Sebbene associamo la mela ai nostri primi e allo stesso tempo biblici antenati Adamo ed Eva, è apparsa nella coltivazione relativamente tardi. In Polonia, i meli da giardino sono apparsi per la prima volta nel XII secolo grazie ai cistercensi. Naturalmente, le prime varietà provenivano dai già noti meli selvatici.
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Tipi di mele che meritano attenzione
Varietà di mele in Polonia
In Polonia ci sono oltre 60 varietà di meli domestici. Tutti sono elencati nel Registro nazionale delle varietà tenuto dal Centro di ricerca centrale per le varietà di piante coltivate. In questo elenco, abbiamo accesso a molte informazioni preziose, ad esempio in quale anno è stata registrata una particolare varietà. In questo modo, possiamo vedere che alcune di esse sono varietà relativamente giovani.
Tra questi ci sono la varietà Chopin, registrata il 2 febbraio 2016, Gala Weronika, che è entrata nel registro il 20 febbraio 2022-2023, o Pagacz - la varietà registrata il 17 febbraio 2015. Inoltre, otteniamo informazioni se le singole specie di mele sono invernali o, ad esempio, autunnali.
Specie di mele invernali
Per quanto riguarda le specie di mele invernali, le più popolari sono:
- Golden Delicious - La Golden Delicious è apparsa per la prima volta alla fine del XIX secolo. Questi tipi di mele ci sono arrivati dagli Stati Uniti. Tuttavia, in Polonia ha guadagnato la sua popolarità solo negli anni '70 del secolo successivo. I frutti sono noti per essere di colore giallo, anche se a volte sono colorati con un leggero rossore. La loro dimensione media è di circa 7-8 cm di diametro. Si distinguono per una polpa croccante e leggermente cremosa. Per il loro sapore vengono descritte come mele da dessert, perfette per conserve di vario genere. Controlla anche questo articolo sulla mela Golden Delicious.
- Idared: questi sono i prossimi tipi di mele che ci sono venuti dal Nord America. Essendo una specie di mela invernale, il frutto è resistente a lievi gelate. Sebbene il melo stesso non tolleri maggiori cali di temperatura, specialmente sotto i 25 gradi Celsius. Idared è una gustosa varietà di mela contraddistinta da un'elevata succosità e da una nota leggermente acida. Per le conserve sono adatti frutti luccicanti di colore rosso vivo con una buccia leggermente verdastra.
- Gala - le varietà di mele in Polonia sono apparse dalla Nuova Zelanda. L'albero stesso inizia a dare i suoi frutti dopo circa 4 anni dal momento della semina. È una specie resistente al gelo, fa abbastanza bene a temperature fino a -20 gradi Celsius. I frutti che Gala porta sono caratterizzati da un colore rosso saturo, che diventa ancora più intenso, ritardandone la raccolta.
- Ligol: si tratta di varietà autoctone di mele in Polonia, create dall'incrocio di varietà come Golden Delicious e Linda. I frutti possono essere raccolti già ad ottobre, mentre quelli perfetti per il consumo alla fine della stagione invernale. I ligol sono tipi di mele dal colore verdastro, che si distinguono per un rossore rosso. Funziona benissimo come una specie di mele che puoi coltivare nel tuo giardino. Gli alberi producono frutti agrodolci con polpa molto succosa. È abbastanza resistente alle malattie e adatto per le conserve. Controlla anche questo articolo sul melo di Ligol.
Questi sono, ovviamente, solo alcuni tipi di mele che vengono chiamate mele invernali. Ci sono sicuramente più varietà simili. Si può anche dire che le varietà di mele in Polonia sono predominanti come quelle invernali. Si adattano perfettamente alle condizioni del tardo autunno e dell'inizio dell'inverno. Tuttavia, i meli stessi sono resistenti a significative cadute di temperatura.
mele precoci
Di seguito sono riportati i tipi di mele che sono noti dai primi raccolti:
- Pasta di carta - altrimenti nota come mela gialla. Questi tipi popolari di mele arrivarono in Polonia dai paesi baltici. Viene indicata come varietà primaverile perché, in condizioni molto favorevoli, il primo raccolto avviene addirittura a giugno o all'inizio di luglio. La polpa di carta è molto gustosa non solo quando raggiunge la sua piena maturità, che gli conferisce un retrogusto dolce. In precedenza, quando sono di colore verde chiaro, si distinguono per una polpa acida ed estremamente croccante di colore bianco.
- Ariwa - questa è una varietà completamente nuova che è stata introdotta nella coltivazione attraverso esperimenti in Gran Bretagna. È una gustosa varietà di mele che si distingue per una nota agrodolce. Prende un colore rosso, segnato da varie colorazioni verdastre.
Sfortunatamente, le mele precoci in Polonia sono piuttosto rare. Perché il primo periodo di fioritura dei meli inizia a maggio. La maggior parte dei meli fiorisce molto più tardi. Pertanto, all'inizio della primavera, possiamo davvero accontentarci principalmente di varietà importate. Tuttavia, va ricordato che mele così precoci devono spesso essere esposte a una grande quantità di irrorazione per sopravvivere al trasporto nel nostro paese.
Varietà di mele autunnali in Polonia
Di seguito sono elencate le varietà autunnali che raggiungono la maturità all'inizio o a metà stagione:
- Antonówka Normal - questa è una varietà di mele eccezionalmente gustosa che è arrivata in Polonia dai suoi vicini orientali, cioè dalla Russia. Detta anche mela gialla per il caratteristico colore della buccia. Antonówka è perfetta come mela destinata a vari tipi di conserve e alla produzione di succhi. Polpa delicata dal retrogusto dolce e dall'aroma interessante, è perfetta per vari tipi di torte e dessert.
- Costela - noto anche come Kosztylka o Winter Wierzbówka, è adatto al consumo da settembre a ottobre. Costela si distingue per una sfumatura giallo-verde. A volte il frutto mostra un leggero arrossamento o numerose macchie. Sfortunatamente, questa è una varietà unica, che è molto ingombrante da conservare a causa dei lividi che compaiono rapidamente. Tuttavia, queste varietà di mele in Polonia sono considerate tra le più dolci. Vale la pena aspettare con il loro consumo dopo averli raccolti dall'albero, perché sono molto duri, il che li fa perdere le loro qualità gustative. Come varietà autunnali, le Kosztele sono considerate mele da dessert. Controlla anche maggiori informazioni nell'articolo sul melo costel.
- Gloster - queste sono specie di mele che danno frutti intorno a ottobre. Molto gustoso, dalla buccia lucente e dal colore rosso verdastro. Sebbene tu possa mangiarli già nel mezzo dell'autunno, resiste con successo agli alberi fino al primo gelo.
Sappiamo già che le mele precoci sottraggono solo poche varietà. I tipi di mele autunnali sono decisamente più popolari. A causa del loro numero relativamente elevato, sono elencati solo i più popolari. Le specie di mele autunnali sono meno resistenti alle gelate rispetto alle varietà invernali. Tuttavia, molti di questi frutti, se conservati nelle giuste condizioni, possono rimanere nella stagione primaverile.
Specie di mele in Polonia
Specie di mele - prezzi di esempio
Di seguito sono riportati alcuni esempi dei prezzi delle mele disponibili nei negozi polacchi:
- Specie di mela Jonagold - 4,49 PLN / kg
- Tipi di mele Szampion - 3,49 PLN / kg
- Mele Idared - 4,49 PLN / kg
- Mele Gala - 4,49 PLN / kg
- Nonna alle mele verdi - 7,99 PLN / kg
- Mele Gloster - 4,49 PLN / kg
- Mele Ligol - 4,49 PLN
- Mele da dessert - 3,99 PLN / kg
Ovviamente i prezzi qui elencati sono puramente indicativi. Differiranno a seconda della varietà e della stagione. Le varietà primaverili saranno sicuramente molto più costose delle varietà autunnali e invernali, di cui ce ne sono molte di più. Allo stesso tempo, possiamo contare su prezzi molto più vantaggiosi sui mercati ortofrutticoli e sui normali bazar, dove acquistiamo la frutta direttamente dai frutticoltori.
Vale la pena coltivare alberi di mele?
Se abbiamo almeno un orto domestico, vale la pena provare a piantare almeno un melo. Dovremo aspettare dai 2 ai 4 anni per i primi frutti. Tuttavia, ogni anno dopo, possiamo aspettarci sempre più raccolti. Gli alberi di mele sono tra gli alberi poco impegnativi, quindi non richiedono molto lavoro.
Avendo leggermente più possibilità, vale la pena piantare varietà di mele che danno frutti in momenti diversi. Grazie a questo, potremo gustare frutta deliziosa ed eccezionalmente sana per tutta la stagione. Vale la pena coltivare frutti da dessert, non solo mele precoci, ma anche varietà invernali. Grazie a loro possiamo realizzare deliziose conserve come succhi, marmellate, mousse e composte.