i capperi al nasturzio:
Mettere i tuberi di nasturzio in salamoia per 24 ore, che consiste in ½ bicchiere di sale e 1 litro d'acqua. Trascorso il tempo prescritto, togliete i tuberi dal recipiente, asciugateli e metteteli nei vasetti. Preparare l'aceto utilizzando i seguenti ingredienti: 2 tazze di aceto di vino - mescolato con sale ed erbe selezionate, ad esempio foglie di dragoncello, pepe in grani, aglio e alloro. Versare l'aceto caldo nei tuberi in vasetti e pastorizzare per circa 10 minuti a 90 gradi Celsius. Puoi anche versare aceto caldo sul contenuto dei barattoli, chiudere bene il coperchio e lasciarli per un mese in un luogo buio. I capperi al nasturzio così preparati vanno consumati velocemente. Se stai cercando più ispirazione, dai un'occhiata anche tu questi articoli sulle viti in giardino.
Il topinambur è usato in omeopatia e medicina popolare. La pianta contiene vitamina C, quindi tinture salutari, infusi e additivi alimentari sono di grande importanza per aumentare l'immunità del corpo. I risciacqui preparati dell'erba del nasturzio sono usati per le malattie della gola e per lavare le ferite. Gli impacchi di foglie possono aiutare ad alleviare i dolori muscolari. Un bagno con l'aggiunta di foglie e radici è piacevole, rilassante e benefico per la pelle, ei fiori che galleggiano nell'acqua ne esaltano l'effetto curativo con sensazioni estetiche. Se stai cercando ispirazione per il giardino, continua a leggere questo articolo sulla begonia a fiore grande.