Il melo è la specie base degli alberi da frutto coltivati in Polonia. Una delle varietà più popolari di meli domestici è il popolare "Papierówka", noto anche come "Oliwka Żółta" o "Oliwka Inflancka". Il melo, resistente al gelo, fruttifica precocemente e abbondantemente. Le mele di media grandezza, dalla buccia sottile di colore verde chiaro, e giallo chiaro a maturazione, talvolta con un leggero rossore, sono succose e aromatiche. Sono adatte al consumo a crudo e per la preparazione di tante gustose conserve. Scopri le migliori ricette di composta di polpa di legno.
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Composta di mele verdi con cannella - una sana aggiunta alla cena
Il pulpwood, come altre varietà di mele, contiene, tra le altre, vitamine C, B, K, E e A, minerali, fibre e flavonoidi. L'effetto benefico della frutta cotta sul corpo umano è noto da secoli. Nella tradizione polacca le composte di frutta venivano servite in tavola ogni giorno come aggiunta alla cena, bevanda rinfrescante o riscaldante, e nel periodo natalizio era obbligatoria la composta di frutta secca. Nonostante le mele perdano molte vitamine dopo la cottura, la fibra presente nel frutto regola il funzionamento dell'apparato digerente e protegge da pericolose malattie intestinali. 100 g di composta di mele, senza zuccheri aggiunti, contengono solo 23 kcal, così possiamo dissetarci sorseggiando una bevanda gustosa e salutare, mantenendo una bella linea.
Ingredienti per una gustosa composta di polpa di legno alla cannella:
- 40 grammi di mele
- ½ l di acqua
- 10 grammi di zucchero
- ½ cucchiaino di cannella
- 1-2 chiodi di garofano
Preparazione della composta:
- Lavate bene le mele, sbucciatele e tagliatele in quarti, pulendole dai nidi dei semi.
- Far bollire l'acqua aggiungendo zucchero, cannella e chiodi di garofano.
- Mettere le mele nello sciroppo bollente e cuocerle per 5 minuti, finché la frutta non sarà tenera.
- Metti la composta pronta dal fuoco, raffreddala e versala in bicchieri o scatole di composta.
La composta di polpa di legno è un'aggiunta salutare a un pasto. La frutta nella bevanda è uno spuntino gustoso. La frutta cotta può essere aggiunta a dolci e pasticcini. La cannella presente nella bevanda supporta gli effetti sulla salute della composta. La composta di mele fredda ci raffredderà durante la calura estiva, mentre la bevanda calda e calda fatta di pasta di legno, come la composta di zucca, avrà un sapore migliore durante il freddo autunnale e invernale. Se hai molto legno di cellulosa, controlla anche questo articolo con le ricette per le confetture di mele per l'inverno.
Composta integrale di polpa di legno - gustose conserve per l'inverno
Le mele verdi sono adatte per la composta per l'inverno. Numerose ricette di conserve a base di polpa di legno intero spiegano come preparare le conserve di frutta con la buccia o le mele con la buccia. Vale la pena ricordare che la buccia della mela è ricca di preziosi nutrienti, quindi lasciarla sulle mele fa bene alla nostra salute. Se usi mele commerciali, lavando accuratamente il frutto in acqua con l'aggiunta di acido citrico eliminerai eventuali batteri. Risciacquare la pasta di legno in acqua con bicarbonato di sodio eliminerà le tracce di prodotti fitosanitari chimici. Finiamo il lavaggio della frutta sciacquandola sotto l'acqua corrente.
Ingredienti per la composta di pasta di legno invernale:
- ½ kg di polpa di legno verde
- zucchero - 1 cucchiaino di zucchero / 1 mela
- ½ l di acqua - per versare le mele nei vasetti
Preparazione della composta:
- Scegliamo polpa di legno verde piccolo e intatto e li rimuoviamo dalle code e dai gambi.
- Lava bene la frutta.
- Disporre le mele nei vasetti scottati. Copriamo il contenuto dei barattoli con lo zucchero - aggiungiamo tanti cucchiaini di zucchero quante sono le mele nel barattolo.
- Far bollire l'acqua in una pentola capiente e versarla sulle mele. L'acqua dovrebbe coprirli.
- Chiudete bene i vasetti e metteteli in una pentola con acqua tiepida, che dovrà raggiungere l'altezza dei vasetti.
- Scaldare il recipiente con acqua e pastorizzare le conserve per circa 10 minuti, dal momento in cui l'acqua bolle.
- Dopo che i barattoli si sono raffreddati, puoi metterli nella dispensa di casa.
Il gusto unico della bevanda arricchirà il nostro menu invernale e la frutta dalla composta sarà un'aggiunta originale, ad esempio ai piatti di carne.
Composta di polpa di legno: la migliore per la salute dei bambini
La composta tradizionalmente preparata di polpa di mele, composta di ribes, pere, prugne e altri frutti è un'alternativa salutare ai popolari succhi già pronti, che vengono spesso utilizzati dai bambini. Vale la pena convincere i membri più giovani della famiglia a bere composte che non contengono conservanti, zucchero in eccesso e colori artificiali. La composta di polpa di legno fatta in casa, con l'aggiunta di altra frutta, viene cotta senza zucchero, perché la bevanda è caratterizzata da una dolcezza naturale presente nel frutto. Possiamo aggiungere alla composta anche la frutta secca.
Ingredienti per una composta di frutta senza zuccheri aggiunti:
- 2 pasta di legno
- 2 pere
- 5 prugne
- 3 fichi secchi
- 2 fette di zenzero fresco
- ½ cucchiaino di cannella
- 2 litri di acqua
Preparazione della composta di frutta:
- Lavate bene la polpa di mele e pere. Sbucciamo la frutta e la dividiamo in pezzi più piccoli.
- Tagliare le prugne e i fichi a pezzetti.
- Metti tutti gli ingredienti in una pentola più grande e versaci sopra dell'acqua bollente.
- Fate sobbollire la composta, coperta, per circa 30 minuti.
La composta pronta può essere bevuta dopo che si è raffreddata o tiepida, nelle giornate più fresche. Il gusto della bevanda sarà arricchito dall'aggiunta di erbe aromatiche, come menta o tiglio.