L'uva è prima di tutto gustosa e sana. Includono, tra gli altri, proteine, vitamine e antiossidanti. Grazie alla presenza di questi ingredienti, l'uva rafforza le difese immunitarie dell'organismo. Per questo motivo, vale la pena provare a piantare l'uva nel tuo giardino, anche se vivi nell'angolo più freddo della Polonia. Coltivare l'uva, tuttavia, non è la cosa più facile da fare. Una volta che avremo la conoscenza di come piantare le viti e come prenderci cura di loro, saremo esattamente a metà strada. Il resto dipende dal clima, che in molte regioni della Polonia, purtroppo, non favorisce queste piante termofile. Come rimare e come coltivare la vite in Polonia?
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Viticoltura in Polonia - requisiti ambientali
La coltivazione della vite in Polonia è determinata principalmente dalle condizioni meteorologiche. Il tempo nel nostro paese può essere capriccioso e può scoraggiare efficacemente l'impianto di vigneti.
Uva in crescita: dov'è la migliore?
L'uva viene coltivata meglio nel sud della Polonia. Sebbene siano state allevate varietà di uve resistenti alle condizioni climatiche, le turbolenze meteorologiche impreviste che si verificano in Polonia in diversi periodi dell'anno sono in grado di distruggere efficacemente qualsiasi duro lavoro. La coltivazione della vite in Polonia dipende non solo dall'area di impianto, ma anche dalla varietà appropriata di arbusti. Ad esempio, le seguenti varietà sono resistenti al gelo: merechal foch, viburnum, solaris, aurora, seneca, allwood, bianca e ontario.
Tuttavia, se la coltivazione dell'uva deve soddisfare le proprie esigenze e viene svolta in un piccolo spazio in giardino, non vale la pena rinunciare. La coltivazione della vite, tuttavia, non avrà successo in luoghi con un alto livello di acque sotterranee, in pozze gelate e in luoghi oscurati da edifici o alberi. Troverai anche griglie e pergolati di cui potrai leggere di più In questo articolo.
Viticoltura - posizione
Le viti richiedono una posizione calda dove il sole splende per la maggior parte della giornata. Anche il cespuglio deve essere riparato dal vento. La vite predilige terreni leggeri con un alto contenuto di calcio. Alcuni vitigni crescono bene in un ambiente leggermente acido.
I cespugli d'uva possono essere piantati sia in primavera che in autunno. Il termine primaverile è considerato migliore, poiché non è necessario proteggere le piante dal gelo. Nel nostro clima, la semina dell'uva può iniziare solo con l'arrivo di aprile, e in alcune regioni anche più tardi.
Varietà di vite
Molti vitigni si differenziano per gusto, aspetto, periodo di maturazione, forza di crescita, resistenza alle malattie e alle condizioni atmosferiche e fertilità.
Vitigni a frutto grosso
Le varietà a frutto grosso sono considerate le più gustose: iza zaliwska, lilla, regina, nero e arcadia. Anche le varietà di uva senza semi sono molto popolari, come einset seedles, himrod, canadice e interlaken. I migliori vitigni provengono dalla vite vera che, pur producendo frutti di buona qualità, è completamente immune alle malattie fungine e al gelo. Così ha dato origine a ibridi interspecifici, grazie ai quali la coltivazione della vite ha potuto coprire regioni più vaste del nostro Paese. Le uve sono generalmente suddivise in dessert, uso generale e varietà di vino.
Vitigni da dessert
Le varietà di dessert costituiscono il gruppo più numeroso. Sono particolarmente apprezzati quelli snocciolati come pink somerset, vanessa e reliance; hirod e marchese verde-giallo; Venere e Marte blu scuro e nero e faretti rosa e blu scuro e neri. Le gustose varietà di dessert includono anche blu navy e nero muskat bleu, sfinge, nero originale e festivee; garant verde e giallo, sophie, siewiernyj rannyj, crisolito, zołtaja łora e seneca; rosa e katharina e rosa e navy-nero sec. Le poche varietà da dessert in Polonia, da cui vengono prodotti vini da dessert bianchi, includono Solaris - vite senza pretese, resistente non solo al gelo, ma anche alle malattie fungine. Anche il viburno rosa molto fertile con frutti molto dolci è facile da coltivare.
Viti per uso generale
Le varietà di uso generale (generalmente coltivate in giardino) comprendono le viti a pergola destinate al consumo diretto e al succo. Le varietà di vite a pergola non necessitano di protezione chimica e sono resistenti al gelo. Tra i tanti, vale la pena provare uno zilga blu navy e nero, moscato new york e alwood oltre a stelle alpine verdi e gialle e swanson rosa rosso. Queste varietà resistono a gelate di oltre venti gradi.
Varietà di viti
La classe successiva, cioè i vitigni, sono anche resistenti al gelo e alle malattie fungine. Nel clima polacco, la coltivazione dell'uva di questo gruppo funzionerà bene - ad esempio, le varietà blu scuro e nere delle viti meréchal foch, regent e cabernet cantor, così come il seywal verde e giallo, solaris, muscaris e johanniter , così come il rosa souvignier gris. Il vino d'uva è privo di acqua ed è quindi considerato il più pregiato. Impariamo quindi di più su come coltivare la vite per ottenere da essa vino di casa di buona qualità. Se sei interessato anche alle piante ornamentali, abbiamo raccolto per te una serie di ispirazioni in questo posto.
Come piantare una vite in giardino e come prendersene cura?
La coltivazione della vite richiede molta cura dal momento della semina, o anche un po' prima. Il terreno per le viti dovrebbe essere preparato prima dell'inverno e ripulito dalle erbacce. Se la semina avviene in autunno, la pianta viene riempita con corteccia, torba, segatura, ecc. Prima della semina autunnale, concimare il terreno con letame o compost. È importante scegliere piantine di vite sane. Come piantarli a guntu? Le piante sono piantate a una distanza di almeno mezzo metro a settanta centimetri. A seconda della varietà, questa distanza può variare da un metro e mezzo a due metri. Se i cespugli devono essere coltivati in file, la distanza tra le file dovrebbe essere da un metro e mezzo a due metri, e tra i cespugli nelle file, fino a un metro e mezzo. Al fine di fornire alla pianta un'adeguata illuminazione, le uve dovrebbero essere coltivate a filari da nord a sud.
Immergere le viti in acqua prima di piantarle durante la notte. Li piantiamo successivamente in terreno ben preparato e smosso, con l'aggiunta di fertilizzanti organici. Soprattutto le varietà da dessert come il terreno biologico. I fori delle piante dovrebbero essere profondi circa mezzo metro e larghi fino a quaranta centimetri. Versiamo il drenaggio in essi e facciamo un cumulo di compost, quindi disponiamo uniformemente sopra di esso le radici della pianta. Copri la buca con la terra, impastala leggermente e annaffiala. Quando l'acqua è immersa, fai un monticello sopra la piantina - alto da sei a otto centimetri. L'ulteriore coltivazione della vite consiste principalmente nella formazione metodica dei cespugli e nella loro costante potatura. Se ti interessano anche erbe e piante officinali, troverai ispirazione per loro in questo posto.
Potatura dell'uva
La coltivazione della vite nel primo e nel secondo anno dopo l'impianto richiede l'uso di supporti per le piante. È possibile utilizzare dei paletti di legno per sostenerli e martellarli nel terreno fino a una profondità di circa mezzo metro. Durante la semina, posiziona le piante sul paletto in modo tale che l'occhiello superiore sporga di due o tre centimetri dal suolo. A questo punto, è il momento di pre-rifilare le uve.
Potatura dell'uva dopo la semina
Come poti questi cespugli di frutta? Il taglio dell'uva dopo la semina è un taglio di formatura. Innanzitutto, tagliamo le radici e i germogli. Le talee di vite fortemente radicate vengono rimosse dalle radici che crescono più in alto della zolla principale. Il resto è ridotto a quindici o venti centimetri. Se le talee sono scarsamente radicate, lasciamo le radici del livello superiore, potandole leggermente. Rinfreschiamo le radici del corpo principale, tagliando solo le estremità. A seconda della forza di crescita, viene utilizzata una potatura dell'uva a una, due o tre maglie. Nelle talee a due germogli, il germoglio più debole viene completamente rimosso, mentre quello più forte viene tagliato in due o tre occhi, a circa tre centimetri sopra l'occhiello.
Ci sono vitigni vigorosi come Mars, Venus, Reliance e Hirod. La coltivazione di viti di questo tipo richiede la sagomatura contro muri, recinzioni o pergolati. Se mettiamo le piantine d'uva contro i muri, scaviamo le buche per le piante a circa mezzo metro dal muro. Metti le piantine nella buca leggermente obliquamente, con l'occhio rivolto verso il muro. La maggior parte delle varietà può essere formata su tronchi bassi o medio-alti. La prepotatura dell'uva formata contro i supporti naturali viene eseguita come per i tutori.
Taglio della vite in primavera
Le viti necessitano assolutamente di potature e sono fruttifere, quindi il taglio della vite non deve essere trascurato. Il compito del taglio delle viti è di regolare l'intensità della crescita delle piante e la forza della loro resa, nonché di migliorare la salute del frutto. Inoltre, la potatura dell'uva permette di ottenere frutti di alta qualità dal bel colore e dalla pezzatura adeguata. Mantenere la dimensione desiderata del cespuglio di vite consente anche la sua cura adeguata e protegge dai parassiti. La pianta, senza potature, cresce a dismisura, impigliando gli ostacoli che incontra lungo il percorso. Porta anche frutti piccoli e aspri, indipendentemente dalle varietà di vite.
La potatura della vite viene effettuata due volte l'anno. Le uve vengono potate per la prima volta durante il periodo di riposo vegetativo, all'inizio della primavera. Lo scopo del taglio primaverile della vite è quello di formare correttamente il cespuglio. Include il taglio di germogli legnosi perenni e letti di un anno. Vengono eseguiti all'inizio della primavera o all'inizio della primavera. Nel primo anno dopo la semina, tagliare la vite significa rimuovere tutti i germogli non necessari. Vengono correttamente rimossi manualmente premendo leggermente la radice con un dito. Nel primo e nel secondo anno di coltivazione, i cespugli vengono mantenuti sotto forma di due germogli legnosi ben sviluppati. Se piantiamo un cespuglio in primavera, potatura dell'uva con tre occhi. Solo nella primavera dell'anno successivo, quando la pianta ha già sviluppato forti germogli, formiamo il cespuglio in una corsia, tagliando di nuovo uno dei germogli con tre occhi. La successiva potatura primaverile si esegue ripetendo questi passaggi. La coltivazione dell'uva nelle stagioni successive richiede attività simili.
Taglio della vite in estate
La potatura estiva è la potatura dell'uva quando è in piena vegetazione. Prima di tutto, vengono rimossi i germogli malati, inadatti alla modellatura, all'ispessimento e sterili. Pertanto, facilitiamo l'accesso della luce solare al frutto e proteggiamo la pianta dalle malattie fungine. Un arbusto più arioso è meno suscettibile, ad esempio, alla muffa grigia. Il taglio estivo della vite inizia con la rottura, già a metà maggio, di inutili germogli che ispessiscono la pianta. Ripetiamo questa procedura ogni diversi giorni. I germogli più corti possono essere interrotti molto facilmente con l'aiuto della pressione del pollice. I tiri più lunghi richiedono un po' più di energia: afferrali alla base e piegali energicamente di lato, tirandoli verso di te. Una delle cose della viticoltura è che ripetiamo il taglio estivo molte volte.
Tra la fine di maggio e l'inizio di giugno eliminiamo anche le cime degli acini, alte diversi centimetri. Per ottenere grappoli di alta qualità, rimuoviamo anche le infiorescenze in eccesso e quindi i grappoli. Lasciamo solo uno o due grappoli meglio sviluppati sui rami. In tal caso, il taglio della vite include germogli fruttiferi, che vengono potati dopo l'ottava - decima foglia, contando dall'ultimo grappolo. La corretta potatura estiva delle viti prosegue fino alla fine della vendemmia, e comprende anche l'asportazione e l'accorciamento dei tralci laterali, l'asportazione delle cosiddette foglie di base, la potatura dei tralci, ecc. Lo scopo di questa forma di potatura è quello di ottenere uve ben sviluppate con un alto contenuto zuccherino. Ciò è necessario soprattutto quando coltiviamo vitigni da vino e da dessert.
Produciamo noi stessi piantine di vite
La vite forma da una a quattro infiorescenze sui tralci, che poi si trasformano in grappoli. La fioritura avviene solitamente a metà giugno e dura dai dieci ai quattordici giorni. Il cespuglio fruttifica sulle escrescenze che crescono dalle gemme montate su annuali legnose, chiamate il letto. Possiamo preparare noi stessi le viti dallo skid. Così, faremo della coltivazione della vite molta soddisfazione personale. Poi li abbiamo tagliati fuori dal cosiddetto con tacco allungato, cioè un sottile strato di legno di due anni, nel luogo dove è cresciuto un fusto di un anno, che attecchisce facilmente. A tale scopo, utilizziamo frammenti di trenta o quaranta centimetri di un pattino, che mettiamo a bagno in acqua durante la notte. Poi li tagliamo con un potatore o un coltello affilato. In basso, tagliare trasversalmente le future viti, circa un centimetro sotto l'ultimo nodo, mentre in alto, tagliare leggermente in diagonale, tre centimetri sopra l'occhiello più alto.
Le talee di vite dovrebbero avere un solo occhiello superiore da cui crescerà il germoglio. Quindi rimuoviamo il resto. Mettere le piante preparate, ancora sradicate a coppie nelle buche del terreno, leggermente inclinate rispetto al paletto precedentemente piantato. Assicurati che gli occhielli siano rivolti verso l'esterno e sporgano di due o tre centimetri dal suolo. Riempi i fori con acqua finché non è completamente insabbiata e poi costruisci un cumulo di terreno umido e permeabile sopra la piantina, alto da cinque a otto centimetri. Se entrambe le piantine vengono accettate, scava quelle più deboli e trapiantale in un altro posto. E come coltivare piantine di vite preparate da sé? Se sono già rootati, richiedono gli stessi passaggi di quelli acquistati nello store. Tuttavia, coltivare l'uva dalle tue piantine ti farà risparmiare denaro. Controlla anche il nostro articolo: Quanto costa il dispositivo e la sistemazione del giardino?
Letteratura:
- Czarnocki B., Formazione e taglio della vite. "Działkowiec" 1972 n. 12, pagina 172.
- Lisek J., Piantiamo viti. "Działkowiec" 2010 n. 10, pp. 49-51.
- Lisek J., Tagliamo la vite. "Działkowiec" 2016 n. 6, pp. 50-51.
- Lisek J., Uva propria. "Działkowiec" 2022-2023 n. 3, pp. 36-37.
- Myśliwiec R., Possiamo formare viti? "Działkowiec" 2010 n. 2, pp. 44-45.
- 6. Il combattente R., All'ombra della vite. "Działkowiec" 2013 n. 6, pp. 47-49.
- 7. Un paradiso di frutta. Rampicanti e arbusti del mondo.Un mini tutorial per te.