Le confetture di ciliegie sono perfette per riscaldarsi nelle gelide serate invernali. Le conserve di ciliegie fatte in casa ricordano sempre le calde giornate estive. Vale la pena preparare le conserve per l'inverno, soprattutto perché non sono complicate. Scopri quanto sono deliziose le lattine di ciliegie!
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Preparazioni di ciliegie
Ciliegie allo sciroppo
Se vuoi mantenere più a lungo il sapore dell'estate, assicurati di preparare le ciliegie per l'inverno sotto forma di… delizioso sciroppo! Non hai bisogno di molti ingredienti o abilità speciali per prepararlo.
La lista degli ingredienti
- 2 kg di ciliegie
- 2,5 kg di zucchero
Per facilitare il compito, assicurati di lavare e snocciolare le ciliegie. Sarà quindi molto più facile lavorare con lo sciroppo.
Sciroppo di ciliegie - metodo di preparazione
- Mettere la frutta snocciolata nella pentola e ricoprirla di zucchero (1,5 kg). Fai bollire la frutta fino a quando non bolle, mescolando di tanto in tanto. Lasciare raffreddare il tutto per circa 12 ore.
- Aggiungere lo zucchero rimasto e portare di nuovo a bollore. Dopo aver raggiunto il punto di ebollizione, lasciate raffreddare.
- Versare il succo risultante nelle bottiglie e lasciare le ciliegie in un luogo fresco per 24 ore.
- Lessate le ciliegie fino a bollore e trasferitele nei vasetti. Basta non dimenticare di pastorizzare! Controlla anche questo articolo sulla marmellata di arance.
Ciliegie sciroppate fatte in casa: un dessert perfetto?
I preparati per l'inverno sotto forma di ciliegie sciroppate si sposano perfettamente con i dolci, ad esempio con la torta fatta in casa o il gelato. Assicurati di provare lo sciroppo di ciliegia in combinazione con il gelato alla crema!
Confetture di ciliegie
composta di ciliegie
Il suo gusto agrodolce andrà ad arricchire perfettamente le cene tradizionali, e le ciliegie imbevute di succo diventeranno un gustoso dessert. Se vuoi evocare spensierati ricordi d'infanzia, assicurati di preparare queste confetture di ciliegie uniche!
La lista degli ingredienti
- 4 kg di ciliegie
1 litro d'acqua per ogni chilogrammo di frutta - 1 cucchiaio di zucchero per 1 kg di ciliegie
La quantità di zucchero dipenderà da quanta composta dolce vuoi preparare. Se l'effetto finale non è soddisfacente, puoi migliorare il gusto della composta nel corso del lavoro. Se stai cercando più ispirazione, dai un'occhiata anche tu questo articolo sulle conserve di mele.
Composta di ciliegie aromatica - un metodo di preparazione
- Lavare e pelare la frutta. Trasferiteli in una pentola capiente e ricopriteli di zucchero.
- Lasciare le ciliegie nella pentola fino a quando non rilasciano il loro succo. Versateli con acqua e fate sobbollire fino a bollore.
- Versare la composta risultante nei vasetti, chiudere ermeticamente e mettere sottosopra.
Ciliegie per l'inverno sotto forma di composta
Naturalmente, non è necessario pastorizzare i vasetti se non si desidera conservarli per l'inverno. Tuttavia, quando si denocciola molta frutta e la si cuoce a lungo, vale la pena fare più barattoli e nasconderli nella dispensa. Le confetture di ciliegie sono un'ottima aggiunta alle cene domenicali!
Preparativi per l'inverno con le ciliegie
Marmellata di ciliegie
I preparativi per l'inverno sotto forma di marmellata saranno un ottimo "miglioramento dell'umore" e uno spuntino dolce durante le giornate gelide. La ricetta della marmellata di ciliegie non è difficile e non servono molti prodotti per prepararla.
La lista degli ingredienti
- 1 kg di ciliegie
- 300 g di zucchero bianco
- 2 cucchiai di succo di limone
Ricorda che la cosa più importante nella marmellata è… la frutta. Pertanto, prova ad acquistarli da una fonte affidabile. Assicurati che le ciliegie abbiano un colore intenso e provane alcune: il frutto deve avere un sapore distinto!
Marmellata di ciliegie in un barattolo - un metodo di preparazione
- Lavare la frutta e porla, quindi metterla in una pentola capiente.
- Spolverizzate la frutta con lo zucchero, versateci sopra il succo e fatela bollire a fuoco basso - ricordatevi di mescolare in modo che le ciliegie non si attacchino al fondo.
- La cosa più importante è prolungare il processo di qualche giorno: la marmellata non contiene… gelatina! Quindi cuoci le ciliegie due volte al giorno, preferibilmente per 4 giorni. Potrebbe volerci più tempo se, dopo 4 giorni, non hai ancora raggiunto la consistenza desiderata.
- Mettere la marmellata pronta nei vasetti scottati, avvitare bene e abbassare la parte superiore. Quando la marmellata si sarà raffreddata, riponete i vasetti in un luogo fresco.
Marmellata di ciliegie come ottima aggiunta a molti dolci
Puoi mettere la marmellata di ciliegie non solo su un panino o mangiarla con un cucchiaio. Puoi usarlo come aggiunta al gelato, alla ricotta e anche come strato di torta fatta in casa. Le idee sono tante, e l'unico limite è… la tua fantasia!
Marmellata di ciliegie in barattolo
Dolce dissolutezza alla ciliegia
Puoi aggiungere la marmellata di ciliegie a toast caldi, dessert e persino torte al cioccolato. Sottolinea il gusto delle prelibatezze dolci così come nessun'altra marmellata. Abbinato all'aroma maturo del vino, sarà davvero delizioso. Se stai cercando più ispirazione, dai un'occhiata anche tu questo articolo sulle conserve di rabarbaro.
Marmellata di ciliegie in barattolo - lista ingredienti
- 2 kg di ciliegie
- 2 kg di zucchero
- 1 bicchiere di vino rosso semisecco
- 5 cucchiaini di gelatina
Ricorda di snocciolare la frutta. Questo è un processo estremamente importante prima di iniziare la preparazione delle conserve.
Marmellata di ciliegie - metodo di preparazione
- Schiacciate metà della frutta e mescolatela con lo zucchero e le restanti ciliegie intere.
- Versare il tutto su 1/2 bicchiere di vino. Mettere da parte per una notte e coprire con un panno, per esempio.
- Cuocere a fuoco vivo mescolando. Abbassate gradualmente il fuoco e dopo un po' togliete la pentola e raccogliete la schiuma.
- Sciogliere la gelatina nel vino rimasto, aggiungere la marmellata e mescolare.
- Versare le conserve calde nei vasetti, chiudere e capovolgere. Mettere da parte dopo il raffreddamento in un luogo fresco.
Puoi aggiungere conserve di ciliegie al tè, conferendo loro un gusto e un aroma fruttati. Buon appetito! Le ricette per le conserve di ciliegie non sono le più difficili.