La menta e molte delle sue varietà erano già coltivate nell'Europa medievale, apprezzandone il gusto e le proprietà curative. Ancora oggi le foglie aromatiche vengono utilizzate in cucina e in medicina. Bastano poche foglie fresche aggiunte all'acqua con fettine di limone o con acido citrico per ottenere una bevanda rinfrescante, dissetante nelle giornate calde. Vale anche la pena preparare uno sciroppo alla menta per l'inverno per godersi un'aggiunta gustosa e salutare ai dolci e durante i problemi digestivi. Ti offriamo la migliore ricetta per il succo di menta invernale fatto in casa.
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Succo di menta - proprietà salutari
La menta è un'erba dall'aroma molto intenso, che viene utilizzata sia sotto forma di foglie fresche che sotto forma di semi essiccati. È una fonte di molti nutrienti, come magnesio, ferro, acido folico, vitamine A e B3 (niacina). Il succo di menta aiuta a purificare il corpo dai prodotti metabolici dannosi, che consente di mantenere una bella figura.
Lo sciroppo di menta aiuterà con i problemi digestivi e rafforzerà il corpo in autunno e in inverno. Sorseggiare un infuso caldo alla menta faciliterà l'espettorazione del muco nei polmoni e il mentolo antisettico presente nella menta allevierà il mal di gola. Una bevanda fredda a base di menta e limone, bevuta quando fa caldo, disseta efficacemente e rinfresca il corpo caldo.
Il succo di menta freddo innaffiato a piccoli sorsi aiuterà a sbarazzarsi di singhiozzo e gas. La miscela di erbe di menta piperita, radice di valeriana, erba di melissa, lavanda e iperico è consigliata per le persone che soffrono di insonnia. Per preparare l'infuso, versare 3 cucchiai di erbe aromatiche in 2 tazze di acqua calda e lasciar riposare per 4 ore. Trascorso il tempo consigliato, fai bollire la miscela e bevi un tè caldo prima di andare a letto. O forse ti interesserà anche tu questo articolo sulla coltivazione della menta piperita?
Succo di menta per l'inverno - la migliore ricetta passo passo
Per la preparazione del succo fatto in casa, sono adatte foglie di menta verde o menta piperita:
- menta verde Mentha spicata ha lunghe foglie verde chiaro che profumano di mela. Ha un sapore delicato perché contiene poco mentolo,
- menta piperita Mentha piperita si distingue per un forte aroma di mentolo-pepe di foglie verde scuro.
Ingredienti:
- Foglie fresche verdi o di menta piperita - circa 30 rametti
- Zucchero - 2 bicchieri
- Succo di limone - spremere 1 limone. Al posto del limone, possiamo preparare un succo con acido citrico usando 1 cucchiaino di acido di limone
- Acqua - 2 l
Preparazione:
- Sciacquare e scolare i rametti di menta.
- Far bollire l'acqua, dopo che è bollita, mettere la pentola lontana dal gas.
- Versare lo zucchero nell'acqua e spremere il succo di limone - mescolare il tutto fino a quando lo zucchero si scioglie.
- Mettere la menta fresca nello sciroppo, coprire la pentola e far macerare il contenuto per 24 ore.
- Trascorso il tempo consigliato, estrai la menta. Lo sciroppo di menta risultante deve essere filtrato attraverso un colino e bollito.
- Versate la bevanda calda alla menta e al limone nei vasetti precedentemente scottati. stringere bene i dadi.
- Una breve pastorizzazione per circa 5 minuti prolungherà la vita della bevanda.
Prima di bere, lo sciroppo di menta e limone viene diluito con acqua, in qualsiasi proporzione, a tuo gusto e discrezione. Possiamo versarlo sul gelato, aggiungerlo a macedonie e dessert. Le proprietà curative della menta possono essere apprezzate bevendo tè caldo con sciroppo di menta durante i disturbi digestivi. Controlla anche questo articolo per le ricette di sciroppo di menta.
Possiamo arricchire la ricetta aggiungendo foglie di melissa fresca alla menta fresca. Con lo sciroppo caldo, preparato con acqua e zucchero, versare sopra le erbe aromatiche e aggiungere le fettine di limone. Mettere da parte il tutto in un luogo fresco per 3 giorni. Quindi versiamo lo sciroppo denso nelle bottiglie e mettiamo da parte in un luogo fresco e buio. Possiamo versare lo sciroppo su gelati, dessert e aggiungere alle bevande.
Ricetta sciroppo di menta - il migliore per la tosse
La preparazione di uno sciroppo denso alla menta è un modo per proteggersi dal raffreddore, dal raffreddamento del corpo e dalla diminuzione dell'immunità durante i mesi invernali. Lo sciroppo di menta fatto in casa è aromatico, contiene sostanze nutritive e può essere utilizzato sia per scopi medicinali che culinari, come un'aggiunta salutare a una varietà di piatti. Ecco una ricetta facile per utilizzare le foglie di menta fresca - passo dopo passo:
Ingredienti:
- Foglie di menta fresca - da qualche ramoscello
- Acqua - tazza
- Zucchero - 1 bicchiere
Preparazione:
- Sciacquare bene la menta e togliere le foglie appassite dai rametti. Scolare i rametti in un colino.
- Versare l'acqua nella pentola e portarla a ebollizione.
- Versate lo zucchero nell'acqua calda e fate cuocere fino a quando non sarà completamente sciolto.
- Mettere la menta in una pentola con lo sciroppo caldo. Cuociamo il tutto a fuoco basso. Quando la quantità di succo si sarà ridotta della metà, mettere da parte la pentola per 4 ore.
- Trascorso il tempo consigliato, cuocere di nuovo lo sciroppo di menta finché non diventa denso.
- Dopo aver tolto i rametti di menta, versare lo sciroppo caldo nei vasetti scottati e chiudere bene i tappi.
Lo sciroppo denso e dolce che ne risulta, con l'odore e il sapore di menta, aiuterà a liberarsi dalla tosse e dal mal di gola. Aggiungiamo 1-2 cucchiaini al tè o all'acqua tiepida e lo laviamo a piccoli sorsi più volte al giorno. Lo sciroppo di menta può essere utilizzato anche per arricchirlo con il gusto e l'aroma originali, ad esempio dei dolci natalizi. Controlla anche questo articolo per le ricette di tintura alla menta.