La mela cotogna è stata usata in varie famiglie per molti anni. È un frutto con molti benefici. Prima di tutto, è una fonte molto preziosa di vitamine. Se piantato in un giardino, attirerà molti insetti, come api, farfalle, bombi e altri insetti impollinatori. Oltre ai frutti molto sani, è una pianta ornamentale.
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Caratteristiche della mela cotogna
Mela cotogna, dal latino Cydonia oblonga Mill., è un piccolo albero, che raggiunge i 3 metri di altezza. Viene dall'Asia e viene da una famiglia rosacee - acne rosacea. È un albero mieloso e impollinatore di insetti, piantato come ornamentale - nei giardini domestici, ma principalmente per i suoi frutti, usati per fare conserve - marmellata di mele cotogne, vino di mele cotogne, tintura di mele cotogne, marmellata o sciroppo.
La mela cotogna è un albero apprezzato principalmente per i suoi frutti. Sono gialli e in forma molto spesso ricordano mele e pere. Tuttavia, dipende dalla varietà scelta. Inoltre sono molto aromatici. La cosa più importante, però, è che sono fonte di molte vitamine. Contengono 7 volte più vitamina C del solo limone. Inoltre contengono: provitamina A, vitamina B, fosforo, magnesio, potassio, rame, ferro e iodio. Sono tutti coperti con un cutter. Vale la pena aggiungere che prima di qualsiasi preparazione di frutta, dovresti liberarti del feltro kutner. Il suo sapore è simile alla trementina. Se cerchi altri consigli, dai un'occhiata anche a questo articolo sulla coltivazione della mela cotogna.
>I semi rosso brunastri di forma ovale sono caratteristici di una mela cotogna. Le foglie di mela cotogna sono a bordo pieno e verdi. A seconda della varietà, possono essere di forma più ovale o ovale. Sono lucidi sulla parte superiore e ricoperti da un taglierino bianco sotto. I fiori sbocciano tra la fine di maggio e l'inizio di giugno, attirando molti insetti impollinatori. Questa pianta, per la sua somiglianza, viene spesso confusa con una mela cotogna - Chaenomeles Lindl.
Marmellata di mele cotogne - una ricetta molto semplice
Cruda, una mela cotogna è piuttosto acida, ma dopo la lavorazione diventa più dolce ed è perfetta per una varietà di pasti. Affinché la marmellata di mele cotogne assuma tutto il suo gusto, è necessario preparare gli ingredienti appropriati: 1 kg di frutta, 1 kg di zucchero, 6 chiodi di garofano e un cucchiaino di succo di limone; e attenersi alla ricetta. Una varietà molto buona che funziona bene per marmellate e conserve è la mela cotogna di pere.
Iniziamo lavando e sbucciando la mela cotogna. È una buona idea liberarsi prima del taglia feltro in modo che non trasferisca il suo sapore sgradevole al resto del frutto. Quindi tagliali a dadini. La frutta così preparata viene cosparsa di zucchero e messa da parte per qualche ora. Durante questo periodo, la mela cotogna dovrebbe iniziare a sprigionare il succo. Non appena non vedi traccia di succo, devi aggiungere un bicchiere d'acqua. Controlla anche questo articolo per le ricette di tintura di mele cotogne.
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Dopo qualche ora si possono aggiungere i chiodi di garofano a piacere, ma non è necessario. Mettere tutto in una pentola e cuocere a fuoco basso. Dopo circa un'ora, quando il colore sarà diventato più scuro, potete aggiungere un cucchiaio di succo di limone e far cuocere per altri 15 minuti. A cottura ultimata, quando la confettura di mele cotogne è pronta, mettetela nei vasetti.
Preparati come la marmellata di mele cotogne e la marmellata di mele cotogne vengono utilizzati in panini, frittelle, dolci vari e anche come aggiunta ai tè. Le torte sono spesso intercalate con marmellata, che aggiunge un sapore sorprendente all'intero dolce. I pancake con marmellata così preparati saranno una proposta perfetta per la colazione o la cena.
Altre confetture di mele cotogne
La mela cotogna è un frutto molto popolare per il suo sapore, rotto con una punta di acidità. Molto spesso puoi incontrare conserve come: vino di mele cotogne, marmellata di mele cotogne, tintura di mele cotogne, nonché succo, marmellata o sciroppo. Di solito, ogni ricetta per questo tipo di conserve è molto semplice. Basta avere frutta e un ingrediente aggiuntivo. O forse ti interesserà anche tu questo articolo sulla mela cotogna giapponese?
Il vino di mele cotogne e la tintura di mele cotogne sono spesso servite in varie feste di famiglia. Godono del gusto di tutti gli ospiti. Tuttavia, vale la pena ricordare la loro corretta preparazione e la scelta delle giuste proporzioni. Il vino è anche usato in cucina - come aggiunta a salse e stufati di carne.
>Per preparare un vino di mele cotogne, la prima cosa da fare è preparare la frutta: lavarla, privarla dei semi e tritarla finemente o grattugiarla. Quindi vengono cosparsi di zucchero, vengono aggiunti lievito di vino e soluzione nutritiva. Puoi versare acqua bollente sulla frutta e cuocere per un po'. La frutta così preparata viene posta in un recipiente di fermentazione per 7-10 giorni. Trascorso questo tempo, il frutto viene drenato e il succo viene versato nel "bulbo". Dovresti anche aggiungere la soluzione nutritiva e riempire il serbatoio con acqua.
La mela cotogna è un albero che produce frutti con una vasta gamma di usi. L'importante è che possa essere una delle poche fonti di vitamine. Il gusto sorprendente aggiungerà una nuova dimensione ai piatti della nostra cucina. Pertanto, vale la pena preparare le tue conserve, sane e gustose, che possiamo gustare tutto l'anno. Se stai cercando più ispirazione, dai un'occhiata anche tu questo articolo con le ricette per le conserve di mele cotogne.