Mela cotogna Chaenomeles sono arbusti decidui appartenenti alla famiglia delle rose. Ci sono 4 specie di piante, di cui la mela cotogna giapponese, la mela cotogna giapponese e la mela cotogna intermedia sono coltivate in Polonia. Gli arbusti sono decorati con grandi frutti a forma di mela. La facile coltivazione di una mela cotogna e le basse esigenze ne fanno una meravigliosa pianta che decora il nostro giardino e adatta per le siepi. La mela cotogna giapponese fornisce frutta che può essere utilizzata per preparare gustose conserve fatte in casa.
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Coltivare una mela cotogna: requisiti e cure delle piante
mela cotogna giapponese Chaenomeles japonica è un arbusto spinoso ramoso, originario del Giappone. Cresce fino a circa 1 m di altezza. Da marzo ad aprile produce grandi fiori decorativi di colore rosso intenso, il cui diametro supera i 3 cm. Frutta gialla decorativa, adatta per conserve, di ottimo gusto e salute.
Arbusti altrettanto attraenti sono le magnifiche mele cotogne Chaenomeles speciosa, originaria della Cina e del Tibet, e la mela cotogna intermedia Chaenomeles x superba, che è un ibrido di mela cotogna giapponese e mela cotogna giapponese. Una caratteristica della specie sono i grandi fiori rossi e i frutti commestibili, che compaiono a settembre e ottobre. Le piante hanno molte varietà interessanti.
L'arbusto di mela cotogna giapponese è decorato con fiori e foglie coriacee lucide di un verde lussureggiante che cadono in inverno. In autunno, la mela cotogna rossa dà i suoi frutti e i frutti aromatici a forma di mela decorano il giardino per tutto l'inverno. La mela cotogna giapponese preferisce posizioni soleggiate e leggermente ombreggiate con un terreno moderatamente umido. Predilige terreni più pesanti. Coltivare una mela cotogna non è difficile. I cespugli sono piantati in primavera o in autunno. Non necessitano di potatura perché fioriscono su germogli perenni. O forse ti interesserà anche tu questo articolo sulla coltivazione del crespino?
>Mela cotogna rossa - varietà Chaenomeles japonica
- Mela cotogna giapponese 'Red Joy' - arbusti spinosi decidui crescono fino a 50 cm di altezza. La pianta è decorata con piccole foglie lucide e grandi fiori rossi profumati di 3 cm, che compaiono in marzo e aprile, prima che le foglie si sviluppino. I frutti di 'Red Joy' sono commestibili. Decorano l'arbusto di mele cotogne con frutti aromatici gialli. Le esigenze della pianta riguardano una posizione soleggiata o leggermente ombreggiata e un terreno umido. Gli arbusti si dimostreranno come una decorazione originale di piccoli giardini, per la piantumazione in spazi pubblici e per siepi basse.
- Mela cotogna giapponese 'Sargenti' la varietà si distingue per un ampio portamento. La pianta è larga 1,5 m e alta 0,8 m. Prima che appaiano le foglie fini, i fiori arancioni luminosi sbocceranno sull'arbusto spinoso a marzo e aprile. La mela cotogna giapponese fruttifica in autunno e i suoi grandi frutti giallo-verdi con una sfumatura rossa sono usati per la gelatina, per fare tinture e vino.
- Mela cotogna giapponese 'Cido' - è un arbusto che produce frutti di colore giallo pallido contenenti vitamina C e pectina, con effetti positivi sulla salute umana. Il frutto viene utilizzato per produrre vino di mele cotogne, gustose tinture e gelatine. Questa varietà viene coltivata nelle piantagioni del Baltico. 'Cido' cresce fino a 1 m di altezza e 2 m di larghezza. Le esigenze di coltivazione sono una posizione calda e soleggiata con terreno moderatamente umido. La cura consiste nel recidere gli esuberanti germogli laterali. Controlla anche un articolo sulla coltivazione dell'acero tataro.
Conserve di mele cotogne - tintura e vino di mele cotogne
Tintura di mele cotogne
Ingredienti per fare la tintura: circa 2 kg di frutta, 1 arancia, 35 grammi di zucchero, 1 litro di acqua non gassata, spirito, 70% di forza e 10 ml di rum scuro. Per una tintura gustosa e salutare, scegliamo mele cotogne giapponesi mature e non danneggiate. Li laviamo accuratamente, quindi utilizziamo un coltello affilato per dividerli in particelle e rimuovere le pietre. Dopo aver versato l'acqua, far bollire la frutta e spremere il succo dopo che si è raffreddato. Aggiungere al succo lo zucchero, il rum e il liquore. Versare la tintura in un gander e mettere da parte per 3 settimane, mescolando il tutto di tanto in tanto.
>Trascorso il tempo consigliato, aggiungere alla tintura il succo d'arancia e la scorza d'arancia sbucciata sottilmente. Lasciamo il papero per 30 giorni in un luogo fresco e buio. Dopo un mese, versare la tintura nei flaconi e chiuderli con un tappo. La tintura di mele cotogne avrà un sapore migliore dopo un lungo periodo di maturazione.
La tintura di mela cotogna finita, di colore dorato, è aromatica, ha un sapore delicato e ha un sapore migliore se raffreddata a 10-12 gradi Celsius. Bere un bicchiere ogni giorno avrà un effetto positivo sulla nostra salute: abbasserà la pressione sanguigna, rafforzerà il cuore e regolerà il sistema digestivo. O forse ti interesserà anche tu tintura di mele cotogne e una ricetta per questo in questo articolo?
vino di mele cotogne
Per produrre vino avremo bisogno di: circa 3 kg di mele cotogne, 2 kg di zucchero, una soluzione nutritiva per lievito di vino e lievito di vino. Frutta matura e snocciolata, tagliata a pezzi, farla bollire e, dopo aver ricevuto il succo, versarla in una bottiglia capiente. Versare ancora una volta la vinaccia con acqua bollente, farla raffreddare e unirla al tutto. Dividiamo lo zucchero in 2 parti. Versare subito ½ kg nella bottiglia, insieme ad acqua bollita, lievito e soluzione nutritiva. La bottiglia dovrebbe contenere circa 5 litri di contenuto. Nella bottiglia inizierà un turbolento processo di fermentazione.
>Aggiungere il resto dello zucchero dopo 10 giorni. Dopo circa 3 settimane cesseranno i segni di una fermentazione turbolenta. La fermentazione silenziosa, della durata di circa 30 giorni, terminerà con la scomparsa della schiuma, non verranno più rilasciati gas e il frutto affonderà sul fondo della bottiglia. Possiamo iniziare a scaricare vino puro. Dopo il successivo travaso del vino, che avverrà dopo circa 3 mesi, travasarlo in bottiglie scure e tappare. Più a lungo lasciamo maturare il vino, migliore è il prodotto che otteniamo. Dopo un anno, possiamo iniziare a degustare una bevanda ottima e salutare con una forza del 13%. O forse ti interesserà anche tu questo articolo sulle conserve di mele cotogne?