Il vino d'uva è ovviamente un classico e molto spesso sono questi frutti che vengono usati per fare la bevanda. Ma il vino fatto in casa si può fare anche con la frutta che hai nel tuo orto e che hai appena prodotto. Vi presentiamo un elenco dei migliori ingredienti per il vino di frutta.
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Vino d'uva e altre ricette tradizionali
Vino d'uva classico
In linea di massima tutte le varietà di vite che si possono coltivare in giardino, sia bianche che viola, sono adatte alla preparazione del vino casalingo. Tuttavia, esistono anche varietà speciali tipicamente destinate alla produzione di vino, come "Jurora", "Jutrzenka", "Acolon", "Sevar" o "Svenson Red".
Il vino d'uva può essere reso più o meno dolce. Le varietà acide richiedono l'aggiunta di più zucchero, ma è possibile produrre frutti molto delicati quasi senza zucchero aggiunto. Se aspetti fino alle prime gelate invernali per raccogliere, il frutto sarà molto più dolce.
Il vino d'uva è così popolare perché c'è del lievito sulla buccia del frutto. Tuttavia, questo non significa che non sia necessario aggiungere loro lievito di vino, al contrario. Il vino d'uva si fa anche con l'aggiunta di altri frutti. Forse il vino di prugne non è la soluzione migliore, ma il vino di ciliegie e uva è semplicemente delizioso.
Gustoso vino al lampone
Il vino di lamponi è molto gustoso. Dolce, delicato, molto dolce. È perfetto come aperitivo pomeridiano o come aggiunta ai dolci. Inoltre, come la tintura di lampone, funziona bene in caso di raffreddore o influenza, perché funziona diaforetica. E ha un colore bellissimo! Rubino, profondo, sta benissimo in una caraffa.
I lamponi per il vino dovrebbero essere molto maturi, succosi e dolci. Questi funzionano meglio. Naturalmente, dovrebbero essere aggiunti lievito e zucchero - può essere usato per regolare il livello di dolcezza del vino. Allo stesso modo è fatto di vino di mora. Il vino di mora è leggermente meno dolce, quindi puoi combinare i frutti. Il colore della bevanda sarà più viola, ma acquisirà un sapore straordinario.
Vino di ribes acido
Il vino di ribes è un altro classico della nostra lista. È stato impostato per secoli, sia nero che rosso. Ha un leggero effetto curativo, ma in realtà è fatto principalmente per il gusto: insolito, profondo, un po' aspro.
Il vino di ribes è più rinfrescante. Tuttavia, spesso richiede l'aggiunta di più zucchero. Allora è solo più gustoso e più dolce. Il vino di ribes è perfetto per accompagnare i dolci. Puoi anche inzuppare il pan di spagna per torte o altre torte, avrà un gusto insolito. Si conserva bene in bottiglie scure, non perde limpidezza e colore. Se stai cercando idee insolite, controlla anche questo articolo sulle ricette del vino di riso.
Vino di corniolo o liquori curativi
Vino di corniolo per disturbi circolatori
Il corniolo, una tintura di corniolo, ha un effetto sul sistema circolatorio. Rafforza il cuore, sigilla i vasi sanguigni e migliora il flusso sanguigno. Tuttavia, i frutti di corniolo possono essere utilizzati anche in modo diverso, proprio per preparare un vino interessante e piuttosto gustoso. Il frutto non si consuma crudo perché molto aspro, ma perde il suo retrogusto nel vino.
Anche se non è uno dei tuoi dolci preferiti, vale la pena prenderlo di tanto in tanto. Il vino di corniolo ha una vasta gamma di effetti sulla salute. Da un lato, supportano il cuore e, dall'altro, possono anche influenzare il sistema digestivo. Il vino può essere bevuto anche preventivamente durante la stagione influenzale, perché rafforza l'organismo e cura i primi sintomi del raffreddore.
Vino di sorbo dalle proprietà straordinarie
Rowan è più spesso associato alla cenere di montagna, una tintura tradizionale a base di frutti rossi. Tuttavia, possono anche essere usati per fare il vino. Ha un gusto piuttosto specifico: il vino di sorbo può essere leggermente acido, come il vino di ciliegia, e può avere un retrogusto leggermente aspro. Tuttavia, basta aggiungere un po' più di zucchero e congelare la frutta in freezer per 24 ore per renderla davvero gustosa.
E vale la pena berli! Il vino di sorbo ha molte proprietà curative. Contiene molta vitamina C (più di alcuni agrumi), oltre a beta-carotene, vitamine B, K e PP. Sodio, potassio, rame, flavonoidi, tannini… sono un vero e proprio scrigno di nutrienti! Perfetto per raffreddori, influenza e altre infezioni respiratorie.
Vino biancospino per stress e ipertensione
Il vino di biancospino delicatamente rossastro è un bersaglio per le persone che amano il retrogusto aspro. È davvero abbastanza aspro, ma privo di acidità e amarezza, motivo per cui funziona benissimo, ad esempio, come contrasto con i dessert dolci e le creme. Leggeri e gustosi, vale la pena berli soprattutto per il gusto, ma questa bevanda ha anche un effetto benefico sulla salute.
Il vino di biancospino ha notevoli proprietà curative. E molto! Come il vino di rosa canina, rafforza il cuore. Vale la pena bere un piccolo sorso di prevenzione durante l'aumento dello stress, dopo un infarto o dopo un'infezione. Aiuta a rafforzare la circolazione, migliora l'immunità del corpo e calma il ritmo del cuore.
Vino di sambuco per il raffreddore
Il sambuco nero viene spesso utilizzato per creare sciroppi dolci per il raffreddore. Per questo vengono utilizzati fiori bianchi, ma in questo caso viene utilizzata la frutta. Il vino di sambuco è usato principalmente per curare il raffreddore. Era particolarmente noto nella medicina popolare per questa azione, poiché ha un effetto espettorante e antipiretico. Un sorso di vino può anche aiutare a prevenire problemi digestivi dopo aver mangiato troppo.
La bevanda è davvero gustosa. È di colore scuro e acido, simile al vino di rosa canina. Tuttavia, se raccogli la frutta dopo il gelo, perderà il suo sapore aspro. Durante la produzione, vale la pena aggiungere più zucchero del necessario per preparare il vino di prugne, ad esempio, poiché è davvero piuttosto acido.
Vino alla fragola - alcune ricette originali
Vino alla fragola dal gusto insolito
Confettura di fragole, marmellata o composta, ma vino? E ancora! Si scopre che le bevande alla fragola possono essere davvero gustose e il vino è una vera prelibatezza. La sua preparazione non è difficile, ha un colore rosso delicato ed è perfetta per feste pomeridiane o serate femminili. Ovviamente è meglio servirli freddi, con pezzi di fragole fresche per guarnire.
Solo le fragole fresche, mature e non montate sono adatte alla preparazione del vino. Sfortunatamente, la bevanda perde il suo colore abbastanza rapidamente e, se conservata male, può diventare… verdastra. Pertanto, è meglio non fare una porzione troppo grande alla volta.
Vino di mele cotogne leggermente acido
Vino di mele cotogne? Sì, naturalmente! È un'aggiunta davvero gustosa ai dessert. Questa è di nuovo un'offerta per le persone che preferiscono le bevande acide. Il vino di mele cotogne è molto leggero, limpido e gustoso, ma manca di dolcezza (a meno che non si aggiunga così tanto zucchero). Ottenere un buon vino non è facile, ma vale la pena provarlo perché è davvero gustoso.
E le proprietà nutritive non possono essere dimenticate. Il vino di mele cotogne (o vino di mele cotogne, appunto, perché è il suo piccolo frutto giallastro) è una preziosa fonte di vitamina C e altre vitamine. Colpisce l'immunità del corpo, aiuta a sbarazzarsi di raffreddori o influenza ai primi sintomi. Dopo essersi congelati o essersi inzuppati, vale la pena sorseggiare un sorso per proteggersi dalle malattie.
Vino di uva spina originale
Il vino di uva spina era piuttosto popolare in Polonia, ma ora viene prodotto raramente, motivo per cui può essere piuttosto sorprendente. Forse perché l'uva spina è molto costosa, ma finché hai un cespuglio nel tuo giardino e non sai cosa raccogliere, il vino andrà a segno.
Il gusto del vino di uva spina è semplicemente eccezionale. Agrodolce, leggero e rinfrescante, semplicemente perfetto. Ma la cosa migliore di questa bevanda è l'aroma che persiste a lungo dopo aver aperto la bottiglia. Se possibile, preparate almeno un po' di questo vino unico. Per cominciare, infatti, basta un barattolo di vetro da due litri. Non è necessario aggiungere lievito alla bevanda.