I peperoni dovrebbero apparire nel nostro menu per sempre. Leggera, leggermente dolce, ma povera di calorie e salutare: questa prelibatezza merita davvero attenzione. A forma di insalata, è perfetta sia per la tavola di una festa che per la cena. Scopri le migliori ricette di insalate e insalate di peperoni per ogni occasione.
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Insalata di peperoni per cena
Insalata di peperoni, cetrioli sottaceto e cipolle
L'insalata di peperoni è un ottimo antipasto per la cena. Il peperone gustoso e dolce si integra perfettamente con la maggior parte delle composizioni vegetali, ma l'opzione migliore sembra essere l'insalata di peperoni rossi con l'aggiunta di cetriolo sottaceto. Sta bene a tavola, è colorato, leggero e poco calorico.
- 10 cetrioli sottaceto,
- 1 cipolla bianca o rossa,
- 1 peperone rosso o metà giallo e metà rosso,
- Spezie: pepe, un pizzico di peperoncino, prezzemolo secco o fresco,
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
Preparare un'insalata è molto semplice. Questa è un'insalata di peperoni freschi, quindi se scegli cetrioli sottaceto sodi e di buona qualità, sarà croccante. Mescolare i due colori dei peperoni rende l'antipasto colorato e bello. L'insalata di cetrioli sottaceto di questa edizione è davvero straordinaria.
- Tagliate a metà i cetrioli sottaceto e filtrateli su un colino.
- Sbucciare e tagliare a cubetti spessi la cipolla.
- Tagliate a dadini il peperone, eliminate i nidi di semi e tagliatelo a striscioline sottili, lunghe circa 2-3 cm.
- Mescolare tutte le verdure in un'insalatiera, aggiungere le spezie e l'olio d'oliva.
Insalata di verdure alla paprika colorata per cena
Potete anche preparare una colorata insalata di verdure crude con pepe fresco. Puoi aggiungere vari ingredienti e, se usi le verdure primaverili, sarà un'insalata di ravanello interessante e leggermente piccante. La ricetta base, però, è molto semplice:
- 1 insalata mista o insalata iceberg,
- 1 peperone di qualsiasi colore,
- 2 pomodori medi,
- 1 cetriolo,
- Spezie: sale, pepe, prezzemolo secco o origano / erbe di Provenza / erbe per insalate,
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- Ravanelli facoltativi, rucola, olive, melone, cipolla, feta o mozzarella, pezzi di pollo cotto, mais
L'insalata è istantanea ed è ottima sia per la cena che per la grigliata. È un'aggiunta leggera alle carni che trasformerà qualsiasi piatto pesante in un pasto sano ed equilibrato. Le verdure crude hanno poche calorie e riempiono bene lo stomaco, motivo per cui questa insalata andrà bene anche per le persone che vogliono mantenersi in forma.
- Lavare le foglie di lattuga, tagliarle a pezzi o strapparle. Centrifuga.
- Tagliate i peperoni a cubetti spessi.
- Tagliare i pomodori a sedicesimi.
- Sbucciare il cetriolo e tagliarlo a cubetti spessi.
- Prepara gli ingredienti opzionali che scegli.
- Mescolare tutti gli ingredienti, aggiungere le spezie e l'olio d'oliva.
- Mescolare l'insalata. Servire fresco, finché la lattuga non sarà croccante.
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Insalata di peperoni per una festa
Insalata colorata di peperoni e cipolle per una festa
La tavola del banchetto non deve essere completa senza un'insalata. Dovrebbe essere colorato e presentabile, e allo stesso tempo essere corposo. Le insalate di maionese sono ancora le più apprezzate e questo è quello che vi presentiamo. Questa è una ricetta classica che beneficia dell'aggiunta di peperoni di diversi colori.
- 1 peperoncino rosso,
- 1 peperone giallo,
- 1 peperone verde,
- 7 piccoli cetrioli macinati,
- 1 piccola lattina di mais in scatola.
- 1 parte di porro bianco,
- 1 cipolla piccola
- 20 grammi di formaggio giallo,
- 20 grammi di prosciutto di pollame,
- 3 cucchiai della vostra maionese preferita,
- Sale e pepe a piacere
Questa è un'altra ricetta che non dovrebbe richiedere troppo tempo per essere completata. Alcune persone aggiungono a questa insalata delle tagliatelle (per esempio piccole stelline oa forma di chicchi di riso) o del riso. Grazie a questo, l'insalata è più sostanziosa e funziona benissimo in ogni caso. Inoltre, piacerà a tutti.
- Sbucciare la cipolla, tagliarla a pezzetti.
- Tagliate il porro a cubetti o a fettine sottili come preferite.
- Lavare tutte le verdure. Tagliate a metà i peperoni, privateli dei semi e tagliateli a cubetti.
- Scolare il mais.
- Sbucciare e tagliare a cubetti i cetrioli.
- Tagliare il formaggio e il prosciutto a cubetti spessi.
- Mescolare tutti gli ingredienti con maionese e spezie. Servire in insalatiere decorative.
Insalata di cicoria elegante con peperoni e arancia
E ora una versione per feste più eleganti. Le insalate moderne, disposte su grandi piatti quadrati, funzionano alla grande e hanno un bell'aspetto sul tavolo. Insalata con peperoni, cicoria e arancia sopra, ha anche un ottimo sapore, quindi sarà un bersaglio.
- 2 cicoria,
- 1 peperoncino rosso,
- 1 arancia grande
- 1 mazzetto di erba cipollina,
- 1 cucchiaio di miele
- 1 limone
- 1 manciata di noci tritate.
La cicoria è povera di calorie e contiene molti nutrienti. Il suo sapore secco e meraviglioso è straordinariamente completato da paprika dolce e arancia acida. Potrebbe volerci un po' di tempo per preparare l'insalata, ma ne vale davvero la pena.
- Tagliate la cicoria a listarelle sottili.
- Lavate i peperoni, eliminate i nidi di semi e tagliateli a pezzetti.
- Sbucciare l'arancia, sfilettare l'arancia con un coltello grande per rimuovere le pellicole bianche tra le particelle.
- Tritare l'erba cipollina.
- Disporre sul piatto la cicoria, l'arancia e la paprika.
- Mescolare il limone con il miele e versare la salsa ottenuta sull'insalata.
- Cospargere con erba cipollina e noci.
Insalata di peperoni in scatola
I peperoni rossi in scatola sono un ottimo ingrediente per le insalate. Può essere consumato con l'alcol o come parte di un pasto, non solo direttamente, ma mescolato con ingredienti aggiuntivi. Un'insalata del genere è davvero molto gustosa ed è ottima per molte occasioni.
- 1 vasetto di peperoni sott'aceto,
- 20 grammi di formaggio giallo,
- 4 uova,
- 1 barattolo di piselli,
- 1 scalogno cipolla,
- 2 cucchiai di maionese,
- pepe e sale
Puoi anche aggiungere cetrioli sottaceto all'insalata. Ricordatevi solo di scolare bene i peperoni, in modo che l'insalata non entri in acqua, altrimenti perderà sapore e aspetto.
- Lessare le uova.
- Tagliare i peperoni a pezzi, metterli su un colino a scolare.
- Scolare i piselli.
- Taglia a dadini la cipolla.
- Sbucciare le uova, tagliarle a fette e strizzarle con un colino.
- Unire tutti gli ingredienti in una ciotola capiente e aggiungere la maionese, il pepe e il sale. Pronto!