La rosa selvatica è una bella pianta che diversifica il paesaggio, i bordi delle foreste e i bordi delle strade. Non solo è attraente, il suo frutto è un ottimo rimedio per il raffreddore e il suo sapore aspro è ottimo per diversificare vari piatti. Impara come usare i cinorrodi per apprezzarne gli effetti curativi.
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Rosa selvatica - azione
Frutto di rosa canina - proprietà nutritive
I cinorrodi rossi, oblunghi e aromatici sono la fonte più preziosa di vitamina C. Tuttavia, il contenuto di acido ascorbico può variare a seconda del tempo di raccolta, della specie e del metodo di preparazione. Il contenuto più elevato è la frutta cruda, che ha circa il 12% di vitamina C in rapporto al peso. Rispetto ad altri frutti, questo è incredibilmente alto: circa 10 volte di più del ribes nero e circa 100 volte di più della mela. Tre cinorrodi coprono il fabbisogno giornaliero di vitamina C.
Tuttavia, non si ferma qui. I cinorrodi sono anche ricchi di vitamine del gruppo B (B1, B2 e B3), oltre che di A, E e K. Si possono trovare anche molti oli essenziali (a cui devono i loro effetti curativi), così come macro e microelementi: potassio, fosforo, calcio, magnesio, ferro, rame, manganese e zinco. Grazie a questo, lavorano contro molte malattie diverse. Sfortunatamente, la lunga conservazione dei cinorrodi fa sì che perdano lentamente il loro valore nutritivo.
Uso medicinale della rosa selvatica
Gli effetti della rosa canina sono apprezzati principalmente dalle persone che vogliono migliorare la propria immunità. Il frutto di questo arbusto stimola il sistema immunitario e previene i raffreddori e talvolta aiuta a curare l'influenza. Vale la pena ricordarlo, soprattutto durante le giornate piovose autunnali, quando siamo più esposti all'attacco di virus e batteri.
I cinorrodi, o meglio la vitamina C in essi contenuta, aiutano a sigillare i vasi sanguigni. È utile non solo per le persone con couperose, ma anche per le persone che hanno problemi al sistema circolatorio. La rosa rafforza le pareti delle arterie e, poiché aumenta l'assorbimento del ferro, fa aumentare il livello di emoglobina, prevenendo l'anemia e l'anemia.
Si ritiene inoltre che i cinorrodi abbiano un forte effetto antiossidante. Eliminano gli effetti dannosi dei radicali liberi o inibiscono gli enzimi responsabili dei processi di invecchiamento. Ecco perché a volte vengono utilizzati in cosmetologia. La ricerca indica anche che l'estratto di rosa canina ha effetti antitumorali ma piuttosto preventivi. Non ci sono studi che dimostrino che la pianta abbia alcuna influenza sul corso del trattamento oncologico.
Uso medicinale della rosa selvatica
Frutto di rosa canina - uso
La rosa canina potrebbe non avere un gusto particolarmente gradevole - è molto delicata e leggermente acidula. Guadagna molto in combinazione con altri frutti, quindi spesso lo puoi trovare in compagnia di lamponi o limoni. Molto spesso si trovano nelle conserve: marmellate, conserve e puree. Perfetti per cupcakes, donuts e pancake, sono anche molto salutari dopo il trattamento termico, a patto di non aggiungere troppo zucchero. I preparati di rose sono gustosi, hanno un gusto squisito e vale la pena prepararli per l'inverno per salvarsi in caso di raffreddore o influenza. Non dimenticare una porzione di marmellata pastorizzata riposta nelle ultime ciambelle. Se stai cercando ispirazione, dai un'occhiata anche tu questo articolo sulle conserve di rosa canina.
Puoi anche mangiare cinorrodi essiccati. Vengono essiccati in forno per più di 24 ore per mantenerli fragili e asciutti. Le fette essiccate sono adatte per preparare molte miscele salutari e l'infuso di rosa canina e il tè dovrebbero essere nel kit di pronto soccorso di tutti in caso di raffreddore. La bevanda presumibilmente ha un effetto magico: previene il cattivo umore e aggiunge energia positiva per l'intera giornata. Tale tè può essere fortificato con altre erbe, mescolato con tè verde, camomilla, tiglio o semplicemente foglie di rosa canina.
Radice e fiore di rosa canina
Non solo i cinorrodi sono idonei al consumo. Anche la sua radice e i suoi fiori hanno proprietà straordinarie. Non raccogli tu stesso le radici, ma puoi acquistarle in erboristeria. Il suo decotto dovrebbe aiutare con i calcoli renali o altri problemi con il sistema urinario.
Il fiore di rosa selvatica ha un'applicazione molto più ampia. I bei petali leggermente rosati hanno un profumo gradevole e dolce. Da loro si ottengono oli essenziali e, inoltre, i fiocchi vengono utilizzati nella preparazione di vari piatti. Sono commestibili e possono essere trasformati in varie preparazioni. Quelli secchi vengono utilizzati per diversificare l'infuso di varie erbe o tè, possono anche essere trasformati in un'insolita confettura dal sapore delicato, perfetta per dolci, torte e altre prelibatezze. I petali di rosa canina contengono anche molta vitamina C e flavonoidi, che hanno proprietà antiossidanti.
Rosa selvatica: cosa fare con la frutta?
Frutto di rosa canina - raccolto
I cinorrodi vengono raccolti da agosto fino al gelo. Il tempo di fruttificazione delle singole specie varia, ma la maggior parte di esse non dà frutti fino all'autunno. Dovresti raccogliere bacche marroni già intensamente colorate.
Sarebbe meglio aspettare fino a quando arriva il primo gelo, quindi i frutti sono più gustosi e più teneri. Tuttavia, se li raccogli prima, puoi metterli nel congelatore per un giorno. Per loro è sufficiente un congelamento così breve. Gli uccelli adorano i cinorrodi, quindi a volte devi sceglierli molto velocemente per vincere la gara contro i ladri volanti.
Rosa canina - essiccazione e conservazione
Puoi conservare i cinorrodi destinati alle conserve nel congelatore finché non hai un momento per prendertene cura. Quelli che andrai ad asciugare non hanno bisogno di essere congelati e puoi prendertene cura subito.
Eliminare le code e tagliarle a fette abbastanza spesse, quindi farle asciugare in forno o nell'essiccatoio di frutta e verdura per alcune ore fino a quando non saranno fragili e asciutte. Puoi conservarli in questo modulo per molte settimane. I cinorrodi essiccati sono adatti per il consumo, il tè con la loro aggiunta è anche una meravigliosa prelibatezza, che sosterrà anche la tua immunità durante la stagione invernale.