È difficile trovare un accento più associato al Natale rispetto agli agrumi aromatici sotto forma di arance e mandarini. E se il gusto del primo fosse racchiuso in una bottiglia ea portata di mano in qualsiasi momento dell'anno? La tintura di arancia sullo spirito o la sua versione più debole, cioè la tintura di arancia sulla vodka, può aiutare in questo. O forse ti interesserà anche la tintura di arancia e caffè? Scopri le migliori ricette per questi liquori fatti in casa.
Se sei interessato anche a un'altra tintura di agrumi e stai cercando più ispirazione, dai un'occhiata a questo articolo anche per le ricette di tintura di mandarino.
Tintura di arancia sotto spirito
Puoi anche goderti il meraviglioso gusto e l'aroma delle arance al di fuori della stagione degli agrumi. Tutto quello che devi fare è preparare una tintura unica da loro, per la quale avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- circa 10 arance mature - fino a 1,5 kg,
- ½ kg di zucchero
- ½ l di acqua
- ½ litro di spirito 96%.
Preparazione: Questa tintura di arancia utilizza un frutto intero, quindi è importante lavarli e scottarli accuratamente. Sbucciare le arance e dividerle in parti più piccole: più piccole sono, meglio è per la penetrazione del sapore. Come detto, conserviamo la buccia di un'arancia, dalla quale rimuoviamo le membrane bianche dal sapore amaro. Mettere la frutta preparata in un barattolo capiente, ricoprirla di zucchero e versarla sopra con alcool e acqua. Chiudete il vasetto e mettete da parte in un luogo fresco e ombreggiato per circa 3 mesi.
Trascorso il tempo specificato, decantare la tintura e filtrarla attraverso un colino molto fine, preferibilmente una garza. Dopodiché, versiamo la bevanda nelle bottiglie e la lasciamo per altri tre mesi, in modo che la tintura alcolica abbia la possibilità di acquisire sapore e aroma. È noto, tuttavia, che più passa il tempo, meglio è per questa bevanda fatta in casa. Invece dello zucchero, la bevanda può essere preparata con miele in proporzioni leggermente più piccole. O forse ti interesserà anche tu tintura di mele cotogne e ricette in questo articolo?
Tintura di arancia su vodka
La ricetta per la tintura di arancia, ovviamente, non deve essere basata su alcol forte come lo spirito. Può essere sostituito con successo con la vodka. La tintura di arancia sulla vodka richiede la preparazione dei seguenti ingredienti:
- circa 9 arance mature,
- 20 grammi di zucchero o meno/più a seconda del grado di dolcezza del frutto,
- 0,5 litri di vodka,
- aggiunte facoltative sotto forma di alcuni chiodi di garofano, corteccia di cannella e baccelli di vaniglia.
Preparazione: questa ricetta di tintura di arancia utilizza solo il succo, non il frutto intero, quindi il processo di preparazione è più veloce. Lavare bene la frutta e scottare la pelle. Sbucciare metà dell'arancia e spremere il succo da tutte. È meglio usare uno spremiagrumi per questo, poiché farlo a mano sarà impreciso. In alternativa, se non disponiamo di tale attrezzatura, utilizzare più arance fino a quando la quantità di succo non sarà corretta. O forse ti interesserà anche tu questo articolo per le ricette di tintura di ribes red?
In una pentola portare a ebollizione il succo d'arancia e lo zucchero fino a quando non si scioglie, con gli additivi preferiti e la pelle grattugiata. Lasciare sul fuoco per circa un quarto d'ora, poi togliere, aggiungere l'alcool e far raffreddare. Filtra la bevanda attraverso un colino molto fine o una garza e versala in un barattolo, che dovrebbe contenere anche le spezie dalla pentola, se le hai decise. La tintura di arancia preparata in questo modo dovrebbe durare da cinque a sette giorni. Trascorso il tempo indicato, va nuovamente filtrato e versato nelle bottiglie. Puoi mangiarlo subito o metterlo da parte in luoghi freschi per un sapore e un aroma aggiuntivi. Invece dello zucchero, puoi anche preparare una tintura con miele in proporzioni leggermente più piccole. Controlla anche articoli con ricette per tinture casalinghe raccolte qui.
Che ne dici di tintura arancia-limone o tintura di caffè? Idee ispiratrici
La tradizionale tintura all'arancia non è l'unica possibilità, perché la modifica della ricetta è limitata solo dalla nostra immaginazione. È noto, tuttavia, che devono tenere sotto controllo le composizioni di buon gusto. Se la tintura di limone stessa è troppo acida e la tintura di arancia, a sua volta, non è molto espressiva, non c'è nulla che ti impedisca di creare una tintura di ricetta dalla quale puoi ottenere un'eccellente tintura di arancia e limone. Puoi organizzare le proporzioni della frutta secondo le tue preferenze, è importante solo che la quantità degli altri ingredienti utilizzati nella sua preparazione corrisponda. Se sei interessato a una diversa tintura di agrumi, tintura di limone e ricette raccolte in questo articolo ti soddisferà sicuramente.
O forse ti interesserà anche la tintura di caffè con un pizzico di arancia? Questa bevanda fatta in casa con arancia e caffè non è complicata da preparare. Per realizzarlo, occorrono i seguenti ingredienti:
- circa 100 chicchi di caffè,
- 3-4 arance mature,
- 2 tazze di zucchero,
- 1,5 tazze d'acqua
- 0,5 litri di spirito.
Preparazione: tradizionalmente, laviamo accuratamente la frutta e la scottiamo, poiché verrà utilizzata con la buccia. Quindi, tagliare le arance a pezzi più piccoli, ad esempio a fette più spesse o in ottavi. Metti la frutta preparata in un barattolo in cui finiscono anche i chicchi di caffè. Nel frattempo preparate uno sciroppo da una soluzione di acqua e zucchero e versatelo sulla frutta dopo che si sarà raffreddata. Questo è anche il momento di aggiungere l'alcol.
Dopo queste attività, chiudi il barattolo e mettilo da parte per un mese, mescolando o scuotendo di tanto in tanto il vaso.
Trascorso il tempo specificato, la tintura di caffè con un pizzico di arancia deve solo essere filtrata e imbottigliata. Il tempo di stagionatura è preferibilmente di 2-3 mesi, durante i quali la bevanda fatta in casa acquisirà sapore e profumo. Una tale tintura di agrumi migliorerà sicuramente l'immunità e renderà più piacevoli le lunghe serate autunnali e invernali. O forse ti interesserà anche tu Tintura di Aronia e ricette per questo in questo articolo?