L'insalata di prosciutto di Parma è un piatto squisito. Puoi prepararlo per la festa di un amico o per le vacanze. Starà benissimo sul tavolo ed è semplicemente incredibilmente gustoso. L'insalata di prosciutto di Parma non è così difficile da preparare. Scopri le migliori ricette.
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Insalata di prosciutto di Parma - le ricette più semplici
Un'insalata veloce con prosciutto di Parma e mozzarella - una ricetta per uno spuntino
Il primo passo è un'insalata con prosciutto di Parma e mozzarella, che preparerai molto velocemente. Lo farai rapidamente, se si scopre che gli ospiti inaspettati arriveranno in un attimo. Tuttavia, sarà molto più raffinato ed elegante rispetto, ad esempio, a un'insalata di Pasqua con prosciutto in scatola. È un'insalata con un misto di lattuga, ma andrà bene anche la valeriana o un tipo particolare di lattuga, ad esempio la lattuga riccia.
- 100 g di lattuga mista,
- 150 g di prosciutto di Parma,
- 120 g di mini mozzarelle a palline,
- 1 manciata di olive
Salsa:
- 2 cucchiai di salsa balsamica,
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- 0,5 cucchiaini di zucchero,
- sale
Puoi servire l'insalata su un piatto grande, ma puoi anche preparare quattro porzioni separate. Se posizionati sui piatti, appariranno semplicemente belli. L'insalata di prosciutto stagionato ha un sapore abbastanza particolare, quindi non aggiungere troppo sale alla salsa. Il prosciutto di Parma ha un retrogusto molto salato, ma la mozzarella lo riduce. Potete anche cospargere l'insalata con semi di girasole e parmigiano.
- Metti le lattughe su un piatto.
- Adagiate la mozzarella sulla lattuga, scolata dal sottaceto e tagliata a metà.
- Sfidare i pomodori a metà e metterli sulle lattughe.
- Arrotolare il prosciutto della Foresta Nera in rotoli e metterlo sull'insalata.
- Tagliare le olive a fettine e cospargerle sull'insalata.
- Preparare la salsa - mescolare tutti gli ingredienti in un barattolo ben chiuso.
- Versare la salsa sull'insalata.
Servire l'insalata con una baguette fresca e profumata o del pane all'aglio.
Insalata: Prosciutto di Parma con feta e pomodori secchi
Ecco un altro esempio di insalata che puoi preparare in pochissimo tempo. Inoltre, la maggior parte dei prodotti è acquistabile nel frigorifero in stock, quindi sarà ottimo anche per l'arrivo di ospiti inattesi. La composizione include pomodori secchi e feta e, dopotutto, niente funziona meglio con il formaggio del prosciutto della Foresta Nera.
- 1 confezione di un mix di insalate fresche,
- 150 g di prosciutto di Parma,
- 3 pomodorini,
- 150 g di feta,
- 5 pomodori secchi,
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cucchiaio di succo di limone,
- una manciata di semi di girasole
La lattuga mista è una buona soluzione, ma puoi anche usare un tipo di lattuga - valeriana o gelato, e se ti piacciono i sapori più speziati - rucola o indivia. Tuttavia, l'insalata ha un gusto abbastanza particolare, quindi una base più delicata funzionerà meglio.
- La lattuga o la valeriana devono essere lavate. Se sono pronte da mangiare, rimuovile dalla confezione e controlla che non ci siano foglie marce o danneggiate. Versare in una ciotola.
- Tagliare il formaggio feta a pezzetti.
- Tagliare il prosciutto di Parma a pezzetti.
- Lavare i pomodori, togliere il nido e tagliarli a cubetti.
- Tagliare i pomodori secchi a pezzetti o a listarelle.
- Mescolare tutti gli ingredienti.
- Aggiungere l'olio d'oliva e il succo di limone e il pepe.
- Tostare i semi di girasole in una padella antiaderente.
- Poco prima di servire, cospargere l'insalata di semi di girasole.
Servire l'insalata con crostini di segale o baguette fresche. Se stai cercando più ispirazione, dai un'occhiata anche tu questo articolo per ricette di insalata di prosciutto in scatola.
Insalata con prosciutto di Parma e frutta
Un'insalata unica con prosciutto stagionato e fichi - una ricetta per un'insalata
Prosciutto di Parma e frutta si piacciono molto. Non c'è da stupirsi che ci siano state numerose ricette di insalate che utilizzano questa combinazione. Vi presentiamo una ricetta per un'insalata unica con fichi e vinaigrette al miele. Questa è un'altra ricetta del formaggio. Puoi usare il camembert, ma consigliamo il formaggio di capra in un rotolo. Sarà molto più raffinato e delizioso.
- 100 g di formaggio di capra,
- 2-3 cucchiai di pinoli,
- 2 manciate di rucola,
- 2 grandi slip,
- 4 fette di prosciutto stagionato,
- 2 cucchiai di olio d'oliva,
- 1 cucchiaio di miele
- 1 cucchiaio di succo di limone,
- sale marino per salsa
L'insalata funziona meglio se servita su piatti separati. Questa è la proporzione per 4 porzioni e puoi disporre tutti gli ingredienti magnificamente. Versare sopra la salsa appena prima di servire per dare un aspetto gradevole al piatto.
- Tagliate il formaggio di capra in 8 fette. Se stai usando il camembert, taglialo a triangoli.
- In una padella antiaderente, friggere i pinoli.
- Lavate e asciugate la rucola. Distribuire nei piatti.
- Lavate i fichi, asciugateli e tagliateli in quarti.
- Tagliare le fette di prosciutto di Parma in due parti e arrotolare ciascuna di esse in un rotolo.
- Metti i fichi e il prosciutto sulla rucola. Cospargere con i pinoli.
- Mescolare l'olio d'oliva con il succo di limone e il miele. Condire con sale.
- Prima di servire, guarnite l'insalata con la salsa.
Per questa insalata sono ottimi i toast in padella a base di pane tritato finemente o di pane di segale.
Insalata con prosciutto di Parma e pere
La pera è un ingrediente costante di varie squisite insalate. In questo caso suona anche il primo violino. Il prosciutto di Parma gli conferisce espressività e carattere, e le noci - fantasia. L'insalata può essere realizzata in due versioni: al parmigiano o al formaggio con la muffa blu. Consigliamo quest'ultimo.
- 100 g di rucola o valeriana,
- 1 pera morbida,
- 100 g di formaggio a muffa blu,
- 4 fette di prosciutto di Parma,
- ½ bicchieri di noci,
- 2 cucchiai di olio d'oliva,
- 2 cucchiaini di succo di limone
Questa ricetta funziona bene anche con salsa balsamica, che funziona bene con pere e rucola. Puoi anche preparare una semplice vinaigrette alla senape. L'insalata viene servita in piccole insalatiere. È un ottimo antipasto per una festa elegante.
- Lavare e asciugare la rucola. Disponetela nelle insalatiere.
- Sbucciare la pera, tagliarla in ottavi ed eliminare i semi.
- Metti la pera sulla rucola.
- Tagliare a cubetti il formaggio con la muffa blu.
- Tagliare il prosciutto a listarelle.
- Aggiungere il formaggio e il prosciutto all'insalata.
- Usa un coltello per tagliare le noci in pezzi più grandi. Cospargere l'insalata.
- Mescolare l'olio d'oliva con il succo di limone e versare sull'insalata nelle insalatiere.
Questa insalata è perfetta per crostini di pane integrale o baguette con formaggio, o pane all'aglio.
Insalata con prosciutto di Parma e rucola e formaggio Halloumi - ricetta
La maggior parte delle insalate qui presentate può essere preparata con la rucola, perché il suo sapore caratteristico si sposa bene con il prosciutto di Parma e le aggiunte delicate. In questa versione, invece, l'insalata è completamente diversa, molto più interessante. Tutto grazie al formaggio Halloumi, che completa perfettamente questa combinazione tradizionale. L'insalata iceberg viene aggiunta all'insalata per bilanciare l'intensità dei sapori.
- 200 g di rucola,
- 200 g di lattuga iceberg,
- 200 g di pomodorini,
- 80 g di pomodori secchi,
- 100 g di prosciutto di Parma,
- 100 g di formaggio Halloumi,
- un po' di olio d'oliva,
- Pepe
L'insalata può essere preparata molto velocemente affettando e mescolando tutti gli ingredienti, ma puoi anche provare a grigliare il formaggio Halloumi. Grazie a questo, avrà un gusto molto più interessante. E questo è solo qualche minuto in più di lavoro.
- Lavate e asciugate la lattuga e la rucola. Tagliare la lattuga a pezzi più piccoli. Metti tutto in una ciotola.
- Tagliare il formaggio a fette spesse 1 cm. In una griglia o in una padella normale, friggere il formaggio su entrambi i lati fino a doratura.
- Tagliare i pomodori in quarti.
- Tagliare i pomodori secchi a listarelle.
- Tagliare a listarelle il prosciutto di Parma.
- Mescolare tutti gli ingredienti tranne il formaggio.
- Disporre nei piatti o nelle insalatiere e adagiare sopra il formaggio.
- Cospargere con olio d'oliva e pepe.
I crostini di baguette preparati al forno o il pane naan funzioneranno bene con l'insalata.