Il patè per la Pasqua è pronto, le mazurche sono pronte, è ora di iniziare a colorare le uova di Pasqua. Invece di cercare vernici artificiali, usa uno dei metodi casalinghi. Sono più economici, più veloci e, soprattutto, più salutari. I metodi naturali usati dalle nostre nonne garantiscono le uova di Pasqua più belle sulla tavola di Pasqua.
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Colorazione naturale delle uova - preparazione
Modi naturali per tingere le uova: vantaggi
Ci sono molti diversi tipi di coloranti e vernici all'uovo sul mercato. Hanno un bell'aspetto: brillano di colori, contengono glitter, sono intensi e belli. Inoltre, puoi mettere qualcosa su di loro. Tuttavia, vale la pena ricordare che tutti questi metodi sono semplicemente malsani. Le vernici contengono sostanze chimiche che passano attraverso il guscio d'uovo nell'uovo. Quante volte durante la vostra colazione di Pasqua, dopo aver tolto il guscio, si è scoperto che l'albume si è scolorito?
La colorazione domestica naturale delle uova è un modo per non mangiare sostanze chimiche. Sfortunatamente, alcune macchie possono causare allergie alimentari o reazioni allergiche cutanee, il che è molto fastidioso e spiacevole, soprattutto per i bambini. Se tingi le uova usando metodi casalinghi, puoi evitarlo e preparare le uova di Pasqua può comunque essere divertente per i più piccoli.
Colorazione delle uova fatta in casa - selezione di uova
Affinché le uova tinte in casa abbiano un colore bello e intenso, devi scegliere e preparare bene le tue uova. Quelli con un colore della pelle chiaro e bianco sono i migliori. Non eliminare quelli con consistenza o macchie irregolari: può sembrare davvero bello.
Le uova devono essere bollite in acqua salata. Per rendere il colore più intenso, puoi anche aggiungere un cucchiaino di aceto: fungerà da brillantante e non si noterà in alcun modo. Le uova devono essere bollite a fuoco basso in modo che non si rompano.
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Colorare le uova di Pasqua - due metodi
Colorazione naturale delle uova con l'invecchiamento
Il primo metodo per colorare le uova in modo naturale è molto semplice. Mettere le uova precedentemente cotte in un brodo forte di vari prodotti e tenerle lì fino a quando non avranno preso un bel colore intenso. Puoi aggiungere un po' di aceto o succo di limone al brodo per rendere il colore più intenso: l'acidificazione è il metodo migliore per farlo.
La colorazione naturale delle uova in questo modo richiede del tempo, ma in realtà è molto conveniente. Inoltre, puoi preparare diversi stock diversi per ottenere un arcobaleno, oppure ogni uovo mantiene una lunghezza diversa nel brodo per graduare le loro sfumature. Se disegnate delle linee con una candela di cera sull'uovo prima di immergerlo nel brodo, non si tingeranno e il guscio avrà motivi belli e delicati. È molto divertente per i bambini. Le nostre nonne usavano in questo modo l'infuso di caffè o tè, che rendeva le uova leggermente marroni.
Come colorare le uova in modo naturale - cucinare in brodo
Il secondo metodo è usato più spesso. Consiste nel far bollire le uova crude in acqua con l'aggiunta di un colorante naturale. La colorazione naturale delle uova in questo modo è più veloce, e se mescoli bene gli ingredienti, puoi ottenere un colore davvero bello e intenso. Ovviamente vale anche la pena acidificare l'acqua per rendere l'ombra più intensa. Usando coloranti naturali per cucinare le uova, non devi preoccuparti di morire la pentola o la casseruola. Puoi facilmente lavare via ogni possibile sedimento.
Cosa cucinare le uova per Pasqua? Le nostre bisnonne usavano più spesso le cipolle, o meglio le conchiglie marroni. Bastava che le uova assumessero un bel colore dorato. Se la Pasqua cadeva più tardi in primavera, si usava l'orzo giovane o la segale invernale giovane per tingere di verde le uova, che a quel tempo avevano già ricoperto i campi e avevano un intenso colore acquamarina.
Colorazione naturale delle uova: i migliori coloranti
Tipici coloranti all'uovo fatti in casa
Tuttavia, non solo i prodotti sopra menzionati sono coloranti naturali che trasformeranno magicamente le tue uova in bellissime uova di Pasqua. In effetti, con l'aiuto di coloranti naturali, puoi ottenere un intero arcobaleno e trovare ricette e centrotavola pasquali per mostrare le tue uova di Pasqua. Come cucinare le uova per Pasqua e come metterle in ammollo in modo che siano colorate?
Verde: spinaci, ortica, grano giovane, pervinca, erba giovane e corteccia di betulla. Puoi mescolarli per un effetto più intenso. Fanno un brodo forte (una grande quantità di prodotti verdi per una piccola quantità d'acqua) e mettono a bagno le uova sode per circa 2 ore.
In rosso: barbabietola. Bastano due piccole barbabietole con il loro guscio per litro d'acqua per ottenere un decotto in cui si potranno poi cuocere le uova. Ne viene fuori un bel colore rosso lampone, a patto di acidificare l'acqua con l'aceto e aggiungere un po' di sale. Potete anche usare le bucce di barbabietola da sole, purché ne abbiate molte.
In giallo: curcuma, curry e zafferano. Bastano due cucchiaini di queste spezie per dare alle uova invecchiate nel brodo un colore giallo solare. Puoi anche sperimentare miscele di queste spezie in modo che le uova abbiano sfumature diverse.
Modi per fare uova di Pasqua insolite
In viola: mirtilli e bacche di sambuco, anche quello da barattolo. Potete aggiungere al brodo di uova anche dei fiori di malva nera, naturalmente, purché siano già in fiore o essiccati dalla stagione precedente. Grazie ad esso, le uova avranno un colore viola intenso, più inchiostro.
In blu: cavolo rosso. Per quanto sorprendente possa essere, il cavolo rosso rilascia davvero il succo, che tinge di blu i gusci delle uova. Il brodo viene fatto bollire per 30-40 minuti, è necessaria un'intera testa di cavolo e le uova devono essere conservate in un liquido fresco anche tutta la notte, ma l'effetto è davvero sorprendente.
In nero: coni di ontano. Coni piccoli, neri e poco appariscenti danno un colore molto scuro e intenso. Le uova vengono bollite nel brodo per diversi minuti finché non si catturano bene. Se li tiri fuori prima, saranno grigi.
In marrone: caffè, tè, corteccia di quercia. Una miscela di questi ingredienti o ciascuno di essi separatamente dovrebbe essere "preparata" e quindi uova sode con gusci bianchi per 10 minuti. Il loro colore dipende dalla durata della cottura: più è lungo, più intensa sarà l'ombra che otterrai.