Le barbabietole rosse sono le verdure di base che raggiungiamo in autunno e in inverno. Hanno un alto valore nutritivo, sono consigliati per le donne in gravidanza, deacidificano l'organismo e forniscono zuccheri e vitamine. Altrettanto salutare è la barbabietola giovane, ovvero la barbabietola rossa giovane, ricca di proteine e sali minerali. Li usiamo per fare gustose zuppe, minestre fredde e li aggiungiamo alle insalate. Fin dai tempi più antichi, la barbabietola è stata apprezzata per le sue proprietà curative.
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Azione del succo di barbabietola
Il succo di barbabietola è fatto di barbabietola rossa - Beta vulgaris - piante, dalla famiglia Amaranto. Questo prezioso ortaggio viene raccolto da agosto fino al primo gelo. Per il succo, scegli barbabietole sane, lavale, sbucciale sottilmente e tagliale a pezzi più piccoli. Spremi la materia prima preparata in uno spremiagrumi. Si consiglia di aggiungere altre verdure o frutta al succo di barbabietola rossa, come carote, mele, agrumi, ecc. Bere il succo senza additivi può irritare l'apparato digerente. Conservare il succo di barbabietola fresca in frigorifero per 1-2 giorni.
Il succo di barbabietola è una bevanda gustosa e salutare. Le persone con anemia dovrebbero berlo, perché l'acido folico contenuto nel succo, cioè la vitamina B9, insieme alla vitamina B12, ha un impatto sui processi ematopoietici nel corpo. Il succo di barbabietola dona vigore e stimola l'appetito. Il consumo regolare è raccomandato per le donne in gravidanza. L'acido folico, fornito con il succo, ha un effetto benefico sullo sviluppo del feto, in particolare sulla corteccia cerebrale e sul sistema nervoso. Già 200 g di barbabietola copriranno il fabbisogno giornaliero di questa vitamina. O forse ti interesserà anche tu questi articoli sugli ortaggi a radice?
I benefici per la salute del succo di barbabietola saranno apprezzati dalle persone che dimagriscono. Il succo di barbabietola ha poche calorie - la barbabietola contiene solo 38 kcal in 100 g di verdura - quindi il consumo giornaliero di succo ha un buon effetto sia sulla salute che sull'aspetto attraente. Inoltre, le vitamine del gruppo B influenzano la regolazione del metabolismo. Le proprietà curative del succo di barbabietola si applicano anche a:
- contrastare l'ipertensione arteriosa,
- prevenire insufficienza cardiaca, infarto e ictus,
- combattere l'insonnia e la depressione,
- aumentare la resistenza e la resistenza del corpo.
Le persone con disturbi dovrebbero consultare un medico su come bere il succo di barbabietola, in modo che abbia il miglior effetto sulla salute. Se stai cercando più ispirazione, dai un'occhiata anche tu Articoli sulle proprietà medicinali delle piante raccolti qui.
Succo di barbabietola - ricette gustose e salutari
Come fare il succo di barbabietola? Le barbabietole sono disponibili tutto l'anno, quindi vale la pena prenderle per migliorare la tua salute. Si distinguono per l'elevata succosità: una barbabietola è la materia prima per produrre circa 200 ml di succo. Le verdure giovani sono le più preziose e succose.
Una ricetta per un gustoso succo di barbabietola
Ingredienti:
- barbabietole - diversi pezzi, se necessario
- additivi, ad esempio carota, mela
Come fare il succo di barbabietola? Sbucciare le barbabietole. Se non lo facciamo, potremmo disturbare il buon funzionamento dello spremiagrumi perché la barbabietola ha una buccia dura. Le barbabietole, le carote o le mele tritate vengono poste in uno spremiagrumi o in uno spremiagrumi lento - quindi non dobbiamo sbucciare le barbabietole, basta lavarle bene.
Il succo di barbabietola con le carote assumerà un retrogusto dolciastro. L'aggiunta di una mela conferirà alla bevanda un gusto rinfrescante e leggermente acidulo. Il succo di barbabietola rossa pronto può essere diluito con acqua. Controlla anche questo articolo sulle verdure termofile.
Ricetta per il succo di barbabietola arrosto
Ingredienti:
- qualche pezzo di barbabietola di media grandezza
- zucchero, a tua discrezione: 2-3 cucchiai di zucchero / ½ barbabietola
Lavare accuratamente le barbabietole. Tagliare a metà e incavare il centro in ogni metà. Versare lo zucchero nel pozzo risultante. Metti le barbabietole nel forno, preriscaldato a 180 gradi Celsius. Cuocere le barbabietole per circa 50 minuti, quindi mettere da parte. Le barbabietole si raffredderanno e il succo dolce si raccoglierà nel pozzo. Lo sorseggiamo, raccogliendo con un cucchiaio. In questo modo otterremo uno sciroppo per la tosse gustoso ed efficace.
Come bere il succo di barbabietola sottaceto?
Ingredienti:
- 2 barbabietole di media grandezza,
- 2 prezzemolo
- 2 carote
- qualche spicchio d'aglio
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaio di sale
- 2 foglie di alloro
- acqua
Esecuzione:
- Sbucciare le barbabietole e tagliarle a fette. Li mettiamo in un barattolo capiente, e tra gli strati mettiamo aglio, alloro e carote affettate e prezzemolo. Il tutto dovrebbe richiedere circa ½ di un barattolo.
- L'acqua deve essere bollita con sale e zucchero e raffreddata. Riempi il barattolo con acqua tiepida e coprilo con un panno.
- Lasciare il barattolo in un luogo caldo per circa una settimana. Mescoliamo il contenuto ogni giorno, preferibilmente con un cucchiaio di legno. Raccogliamo schiuma.
- Trascorso il tempo consigliato, il succo deve essere filtrato. Lo versiamo in bottiglie o barattoli scottati.
- Conservare il succo di barbabietola rossa in frigorifero.
Bere un bicchiere di succo di barbabietola sottaceto ogni giorno (una volta o in porzioni, ad esempio una tazza) avrà un effetto positivo sulla salute. Bere succo supporta la pulizia del corpo dalle sostanze tossiche, supporta il dimagrimento e il lavoro del sistema circolatorio.
Ricetta Cocktail Di Barbabietola
Ingredienti:
- 2 barbabietole più grandi
- 2-3 rametti di sedano
- 1 carota
- il succo di 1 arancia
- succo di 1 pompelmo
- qualche fogliolina di menta
Le verdure vanno lavate accuratamente e tagliate a pezzetti, messe in un piatto alto. Versare il succo di agrumi e le foglie di menta. Il contenuto della miscela deve essere accuratamente miscelato. In questo modo, otteniamo un cocktail molto gustoso, che è un ottimo spuntino tra i pasti. I suoi vantaggi saranno apprezzati dalle persone che stanno dimagrendo e si prendono cura di una dieta sana. L'aggiunta di acqua consentirà di diluire il cocktail. Controlla anche ricette raccolte qui.