La menta piperita, o tintura di menta, piacerà a tutti gli amanti del gusto rinfrescante del mentolo. La tintura di menta verde si abbina bene a torte e caffè e può anche essere assunta come medicinale. Incontra la migliore ricetta di tintura di menta.
Se cerchi più ispirazione, controlla anche l'articolo sulle tinture qui raccolto.
Tintura di menta - proprietà e applicazione
Menta piperita - proprietà
La tintura di menta è apprezzata principalmente per il suo gusto. È leggermente dolce e allo stesso tempo mentolato e rinfrescante, ha esattamente il sapore di una caramella: una menta. Può essere preparato in diversi modi, utilizzando sia foglie secche che fresche, e ogni volta ha un aspetto leggermente diverso.
In ogni caso, però, la tintura di menta ha le stesse proprietà curative. Funziona benissimo sul sistema digestivo. Ha basse proprietà battericide, quindi può essere usato in avvelenamenti o vari tipi di infezioni. Ha anche un effetto diastolico ed elimina la flatulenza. Accelera la digestione, quindi è ottimo per l'indigestione. Si scopre anche che la tintura di menta fresca ha un leggero effetto calmante e lenitivo e abbassa la pressione sanguigna. La sua azione è molto simile alla melissa. O forse ti interesserà anche tu questo articolo con una ricetta per la tintura di chokeberry?
Tintura di menta verde in tavola
Potrebbe sembrare che a causa del gusto insolito, la tintura di menta non sia sempre adatta per essere servita in tavola e dovrebbe piuttosto funzionare come una medicina. Niente potrebbe essere più sbagliato. Certo, tutto dipende dalla ricetta della tintura alla menta che scegli, ma ci sono molte versioni. Puoi fare qualcosa di più morbido e dolce oltre che qualcosa di decisamente più potente, tutto dipende da quanto alcol e zucchero aggiungi e se decidi di usare altri additivi.
In linea di principio, una menta può essere servita allo stesso modo di una tintura di mele cotogne, una tintura di chokeberry, una tintura di ribes nero o una tintura di limone. Sono anche espressivi e si abbinano bene a torte, dessert e creme. Possono essere serviti sopra il caffè. Funziona bene dopo pranzo grazie alle sue proprietà curative. Non va inoltre dimenticato che la tintura di menta verde è estremamente efficace e susciterà l'interesse degli ospiti.
Ricetta della tintura di menta
Tintura di menta sullo spirito
La tintura di menta sotto spirito non si distingue per una particolare ricchezza di gusto, ma piuttosto è prodotta per il suo straordinario valore medicinale. La ricetta è molto semplice. Avrai solo bisogno di:
- 100 g di foglie essiccate o un mazzetto di foglie di menta fresca,
- 0,5 l di spirito,
- 0,75 l di acqua,
- 0,5kg di zucchero.
La preparazione di questa tintura è molto semplice. Nella versione meno complicata è sufficiente versare dell'alcol sulle foglie (possibilmente mescolato con acqua) e mettere da parte per 7 giorni. Tuttavia, potresti essere tentato di fare un drink più insolito. La tintura di menta fresca è più pronunciata nel gusto. Controlla anche questo articolo con una ricetta per la tintura di ciliegie.
- Trasferisci le foglie di menta in un contenitore di vetro e versaci sopra lo spirito.
- Metti da parte il barattolo per 8 giorni.
- Scolare l'alcol e filtrare la tintura con filtri da caffè, garza o un colino fine.
- Mescolare le impostazioni con lo sciroppo di zucchero (zucchero bollito in acqua fino a quando non si scioglie).
Una tale tintura di menta non ha bisogno di maturare. Se stai lottando con problemi digestivi, puoi berlo a cucchiaino, oppure puoi anche costarne piccole quantità. La tintura di menta sotto spirito ha un sapore migliore nelle giornate calde, è un ottimo dissetante.
Menta piperita su vodka - ricetta
Questa ricetta di tintura alla menta è più delicata. La menta piperita sulla vodka è più femminile ed è perfetta per dolci e caffè. La gustosa menta piperita verde, tuttavia, conserva ancora il suo sapore rinfrescante.
- 20 rametti di menta,
- 1 litro di vodka,
- 200 g di zucchero.
È una tintura di menta fresca, motivo per cui è molto espressiva e aromatica. Puoi regolare la sua dolcezza aggiungendo più o meno zucchero. La ricetta può essere modificata, se hai bisogno di qualcosa di più forte, puoi mescolare la vodka con lo spirito in un rapporto 1: 1.
- Lavate le foglie e dividetele in parti più piccole. Metti in un barattolo di vetro.
- Cospargere le foglie con lo zucchero e versare l'alcol.
- Mettere da parte il barattolo per almeno 5 giorni. Ricordati di agitarli due volte al giorno.
- La ricetta per le tinture alla menta richiede uno sforzo per isolare le minuscole parti delle foglie.
- Versare la tintura in barattoli e mettere da parte per due settimane.
La menta piperita sulla vodka può essere conservata per molto tempo. Potete cospargerla su un pan di spagna o aggiungerla alla crema della torta. O forse ti interesserà anche tu questo articolo sulla menta piperita?
Menta piperita con aggiunte insolite
Tintura di menta con limone - ricetta
Limone e menta: quale potrebbe essere una combinazione migliore e più rinfrescante? La tintura di menta con limone è perfetta per le giornate calde, da sola o come aggiunta alle bevande. La ricetta per le tinture alla menta con limone presuppone che tu abbia bisogno di:
- 1 rametto di menta,
- 1 scorza di limone,
- 1 cucchiaio di zucchero,
- 0,4 l di spirito,
- 0,6 l di acqua.
Questa è una ricetta per 1 litro di tintura. Se aumenti la quantità di menta fresca, il gusto sarà più pronunciato, se aumenti la dose di zucchero, la tintura sarà più dolce.
- Scottate il limone con acqua calda, strofinate e strofinate la buccia.
- Fare lo sciroppo di zucchero in acqua.
- Mettere la menta e il limone in un contenitore di vetro, versare sopra lo sciroppo raffreddato e l'alcool.
- Mettere da parte per 5-6 giorni.
- Filtrare con una garza, un colino o un filtro da caffè.
- Versare nelle bottiglie.
La tintura è pronta da mangiare subito. Non ha bisogno di essere invecchiato, è limpido e ha un meraviglioso colore verde.
Tintura di menta e miele
Menta piperita in un'edizione più delicata e più dolce? La tintura di menta e miele è ancora più sottile e ha un sapore sorprendentemente profondo. È questa ricetta che è la menta tradizionale, cioè tintura di foglie, miele e arancia.
- 0,5 l di spirito,
- 1 arancia,
- 10 foglie di menta,
- 1 cucchiaio di miele.
Puoi aggiungere qualche altra uva passa al tutto, enfatizzerà il gusto della tintura. L'arancia gli aggiunge dolcezza e rompe leggermente il sapore della menta, che però, grazie alle foglie appena colte, è molto evidente.
- Sbollentate l'arancia, grattugiate la buccia e spremetene il succo.
- Tagliare a pezzi le foglie di menta. Se li schiacci tra le mani, rilasceranno gli oli essenziali e la tintura sarà ancora più aromatica.
- Trasferire la menta e la buccia d'arancia in un contenitore di vetro.
- Mescolare 2 tazze d'acqua con il succo d'arancia e lo spirito.
- Versare nel barattolo e tappare bene.
- Lasciare agire per 4 settimane.
- Filtrare la tintura, scartando i resti delle foglie d'arancia, della polpa e della buccia.
- Combina la tintura con il miele. Puoi buttare l'uvetta.
- Versare la tintura in sacchetti e mettere da parte per alcuni mesi.
Una tale tintura può essere allettante, ma avrà un sapore migliore se rimarrà per almeno 60 giorni. Non è completamente limpido, sembra più un liquore, ma è estremamente gustoso e ha un bell'aspetto una volta imbottigliato. Perfetto per i dessert, è un'ottima combinazione di dolcezza e freschezza, se stai cercando più ispirazione, dai un'occhiata anche tu Ricette per alcolici fatti in casa raccolte qui.