La Pasqua sta per arrivare, quindi vale la pena considerare cosa preparare. Il Natale è il momento migliore per preparare i piatti più interessanti e provare nuovi sapori. Impara le migliori ricette per Pasqua e prepara piatti che delizieranno i tuoi ospiti.
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Piatti pasquali: le carni migliori
Carne per Pasqua: prosciutto cotto
È difficile immaginare la Pasqua senza alcuni piatti caratteristici. Ovviamente in tavola non possono mancare carni e salumi fatti in casa, che possono essere consumati con la colazione di Pasqua con il rafano. L'idea migliore è il prosciutto cotto: succoso, aromatico, delizioso. Se sei interessato a ricette che non richiedono né tempo né abilità particolari, questa ti piacerà sicuramente.
- 1 kg di prosciutto di maiale,
- filo per legare il prosciutto o la rete da fumo
versa:
- 2 litri di acqua,
- 100 g di sale,
- 2 cucchiai di maggiorana,
- 1 cucchiaino di pepe
- 1 cucchiaino di peperoncino dolce e piccante,
- 2 spicchi d'aglio (tritati,
- 4 grani di pimento,
- 4-6 foglie di alloro.
Preparare il prosciutto è molto semplice. Non devi occupartene troppo spesso durante la cottura, devi solo preparare la marinata e il gioco è fatto. Tuttavia, vale la pena farlo relativamente presto in modo che la carne abbia il tempo di marinare bene.
- In una pentola capiente fate bollire l'acqua con tutte le spezie.
- Lavate la carne, legatela con lo spago o mettetela in un'apposita rete.
- Immergere in acqua in modo che la carne sia completamente sommersa.
- Lessate il prosciutto nella marinata per circa 5 minuti, poi spegnete e lasciate raffreddare.
- Metti la carne in salamoia in frigorifero.
- Dopo 24 ore, riportare il prosciutto a bollore, questa volta per circa 7 minuti.
- Toglietela dalla pentola e fatela raffreddare. La carne sarà succosa, completamente pronta da mangiare e gustosa.
Ricette per Pasqua: Arrosto con Uovo
Le uova sono il simbolo più importante della Pasqua, quindi vale la pena utilizzarle in una varietà di piatti. Un buon arrosto con l'uovo sarà perfetto per Natale. Se vi piacciono i piatti interessanti, non troppo scontati ma facili da preparare, un arrosto sarà un'ottima idea.
- 1 kg di carne macinata mista,
- 2 uova,
- 2 cipolle piccole,
- maggiorana, sale e pepe,
- 5 uova sode.
Puoi fare una canna da qualsiasi carne macinata. I più comuni sono il maiale e il manzo, ma puoi anche usare tacchino o altro pollame. Quindi l'arrosto sarà più asciutto, ma avrà meno calorie.
- Tagliare la cipolla a piccoli pezzi.
- Mescolare carne, uova, cipolla e spezie, impastare bene con le mani.
- Stendere la carne macinata in una tortiera, adagiarvi sopra le uova sode e ricoprire con la seconda parte della carne macinata.
- Infornare a 180 gradi per circa 60 minuti.
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Ricette per Pasqua: contorni
Uova ripiene per Pasqua - una ricetta per le uova ripiene
Tra i piatti di Pasqua ci sono anche gli antipasti che possono essere serviti non solo a colazione. Le uova ripiene sono uno dei piatti di punta da non perdere. Questi sono probabilmente piatti natalizi che compaiono in ogni casa. E sono fatti in modo diverso in ciascuno di essi: molto spesso le uova sono ripiene di verdure, salmone o tonno. Se ti piacciono i piatti interessanti, allora le uova ripiene primaverili ti piaceranno.
- 4 uova,
- 6 ravanelli,
- 0,5 cetriolo,
- 1 cucchiaio di erba cipollina,
- 2 cucchiaini di maionese,
- sale e pepe.
Durante il periodo pasquale le verdure primaverili sono già molto gustose. Le verdure fresche sono ottime, aggiungono un po' di leggerezza al piatto e sono molto legate alla primavera. Le uova ripiene assumeranno un carattere primaverile.
- Lessare le uova.
- Tagliare i ravanelli e il cetriolo a pezzetti.
- Tritare molto finemente l'erba cipollina.
- Tagliare a metà le uova cotte e raffreddate ed estrarre delicatamente i tuorli per non rovinare l'albume.
- Schiacciare i tuorli con la maionese e mescolarli con le verdure e le spezie.
- Farcire le uova e decorarle con una foglia di prezzemolo fresco.
Piatti delle feste: insalata di primavera
Le insalate di Pasqua sono un must anche durante le vacanze. In primavera è più facile prepararli perché le verdure fresche sono poi molto gustose. Le ricette pasquali sul web abbondano in varie opzioni e versioni di insalate, anche quelle più pesanti, ad esempio con pollo o pancetta. Proponiamo una soluzione diversa: un'insalata primaverile e fresca con le uova.
- 1 lattuga
- 4 uova,
- 1 peperoncino rosso,
- 1 cetriolo,
- 100 g di prosciutto,
- 1 cucchiaio di maionese,
- 1 cucchiaio di yogurt naturale,
- 1 cucchiaio di rafano,
- sale e pepe.
L'insalata è corposa grazie all'aggiunta di prosciutto e uova. Puoi sistemarlo bene su piatti o un piatto da portata, grazie al quale sarà bellissimo sui tavoli.
- Lessare le uova. Sbucciatele dopo che si saranno raffreddate e tagliatele in quarti.
- Tagliare a cubetti di media grandezza il cetriolo e il peperone.
- Tritare o strappare la lattuga.
- Tagliare il prosciutto a striscioline.
- Mescolare la maionese con lo yogurt e il rafano.
- Disporre la lattuga, il cetriolo e la paprika sul piatto. Mettici sopra le uova e cospargi con il prosciutto.
- Versare la maionese e la salsa di rafano sull'insalata e cospargere di spezie.
Torte per Pasqua - Ricette di Pasqua
Ricette veloci: mazurka semplice
Le torte per Pasqua possono essere preparate molto velocemente. Anche quelli tradizionali non sono particolarmente impegnativi e non richiedono molto tempo. Le ricette veloci per le mazurche sono solitamente a base di wafer, wafer o wafer di Natale. E funzionano alla grande. Offriamo una mazurka davvero semplice che puoi creare in pochi istanti.
- 1 confezione di waffle,
- 1 lattina di caramello al burro,
- una manciata di uvetta, mandorle a lamelle e una scorza d'arancia per decorare.
La preparazione è molto semplice, quindi puoi chiedere aiuto ai bambini. Grazie alla grande quantità di frutta secca in cima, la mazurka avrà un bell'aspetto. E se fai una base di petali di mandorle bianche, sembrerà molto pasquale.
- Metti la massa di kajmakowa in una pentola e scaldala a fuoco basso.
- Passare i waffle con il butterscotch, lasciare un po' sopra.
- Applicare uno strato sottile sulla parte superiore della mazurka e guarnirla con molta frutta secca e noci. Lasciar raffreddare l'impasto.
Potete preparare anche piccole mazurche, ad esempio rifilate in quadrati o triangoli.
Ricette tradizionali per Pasqua: torta di sabbia
Può sembrare che la nonna non sia un piatto pasquale particolarmente interessante, ma è possibile immaginare una vacanza senza di lei? La preparazione del lievito tradizionale può richiedere del tempo, ma quella normale e insabbiata è abbastanza veloce.
- 4 uova,
- 200 g di burro,
- 1 tazza di zucchero,
- 1 cucchiaino di zucchero vanigliato,
- 1 tazza di farina,
- ½ bicchiere di fecola di patate,
- 1 cucchiaino di lievito per dolci.
La torta deve essere decorata con glassa densa e scorza d'arancia tritata o candita. Non sarà solo una deliziosa prelibatezza, ma anche una decorazione della tavola pasquale, soprattutto se decorerai il piatto della torta con ramoscelli o fiori di bosso.
- Sciogliere il burro e mettere da parte.
- In una ciotola sbattete le uova, aggiungete lo zucchero e montate per circa 10 minuti fino ad ottenere un composto chiaro, denso e spumoso. Aggiungere lo zucchero vanigliato.
- Setacciare la farina e mescolarla con il lievito.
- Unire la massa di uova con la farina e impastare brevemente a bassa velocità fino a quando gli ingredienti si uniscono per formare un impasto liscio.
- Aggiungere il burro fuso e mescolare fino a quando gli ingredienti non si saranno amalgamati in una massa omogenea. La consistenza dovrebbe essere simile a quella del budino.
- Versare la massa in una teglia con canna fumaria e cuocere per 45 minuti a 180 gradi a stecca asciutta.
La piantaggine dovrebbe crescere magnificamente, essere morbida e ben aerata. Pertanto, dovresti usare uno stampo molto grande (25 cm di diametro della parte inferiore). Questo impedisce alla torta di fuoriuscire dallo stampo durante la cottura.