La marmellata di uva spina è una preziosa fonte di vitamine. Le conserve di uva spina un tempo erano molto apprezzate, oggi meno, ma stanno lentamente tornando in auge. Sempre più spesso nelle case polacche si possono trovare conserve come: tintura di uva spina, succo di uva spina, vino di uva spina, ma anche marmellata di uva spina o altri deliziosi condimenti di uva spina per l'inverno. Quali sono le ricette popolari per questi frutti di stagione?
Se cerchi più ispirazione, controlla anche gli articoli sulle conserve qui raccolti.
Marmellata all'uva spina
Ricetta per marmellata di uva spina
La marmellata di uva spina è una delle conserve più apprezzate - unisce sia il sapore aspro dell'uva spina che la dolcezza dello zucchero. Il suo gusto unico, tuttavia, richiede un po' di lavoro.
La lista degli ingredienti
- 2 kg di uva spina
- ½ l di acqua
- 1,5 kg di zucchero
Ricordati di lavare, sbucciare e tagliare accuratamente i gambi di uva spina. Dovresti anche sbarazzarti dei semi all'interno!
Marmellata di uva spina - metodo di preparazione
- Far bollire l'acqua con lo zucchero in una pentola capiente, quindi versarvi dentro le uva spina e scaldare a fuoco basso.
- Portare quasi a bollore, togliere dal fuoco e far raffreddare per circa 12 ore.
- Il giorno dopo scaldate le conserve a fuoco basso - evitate di farle bollire!
- Far bollire il brodo per alcune ore: il frutto deve essere traslucido e morbido. Ricordati di scappare.
- Trasferire la marmellata nei vasetti scottati, chiudere e conservare in luogo fresco.
Marmellata di uva spina - cosa ricordare?
La marmellata di zucca o di lamponi è più facile da preparare perché la frutta non si rompe facilmente lì. Il frutto dell'uva spina è facile da cuocere troppo e si rompe rapidamente. Eviterai che ciò accada se li pungi con … uno spillo di acciaio inossidabile! Controlla anche articoli sull'uva spina raccolti qui.
Marmellata all'uva spina
Confettura di uva spina perfetta per… carne?
La marmellata di uva spina sotto forma di marmellata ha un sapore davvero delizioso, specialmente quando prepari la marmellata di uva spina non ancora completamente matura. Tali conserve di uva spina sono perfette non solo come aggiunta a pancake o torte, ma anche come combinazione insolita con pollame o maiale al forno. Sono semplici da preparare come la tintura di uva spina, ma sono molto più brevi rispetto ad altre conserve - per preparare, ad esempio, il vino di uva spina, bisogna avere l'attrezzatura giusta e tanta… pazienza.
La lista degli ingredienti
- 1,5 kg di uva spina quasi matura (può essere anche rossa)
- 1 kg di zucchero
Ricorda che tale marmellata di uva spina contiene molta pectina! Le sue ricette sono quindi utili nella prevenzione sia delle malattie intestinali sia in caso di avvelenamento dell'organismo, ad esempio con metalli pesanti.
Marmellata di uva spina per l'inverno - un metodo di preparazione
- Lavare la frutta e scolare circa 1/3 della frutta intera.
- Cospargere le restanti uva spina con lo zucchero e schiacciare. Portare la frutta a ebollizione e rimuovere la schiuma dalla parte superiore.
- Aggiungere la frutta intera alla conserva, quindi portare a bollore.
- Metti la marmellata calda nei vasetti e chiudi bene.
Marmellata di uva spina come droga gastrointestinale!
Tutto quello che devi fare è mangiare almeno 2 cucchiai di marmellata di uva spina al giorno - ci sono buone probabilità che ti libererai della fastidiosa stitichezza! Un componente importante dell'uva spina è la fibra, che facilita il lavoro del tratto digestivo. Forse vale la pena provare a preparare questa conserva fatta in casa? O forse ti interesserà anche tu questo articolo con una ricetta per la marmellata di uva spina?
Marmellata all'uva spina
È difficile fare la marmellata di uva spina?
Questa ricetta si distingue per un gusto leggermente affumicato e un profumo intenso. Non è difficile da realizzare, ma richiede una supervisione costante e frequenti mescolamenti! Ricorda che una buona marmellata deve bruciare un po'. Questo ravviverà un po' il loro sapore e farà risaltare l'amarezza "nascosta" nella buccia acida.
La lista degli ingredienti
- 3 kg di uva spina
- 1 kg di zucchero
La marmellata sarà ottima come massa di pan di zenzero o come aggiunta alla carne. Quindi andiamo!
Marmellata di uva spina - metodo di preparazione
- Sbucciare la frutta e lavarla accuratamente. Mettere le uva spina in un barattolo capiente e ricoprire con lo zucchero.
- Coprire il barattolo con una garza e mettere da parte in un luogo soleggiato per circa una settimana.
- Decantare il succo di uva spina e trasferire la frutta nella padella. Arrostire per 1,5 ore al giorno (4 giorni) a fuoco basso, mescolando spesso.
- Trasferire la marmellata preparata nei vasetti scottati. Centrifugare e pastorizzare.
Che ne dici di… succo di uva spina?
Ovviamente nulla va sprecato! Versare il succo di uva spina versato in bottiglie scottate, avvitare il tappo e pastorizzare. Scoprirai rapidamente quanto è meravigliosamente caldo grazie ad esso in inverno! Controlla anche questo articolo sulle ricette del succo di uva spina.
Marmellata di uva spina
Uva spina come fonte di immunità
L'uva spina contiene una grande dose di vitamina C, che rafforzerà naturalmente il sistema immunitario e l'intero corpo. Inoltre, gli ingredienti di questi frutti aiuteranno la concentrazione e calmano i nervi!
La lista degli ingredienti
- 1 kg di uva spina
- 1,5 limoni
- bicchiere d'acqua
Ricordatevi di sbucciare e lavare accuratamente le uva spina! Far bollire poi in acqua (circa 30 minuti).
Marmellata di uva spina - un metodo di preparazione
- Togliere le uva spina dal fuoco e mescolare dopo 10 minuti.
- Rimettete sul fuoco, aggiungete lo zucchero e il succo di limone. Mescolalo.
- Cuocere per circa 50 minuti mescolando - la marmellata non deve bruciare!
- Trasferire in vasetti al vapore e capovolgerli.
L'uva spina poco appariscente e piccola è una bomba piena di proprietà benefiche per la salute: è perfetta per "intestino pigro", debole immunità e cuore. Quindi approfitta delle ricette di mortaio di uva spina e diventa più forte oggi! O forse ti interesserà anche tu questo articolo con una ricetta per il vino di uva spina?